Šokoladiniai keksiukai su mėlynėmis
Paruošimo laikas: 
Kepimo/Virimo laikas: 
Visa gaminimo trukmė: 
Porcijos: 16 vnt.
 
Stiklinė yra 200ml.
Reikės
Keksiukams:
  • 1 stiklinė miltų
  • 1 stiklinė cukraus
  • ½ stiklinės kakavos
  • 1 stiklinė pieno
  • 2 kiaušiniai
  • 50 ml. aliejaus
  • 1,5 arb.š. kepimo miltelių
  • 1 arb.š. vanilinio cukraus
  • žiupsnelis druskos
Įdarui:
  • mėlynių uogienės
Kremui:
  • 250 gr rikotos sūrio
  • 250 ml grietinėlės 35 %
  • 1 valg.š. citrinos sulčių
  • 3 valg.š. cukraus (kiekį koreguoti pagal skonį)
  • 2-3 arb.š liofilizuotų mėlynių miltelių
Eiga
Paruoškite keksiukus:
  1. Miltus sumaišykite su kakava, kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir druska.
  2. Į gautą mišinį supilkite pieną ir aliejų.
  3. Kiaušinius išplakite su cukrumi kol masė sutirštės ir kelis kartus padidės jos tūris. Plakite apie 5min.
  4. Supilkite kiaušinius į sumaišytus ingridientus ir dar kartą viską gerai išplakite.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, tešla užpildykite ⅔ formelės ir kepkite apie 30min. Kol įkišus medinį pagaliuką jis bus sausas.
  6. Kai keksiukai atvės, padarykite viršūnėje skylutę ir įdėkite po šaukštelį uogienės.
Paruoškite kremą:
  1. Grietinėlę išplakite su cukrumi. Atsargiai įmaišykite rikotos sūrį, citrinos sultis ir uogų miltelius.
  2. Konditeriniu švirkštu papuoškite atvėsusius keksiukus.
Recipe by Gamyklele.lt at https://gamyklele.lt/2015/02/sokoladiniai-keksiukai-su-melynemis/