Receptai visiems
Header

Krevetės su feta ir pomidorais

Šią vakarienę prisiminsiu ilgai:) Buvo tobulas vakaras ir tobulas maistas.  Neturiu ką daugiau ir pridurti. Jei mėgstat krevetes šis patiekalas Jums tikrai laabai patiks.

 

Reikės:

  • 2 valg.š alyvuogių aliejaus
  • 1 nedidelio svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • žiupsnio druskos
  • žiupsnio pipirų
  • 300 g krevečių be lukštų
  • 90 g fetos sūrio

Eiga:

  1. Keptuvę įkaitinkite su alyvuogių aliejumi. Jame apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kai svogūnai suminkštės suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
  2. Ant apkepusių svogūnų ir česnakų supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska bei pipirais. Palikite viską pasitroškinti bent 10-15min.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C , į karščiui atsparų indą supilkite pomidorus, sudėkite nusausintas krevetes ir aptrupinkite feta.  Viską kepkite apie 15min.

Skanaus!

Idėja iš simplyrecipes .

March 16th, 2013 | Posted by Ineta in UŽKANDŽIAI | ŽUVIES, JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI - (4 Comments)

Keptas šamas su riešutų plutele

Jau dveji metai, kaip rašau savo Gamyklėlėje. Per tuos metus pažinau daug bendraminčių, dalyvavau įvairiuose renginiuose, prisidėjau prie naujojo lietuviško maisto žurnalo “°C“. Ir visuomet nudžiungu radus skaitytojo paliktą komentarą. Tikiuosi Jums patinka šis tinklaraštis taip pat kaip ir man.
Šiandien nebus gimtadieninio torto ar žvakučių, o bus ši puiki žuvyte. “Merkio šamas” kaip žinodamas man padovanojo puikų ir nemenką šamą! Ačiū jiems labai labai :) 
Niekad nebuvau didelė žuvies gerbėja, nes labiausiai nervindavo ašakų rankiojimas, bet šamas gi neturi ašakų, tik vieną pagrindinį kaulą. O file padaryti tikrai nėra sudėtinga, tereikia turėti aštrų peilį ir mėsytė nuo kaulo labai lengvai atsiskirs.  
Pagal šį receptą šamas gavosi labai sultingas, kad tiesiog tirpo burnoje.  Jaučiu, kad pradėsiu dažniau eksperimentuoti su žuvimi.:)

Reikės:
  • 1/2 puodelio kefyro
  • 1/8 arb.š uoginės paprikos (kajeno pipiro)
  • 1/2 arb.š raudonėlio
  • 1/2 arb.š saldžiosios paprikos miltelių
  • 1/4 arb.š česnakinės druskos
  • 1/4 arb.š šviežiai maltų pipirų
  • 1 puodelio nesaldžių kukurūzų dribsnių
  • 1/2 puodelio pekano riešutų (aš naudojau graikinius riešutus)
  • 400 g šamo file

Eiga:

  1. Kefyrą sumaišykite su uogine paprika, raudonėliu, saldžiosiomis paprikomis ir česnakine druska. Viską išmaišykite.
  2. Supjaustykite norimo dydžio šamo file gabaliukus ir juos sudėkite į kefyro mišinį.
  3. Kukurūzų dribsnius suberkite į maisto smulkintuvą ir šiek tiek pamalkite, kol pasidarys smulkūs grūdeliai, bet ne miltai. Jei smulkintuvo neturite, tiesiog suberkite juos į maišelį ir kelis kartus su plaktuku per skuduriuką patrankykite. Taip pat susmulkinkite ir riešutus.
  4. Susmulkintus riešutus sumaišykite su susmulkintais kukurūzų dribsniais ir šviežiai maltais pipirais.
  5. Šamo gabaliukus ištraukite iš kefyro ir pavoliokite riešutų-kukurūzų mišinyje.
  6. Kepimo formą patepkite riebalais ir sudėkite file gabaliukus.
  7. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp ir kepkite apie 25-30 min, arba tol kol žuvytė lengvai atsignybs su šakute.
  8. Patiekite su mėgstamomis daržovėmis ar bulvių koše.

Skanaus!
Receptas iš čia, tik truputį pasikeičiau pagal save.

March 16th, 2012 | Posted by Ineta in ŽUVIES, JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI - (7 Comments)

Žuvies iešmeliai

Šie žuvies iešmeliai buvo ruošti kulinariniam žurnalui “°C“. Ir mes juos taip pamėgom, kad jie dažnai būna ant mūsų pietų stalo. :)

Reikės:

  • 800g jūros lydekos file
  • 1 saldžiosios paprikos
  • 2 arb.š žuvies kepsnių prieskonių (pipiriai, ciberžolė, saldžioji paprika, čiobreliai, kalendros)
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 arb.š garstyčių
  • 1 valg.š citrinos sulčių
  • 2 valg.š alyvuogių aliejaus 
  • 10 medinių iešmelių
  • 1 valg.š rupių kvietinių miltų
 Eiga:
  1. Žuvies file supjaustykite apie 3x3cm dydžio gabalėliais.
  2. Sumaišykite prieskonius, garstyčias, alyvuogių aliejų tarpusavyje ir užpilkite ant žuvies file gabaliukų. Palikite marinuotis 20-30minučių.
  3. Žuvies file apibarstykite miltais, kad visi pasidengtų vienodai.
  4. Papriką supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais kaip ir žuvies file.
  5. Iešmelius pamirkykite vandenyje ir ant jų maukite pakaitomis žuvies file baliukus su paprika.
  6. Grill keptuvę įkaitinkite ir kepkite žuvies file iešmelius, kol žuvis gražiai aprus ir iškeps.

Skanaus!

February 19th, 2012 | Posted by Ineta in ŽUVIES, JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI - (2 Comments)

Suši

Labai mėgstam sušius, o pats gaminimo procesas vakarą paverčia kitokiu :) Nors skanesnių sušių nei iš Sushi express nesu valgius, tačiau šie naminiai man irgi labai labai skanūs!
Rekomenduoju ir Jums :)

Reikės:

  • 1 pakelio suši ryžių  (Naudojau “Clearspring sushi rice“, išvirė puikiai ir nesigavo košė, tikrai rekomenduoju! )
  • 2 v.š ryžių acto
  • žiupsnelio druskos
  • 5 jūros dumblių lapų
  • lašišos
  • agurko
  • Philadelphia sūrio
  • sezamo sėklų
  • wasabi krienų
  • sojų padažo 
  • marinuoto imbiero

Eiga:

  1. Ryžius išvirkite pagal instrukciją ant pakelio. Į juos supilkite ryžių actą ir pagardinkite druskyte, švelniai išmaišykite ir palikite, kad pravėstų.
  2. Juostelėmis supjaustykite agurką.
  3. Ant medinio kilimėlio uždėkite jūros dumblių lapą blizgia puse į apačią. Jūros dumblio lapą padėkite prie pat medinio kilimėlio krašto.
  4. Ant lakšto paskleiskite ryžius palikdami viršutinį kraštą apie 2cm tuščią.
  5. Maždaug per vidurį užtepkite Philadelphia sūrio, uždėkite agurko, lašišos ir užbarstykite skrudintų sezamo seklų
  6. Medinį kilimėlį lenkite kartu su dumblio lapu, suspauskite, kad neliktų vidui tarpų. Taip suformuokite ritinėlio formos sušius.
  7. Aštrų peilį sušlapinkite ir supjaustykite sušius. Iš vieno lakšto gaunasi apie 8 sušiukai.
  8. Valgykite su sojų padažu, wasabi krienais bei marinuotu imbieru.

Skanaus!

February 11th, 2012 | Posted by Ineta in UŽKANDŽIAI | ŽUVIES, JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI - (3 Comments)

Keptos bulvės su tunu ir kreminiu sūreliu

Su sese begalvojant ką pasigamint pietums, abiems toptelėjo ta pati mintis, kad norim bulvių keptų orkaitėje… Na, bet vistiek norėjosi kažko naujo…sesė vienoj kavinėj buvo ragavus keptas bulves su įdaru, tad iš jos prisiminimų, kas ir kaip ten buvo, pasigaminom nuooostabius pietus. ;)Gal kam nors tai bus tik užkandis, tačiau mes abi labai skaniai ir sočiai pavalgėm:)

Reikės:

  • 4 vnt didesnių bulvių
  • 2 v.š kreminio sūrelio su žolelėmis (naudojau Philadelphijo sūrelį)
  • 1v.š majonezo
  • žiupsnelio pipirų
  • žiupsnelio druskos
  • žiupsnelio įvairių žolelių mišinio (nebūtina, jei naudojat philadelphija su žolelėmis)
  • 1 indelio konservuoto tuno aliejuje

Eiga:

  1. Bulves švariai nuplaukite ir nušveiskite, perpjaukite bulvę kryžiuku, lyg į keturias dalis.
  2. Visas bulves apšlakstykite alyvų aliejumi ir pagardinkite druskyte.
  3. Kiekvieną bulvę atskirai įvyniokite į foliją padarydami lyg krepšelį.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 200C temp. ir kepkite bulves apie 40min.
  5. Padažui skirtus produktus sumaišykite (sūrelį,majonezą, žoleles ir pipiriukus)
  6. Baigus kept bulvėms ant jų uždėkite tuno ir apipilkite padažo,dėkite į orkaitę ir kepkite dar 10min.

Skanaus!

July 9th, 2011 | Posted by Ineta in DARŽOVIŲ PATIEKALAI | UŽKANDŽIAI | ŽUVIES, JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI - (11 Comments)

Vėžių paruošimas

Duoklė vyriškam skoniui. Iškarto prisipažinsiu. Gaminau ne aš! O maniškis. Iki tol man jie buvo baisūs padarėliai kuriuos karts nuo karto pamatydavau vėlai vakare ežere ar kokiame karjere. Net nepagalvodavau, kad jų kadanors teks ragauti. Na ir kaip jūs manot… man jie visai patiko, skonis panašus į krevečių. O išvirę jie būna labai gražūs, ryškiai raudoni.

Taigi. Vėžiams paruošti reikia labai nedaug ingridientų.

Reikės:

  • gyvų vėžių
  • druskos
  • saujos šviežių krapų

Eiga:

  1. Užvirkite puode vandenį ir pasūdykite.
  2. Suberkite gyvus vėžius ir sudėkite krapus. Greitai uždenkite dangtį.
  3. Virkite 10-15 min.
  4. Vėžio mėsa yra balta ir tikrai skani. O valgoma žnyplių mėsa ir uodega.
  5. Prie vėžių puikiai tinka alus. Man sakė, kad alus čia net privalomas. :)))

Skanaus!

June 16th, 2010 | Posted by Ineta in UŽKANDŽIAI | ŽUVIES, JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI - (5 Comments)