Romantiškieji keksiukai ir šventei ir kasdienai. Nors kremas ryškiai violetinės spalvos, tačiau jokių dažų čia nenaudojau, kremą natūraliai nudažė ir suteikė skonį liofilizuotų mėlynių milteliai. Šių miltelių įsigijau parodoje ir dabar labai gailiuosi, kad nenusipirkau jų daugiau ir įvairių skonių… :)

Šokoladiniai keksiukai su mėlynėmis

 

Atsispausdinkite!

Paruošimo laikas

20 min..

Kepimo/Virimo laikas

30 min..

Visa gaminimo trukmė

50 min..

 

Stiklinė yra 200ml.

Porcijos: 16 vnt.

Reikės

Keksiukams:

• 1 stiklinė miltų
• 1 stiklinė cukraus
• ½ stiklinės kakavos
• 1 stiklinė pieno
• 2 kiaušiniai
• 50 ml. aliejaus
• 1,5 arb.š. kepimo miltelių
• 1 arb.š. vanilinio cukraus
• žiupsnelis druskos

Įdarui:

• mėlynių uogienės

Kremui:

• 250 gr rikotos sūrio
• 250 ml grietinėlės 35 %
• 1 valg.š. citrinos sulčių
• 3 valg.š. cukraus (kiekį koreguoti pagal skonį)
• 2-3 arb.š liofilizuotų mėlynių miltelių

Eiga

Paruoškite keksiukus:

1. Miltus sumaišykite su kakava, kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir druska.
2. Į gautą mišinį supilkite pieną ir aliejų.
3. Kiaušinius išplakite su cukrumi kol masė sutirštės ir kelis kartus padidės jos tūris. Plakite apie 5min.
4. Supilkite kiaušinius į sumaišytus ingridientus ir dar kartą viską gerai išplakite.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, tešla užpildykite ⅔ formelės ir kepkite apie 30min. Kol įkišus medinį pagaliuką jis bus sausas.
6. Kai keksiukai atvės, padarykite viršūnėje skylutę ir įdėkite po šaukštelį uogienės.

Paruoškite kremą:

1. Grietinėlę išplakite su cukrumi. Atsargiai įmaišykite rikotos sūrį, citrinos sultis ir uogų miltelius.
2. Konditeriniu švirkštu papuoškite atvėsusius keksiukus.

3.2.2885

Skanaus!

Keksiukų receptas iš Jurgitos.

Skanūs, drėgni šokoladiniai keksiukai, man panašiau į mini torčiukus.

Reikės:

• 2 vnt. kiaušinių
• 100 gr. kambario temperatūros sviesto
• 100gr. miltų
• 1 arb.š. kepimo miltelių
• 50 gr. cukraus pudros
• 1/2 indelio kondensuoto pieno
• 50 gr. juodo šokolado
• 2 valg.š. kakavos
• žiupsnelio druskos
• įdarui: mėgstamos uogienės (aš naudojau vyšnių uogienę)

Kremui:

• 200 ml. 36% grietinėlės
• 250 g. maskarponės sūrio
• 3valg.š cukraus pudros
• 2 arb.š vanilinio cukraus
• citrinos sulčių pagal skonį

Eiga:

1. Sviestą išsukti su cukraus pudra ir kiaušiniais iki vientisos masės.
2. Šokoladą išlydyti sumaišyti su kondensuotu pienu ir supilti į sviesto masę, viską išmaišyti.
3. Miltus, kepimo miltelius, druską ir kakavą išsijoti keletą kartų ir sumaišyti su gauta mase.
4. Orkaitę įkaitinti iki 1800C temp.
5. Į keksiukų formeles užpildom 2/3 tešla, kepame apie 30min. , kol įsmeigus medinį pagaliuką jis liks sausas.
6. Atvesusiuose keksiukuose padarykite duobutę, kurią pripildykite uogiene.
7. Pasiruoškite kremą: grietinėlę išplakite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi ir sumaišykite su maskarpone, pagardinkite citrinos sultimis.
8. Konditerinio maišelio pagalba išspauskite kremą ant keksiukų ir pabarstykite kakava ar šokolado drožlėmis.

Skanaus!

Purūs, minkšti ir tirpstantys burnoje keksiukai. 

Reikės:

• 1 puodelio cukraus
• 2 puodelių miltų
• 2 arb.š kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos
• 2 vnt. kiaušinių
• 1 puodelio jogurto
• 1 arb.š vanilės
• 2 bananų
• 1/4  puodelio aliejaus

Eiga:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite jogurtą, vanilę, aliejų ir viską dar kartą gerai išplakite.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Miltų mišinį suberkite į kiaušinių masę ir viską išmaišykite.
3. Vieną bananą sutrinkite iki košelės , o kitą bananą supjaustykite riekelėmis ir įmaišykite į keksiukų masę.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C . Į keksiukų formą įdėkite po specialų popierėlį ir pripildykite 2/3 tešlos.
5. Kepkite apie 25min, kol keksiukai gražiai parus ir įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

P.S puodelis 240ml 

Skanaus! :)

Receptas iš čia. Šiek tiek koreguotas pagal mane.

Grįžtu su labai skaniu keksu!

Reikės:

• 150 g kambario temperatūros sviesto 
• 4 kiaušinių
• 2 valg. š. rudojo cukraus
• 4 valg. š. medaus 
• 1/2 puodelio pieno 
• 2 puodelių miltų 
• 4 valg. š. krakmolo
• 2 arb. š. kepimo miltelių
• 1/2 arb. š. sodos 
• 1/3 puodelio migdolų drožlių

Sirupui: 

• 2/3 puodelio medaus 
• 2 valg. š. šviežių citrinų sulčių

Eiga:

1. Giliame dubenyje išsukite sviestą, kiaušinius, cukrų, medų, pieną į vientisą masę.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda, krakmolu ir suberkite į kiaušinių masę. Viską dar gerai išmaišykite, iki kol gausit lygią tešlą be jokių gumuliukų.
3. Kekso formą ištepkite sviestu, pabarstykite migdolų drožlėmis ir supilkite tešlą.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 170°C temp, kepkite apie 40 minučių. Kol įsmeigus medinį pagaliuką, ištrauksite jį sausą.
5. Paruoškite sirupą. Medų kaitinkite su citrinos sultimis  apie 5 min. Dar šiltą, iškepusį keksą apliekite šiuo sirupu.

Skanaus!

Receptas iš “Supermamų klubo“

Atsinaujinau blogą, o pati dingau… Labai negražu… Taisausi! Dalinuosi labai labai labai skaniu keksu. Patiko man jis dėl to, kad gavosi labai drėgnas. Rekomenduoju!

Reikės:

• 210 g miltų
• 2 1/2 arb.š kepimo miltelių
• žiupsnio druskos
• 200 g cukraus
• 200g ricottos (aš naudojau švelniąją varškę)
• 140 g sviesto
• 3 didesnių kiaušinių
• 1 arb.š vanilės ekstrakto
• saujos razinų (aš dėjau džiovintas spanguoles)
• 1 kriaušės (nors originaliame recepte jos nebuvo)

Eiga:

1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir padėkite kur nuošaliau.
2. Kitame dubenyje sudėkite minkštą (kambario temperatūros) sviestą, ricottą, vanilės ekstraktą ir cukrų, viską išplakite su elektriniu maišytuvu. Po vieną įmuškite kiaušinį vis gerai išmaišydami.
3. Į gautą tešlą suberkite miltų mišinį, išmaišykite ir suberkite razinas ir gabaliukais supjaustytą kriaušę.
4. Kekso formą patepkite sviestu ir supilkite tešlą.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros ir kepkite apie 60 minučių

Skanaus!

Receptas iš Delishhh

Labai labai skanūs keksiukai!

Reikės:

• 150 g kambario temperatūros sviesto
• 150 g cukraus
• 2 kiaušinių
• žiupsnelio druskos
• 150 g miltų
• 1 a.š kepimo miltelių
• 15 g kakavos
• 50 ml pieno
• 5 a.š stiprios kavos
  

Eiga:

1. Minkštą sviestą sumaišyti su cukrumi  ir druskyte, viską išplakti iki purumo. Po vieną įmušti kiaušinius vis plakant.
2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į sviesto ir kiaušinių masę. Galiausiai supilkite pieną ir viską išmaišykite.
3. Atidėti  1/3 tešlos ir ją sumaišyti su kakava ir kava.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 175C temp. į keksiukų formeles įdėkite specialius popieriukus. Į keksiukų formeles pilkite dalį baltos tešlos ir dalį kavos tešlos(aš dar uždėjau ant viršaus truputį aviečių uogienės, o į baltą tešlą įmaišiau šokolado gabaliukų).  Tačiau nuo viršaus palikite bent centimetrą, nes keksiukai kils. Kepkite apie 20-25 min. Patikrinkite su mediniu pagaliuku, įsmeigę į vidurį jį turite ištraukti sausą.

Skanaus!
Receptą radau pas Aguonėlę.

Nepastebimai greitai prabėgo vasara ir tik dabar tai suvokiu… pagavau save beskaičiuojant skubančius be skėčių žmones… ehh, nepavydžiu jiems.. :) O pati sėdžiu sau šiltai namie su puodeliu karštos arbatos ir dar šiltais rudeniškais keksiukais! 
Kviečiu sušalusius ir sušlapusius bent virtualiai pasivaišint:)

Reikės:

• 2 vnt didelių obuolių
• 100 g sviesto
• 2 vnt kiaušinių
• 1 puodelio pieno
• 80 g cukraus
• 1 1/2va.š kepimo miltelių
• 1/2 a.š cinamono
• 1 1/3 puodelio miltų

Eiga:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, į gautą masę supilkite pieną ir ištirpintą sviestą, viską dar gerai išplakite.
2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cinamonu ir suberkite į kiaušinių pieno sviesto masę, viską išsukite iki vientisos masės.
3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, obuolius suberkite į tešlą ir išmaišykite.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp keksiukų formeles padenkite specialiais popierėliais arba patepkite riebalais. Formeles užpildykite 2/3 tešlos, ant viršaus užberkite migdolų drožlių (nebūtinai).
5. Kepkite 30-35min. Ar iškepę lengvai patikrinsite įdūrę mediniu pagaliuku į keksiuko vidurį, jei pagaliuką ištrauksite sausą, keksiukai jau iškepę.

Skanaus!
Receptas iš knygos “Afternoon tea“

Tiesiog greitas, paprastas, drėgnas ir laaabai skanus keksas.

Reikės:

• 3 kiaušinių
• 120ml  pieno
• 80g sviesto ar margarino
  
• 250ml/puodelio cukraus 
• 1 1/2puodelio miltų
• 1 a.š kepimo miltelių
• 1 a.š vanilinio cukraus
•  2 v.š kakavos
• saujos šaldytų/šviežių mėlynių, vyšnių ar kitų mėgstamų uogų  

Eiga:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kol masė pabals. Į šią masę supilkite išlydytą sviestą, pieną/margariną ir viską išplakite.
2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
3. Miltų mišinį sumaišykite su kiaušinių mase iki vientisos masės.
4. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir į vieną iš jų įmaišykite kakavą, o į kitą įdėkite šaukštą miltų, kad abiejų tešlų tirštumas būtų panašus.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
6. Kekso formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite pradžioje baltą tešlą, užberkite uogas ant viršaus ir galiausiai užpilkite rudą tešlą. Su mediniu pagaliuku galite tešlas tarpusavyje šiek tiek sujungti pamaišydami.
7. Kepkite apie valandą arba tol kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.

Įžangos nebus, nors ir šiaip pas mane jos nebūna…:) Nemoku aš rašyt gražiai… nesugebu taip dailiai dėstyti minčių, nors galvoj jų milijonas,bet jos taip šokinėja nuo šakutės ant šakutės, nesurankioju aš jų:) net ir mokykloj rašinėlių nerašydavau pati, sesė padėdavo… man jau geriau būdavo uždavinį išspręst, o ir dabar studijos mano konrečios ir aiškios, nepripilstysi iš tučio į kiaurą :) Tad kalbant apie keksiukus, tai sakau tvirtą žodį SKANU! Labai labai:) 

 Reikės:

• 1 kiaušinio
• 3/4 puodelio cukraus 
• 100 gr sviesto
• 3 v.š grietinės
• 2 sutrintų bananų
• 1 puodelio miltų
• 1/2 puodelio kakavos
• 100 gr šokolado gabaliukų
• 1 1/2 a.š kepimo miltelių
• 1/2 a.š cinamono 

Eiga:

1. Kiaušinį išplakite su cukrumi, supilkite sviestą, grietinę, ir bananus, viską dar gerai išmaišykite.
2. Miltus sumaišykite su kakava, kepimo milteliais, cinamonu ir suberkite į tešlą, išmaišykite.
3. Galiausiai suberkite šokolado gabalėlius.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. į kepimo formeles įdėkite specialius keksiukų popierėlius ir įpilkite tešlos.
5. Kepkite apie 20-30 min, kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Skanaus!

Tikras pavasaris, tikra saulutė ir tobulas savaitgalis vėl įkvėpė jėgų ateinančiai darbingai savaitei!:) Šis keksas buvo keptas Velykoms, tikrai labai skanus, jau kelis kart aš jį kepu ir pavyksta tobulai! :) 

Reikės:

• 1 puodelio cukraus
• 3 puodelių miltų 
• 1/2 puodelio sviesto
• 2 puodelių grietinės
• 1 puodelio kokoso drožlių
• 2 kiaušinių
• 1 skardinės konservuotų ananasų
• 2 a.š romo ekstrakto
• 2 a.š kepimo miltelių
• 1 a.š kepimo sodos

Eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki  190C temp.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, lydytu sviestu, grietine ir romu.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda ir kokosu ir supilkite į gautą masę, viską gerai išmaišykite.
4. Ananasus susmulkinkite ir įmaišykite į tešlą.
5. Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais ir supilkite į ją tešlą.
6. Kepkite apie  1val 20 min. Kol įsmeigę mediniu pagaliuku ištrauksite jį sausą.
7. Iškepus galima aplieti baltuoju šokoladu ir apibarstyti kokoso drožlėmis arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra.

Puodelis 250ml. 

Skanaus!
Receptas iš Sonatinos. :)