Receptai visiems
Header

Author Archives: Ineta

Plikyti sausainiai

March 25th, 2011 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (6 Comments)

Paskutinėm dienom “užsikalbiavau” žiūrėti laidą “My kitchen rules“, ši laida filmuojama Australijoje. Kur dvylika komandų kovoja tarpusavyje, ruošdami trijų patiekalų vakarienes, o taip pat atlikdami įvairias užduotis. Žiūrėdama šią laidą rodos jaučiu tą įtampą ir kvapus sklindančius per ekraną:)) Labai labai patinka:)
O vienos serijos metu pamačius kaip gamino  ”Chocolate Cream Puffs”, aš jų taip užsimaniau, kad sekančią dieną nusprendžiau pasigamint kažką panašaus:))  Taigi: 

 Reikės:

  • 170 ml pieno ar vandens 
  • 75 g sviesto
  • 110 g miltų
  • 3 kiaušinių 
  • žiupsnelis druskos
  • įdarą galite pasirinkt kokį tik norite, šį kart aš naudojau tiesiog rududu. :) (Jei nenorėsite sausainių su įdaru, tuomet į tešlą įmaišykite apie 80g cukraus) 

Eiga:

  1. Pieną supilkite į puodą, sudėkite sviestą, druską ir kaitinkite iki užvirimo.
  2. Tuomet puodą nukelkite nuo ugnies supilkite visus miltus, su mediniu šaukštu greitai viską maišykite kol masė atšoks nuo sienelės ir sušoks į rutulį.
  3. Masę truputį atvėsinkite ir po vieną įmuškit kiaušinius ir viską gerai išmaišykite, kol masė taps lygi ir po truputį kris nuo šaukšto.
  4. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi. Masę sukrėskite į konditerinį maišelį su norimu antgaliu ir išspauskite norimos formos sausainiukus.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 25 min. kol sausainiukai gražiai aprus.
  6. Sausainius atvėsinkite ir naudodami konditerinį maišelį su specialiu antgaliu įspauskit į sausainiukų vidų šiek tiek pasirinkto įdaro.

Receptas iš knygos “Complete guide to cookery”.
Skanaus!

Biskvitinis obuolių pyragas

March 22nd, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (6 Comments)

Norisi kažko skanaus? Lengvo? Paprasto? Nereikalaujančio pusės dienos praleisti virtuvėje? O tik “tekšt mekšt” ir baigta? Ir dar turbūt būtų labai gerai jei visas sudėtines dalis galėtumėte rasti savo šaldytuve? Taigi šis pyragas kaip tik toks:)) Jis visai neaikštingas, tad pavyksta visuomet! Pyragui užmaišyti užtrunku vos 20min.

Reikės:

  • 125 g ištirpinto sviesto 
  • 125 g cukraus
  • 125 g miltų
  • 3 v.š pieno
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 3 a.š vanilinio cukraus (aš dėjau apie 1,5 a.š)
  • 2 kiaušinių
  • 2 obuolių, 1 a.š rudojo cukraus, 1 a.š cinamono 

Eiga:

  1. Sviestą išplakit su cukrumi, kol cukrus beveik ištirps, tuomet po vieną įmuškit kiaušinius vis gerai išplakdami. Į gautą masę supilkite pieną ir dar kartą viską gerai išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais. Šį mišinį suberkite į kiaušinių sviesto masę, išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Tešlą supilkite į 21cm skersmens kepimo formą, kurią prieš tai patepkite sviestu ar išklokite kepimo popieriumi.
  4. Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis, juos sumaišykite su ruduoju cukrumi ir cinamonu.
  5. Obuolius sudėliokite ant pyrago viršaus truputį paspausdami.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. pyragą kepkite apie 35min. kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Receptas iš čia.
Skanaus!

Šokoladinis pyragas (brownie)

March 16th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (8 Comments)

Paskutinėm dienomis jaučiu cukraus trūkumą, kartais rodos galėčiau kabinti šaukštais kondensuotą pieną, suvalgyti šokolado plytelę vienu metu… O va, šis pyragėlis puikiai gelbsti tokiose situacijose:) Išbandykit, man jis labai labai patiko:) 

Reikės:

  • 100 g pieniško šokolado
  • 1 v.š kakavos
  • 130 g sviesto
  • 80 g miltų
  • 1/4 a.š kepimo miltelių
  • 100 g cukraus
  • 2 kiaušinių
  • saujelė šaldytų vyšnių be kauliukų 

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Šokoladą su sviestu kartu ištirpinkite.
  3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava.
  4. Į kiaušinių masę supilkite šokolado sviesto masę, vyšnias ir viską maišykite, galiausiai suberkite miltų mišinį.
  5. Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 170C temp. kepkite apie 25-30 min.

Skanaus!

Kaip man smagu kaip man smagu!!!:) Ogi, šiandien mano gimtadieniiiisss! Ne, ne mano, o Gamyklėlės:) Jau metai laiko kaip rašau šį tinklaraštį. Aš dar negaliu patikėt, kaip greit praėjo laikas. Beje atkreipiau dėmesį, kad didžiausią dalį įrašų sudaro įvairūs kepiniai ir žinoma saldūs. “Rimtų” patiekalų vos vienas kitas… 
Taigi, noriu paklaust, o ko jūs labiausiai norėtumėte? 
Ką norėtumėte pakeist mano Gamyklėlėje? 
Kas patinka ar nepatinka joje? 
Gal turit kokių pasiūlymų, priekaištų ar pageidavimų?
Prašau reiškite savo nuomone, man ji labai labai svarbi:) 
Beje, labai jums ačiū, kad skaitote, komentuojate, kad esat:) !  ♥♥♥

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 1 puodelio cukraus 
  • 2 puodelių miltų
  • 1/2 puodelio kakavos
  • 1 puodelio riešutų
  • 3/4 puodelio (120gr) šokolado gabaliukų
  • 1 a.š kepimo sodos
  • 1 a.š vanilės ekstrakto
  • 1/2 a.š migdolų ekstrakto
  • glazūrai : 1 kiaušinio + 2 v.š cukraus

Eiga:

  1. Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo soda.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir supilkite vanilės ir migdolų ekstraktus.
  3. Miltų kakavos mišinį supilkite į kiaušinių masę, suberkite riešutus ir šokolado gabaliukus ir viską išmaišykite.
  4. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir iš tešlos suformuokite du pailgus batonėlius.
  5. Išplakite kiaušinį ir juo aptepkite batonėlius ant viršaus pabarstykite cukrumi.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. batonėlius kepkite apie 25min.
  7. Kai iškeps ištraukite ir leiskite truputį pravėsti.
  8. Kai pravės, supjaustykite maždaug 1cm storio riekelėmis ir sudėkite į kepimo skardą.
  9. Įdėkite į orkaitę apie 15min. kad išdžiūtų.
  10. Atvėsinkite ir skanaukite:)

Receptas iš David Lebovitz.

Dvispalvis pyragas

March 7th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (4 Comments)

Šis pyragas puikiai tinka kai netikėtai užklumpa svečiai. Jam sumaišyti užtrunki vos 20min. Gal blogumas tik tas, kad ilgokai kepa. Na, bet laukti jo verta:)) Tikrai tikrai.

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 1/2 puodelio pieno
  • 1/2 pakelio sviesto
  • 1 puodelio cukraus 
  • 1 1/2puodelio miltų
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  •  
  • 2 v.š kakavos

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kol masė pabals. Į šią masę supilkite išlydytą sviestą, pieną ir sutrintą bananą, viską išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
  3. Miltų mišinį sumaišykite su kiaušinių mase iki vientisos masės.
  4. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir į vieną iš jų įmaišykite kakavą.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
  6. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite abi tešlas.
  7. Kepkite apie valandą arba tol kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.

Skanaus!

Pusryčių dribsniai – granola

March 5th, 2011 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS | UŽKANDŽIAI - (2 Comments)

Jau labai seniai norėjau išbandyt granolą, bet nebuvo laiko, o gal tas noras nebuvo toks didelis, nežinau…:) Bet vieną dieną ruošdamasi kepti avižinius sausainius išsikepiau granolą. Va taip va, netikėtai… Bet labai džiaugiuosi, nes nuo šiol ji bus visuomet mano spintelėje. O kai norėsiu greitų pusryčių visuomet ją prisiminsiu:) Su pienu ar jogurtu.. mmm…

Reikės:

  • 450 g avižinių dribsnių
  • 50 g sezamo sėklų
  • 50 g kokoso drožlių
  • 175 g riešutų mišinio (aš naudojau graikinius su migdolų plokšteles)
  • 125 ml aliejaus
  • 100 ml medaus
  • 3 v.š rudojo cukraus

Eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 170C temp. kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi.
  2. Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus.
  3. Medų ištirpinkite ir sumaišykite su aliejumi.
  4. Skystus ir sausus produktus sumaišykite ir išberkite ant kepimo skardos. Paskleiskite tolygiai.
  5. Kepkite apie 25min. kelis kart vis pamaišydami.
  6. Kai iškeps atvėsinkite ir suberkite į sandarų indą.

Skanaus!
Receptas iš BBC GoodFood

Varškės pyragas (Cheesecake)

February 23rd, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (14 Comments)
Pyragas nereikalaujantis daug žodžių, bent jau man varškės pyragai yra kažkas tokio… jie visada skanūs, niekada nenuvilia. Ir puikiai tinka susitaikymo progai, kai gabalėlis pyrago ir puodelis karštos arbatos ištaiso viską. O tuomet veiduose suspindi šypsena, kartais ir ašara…džiaugsmo:) šypt. Nes myliu.

Reikės:

  • 600 g kreminės varškės (“Mūsų švelnioji varškė”, Philadelphia ar paprasta varškė, kurią reikės papildomai su blenderiu sutrinti iki kreminės konsistencijos).
  • 3 kiaušinių
  • 140 ml grietinėlės
  • 175 g cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 300 g šokoladinių sausainių
  • 100 g sviesto

Eiga:

  1. Susmulkinkite sausainius iki miltų. Tai labai patogu atlikti su blenderiu, o jei neturit puikiausiai gelbsti mėsmalė(pati išbandžiau).
  2. Sausainių miltus sumaišykite su tirpintu sviestu.
  3. Sausainių mase išklokite kepimo formą (mano forma 21cm) suformuodami bortelius.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp., orkaitei įkaitus kepkite pagrindą 5min., ištraukite ir atvėsinkite.
  5. Kreminę varškę išplakite su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. (Jei naudosite paprastą varškę, prieš tai ją su blenderiu gerai sutrinkite iki kreminės konsistencijos).
  6. Grietinėlę išplakite iki purios masės ir sumaišykite su kremine varške.
  7. Gautą masę supilkite ant pagrindo ir įdėkite į iki 160C temp įkaitintą orkaitę.
  8. Kepkite apie valandą. Dar valandą palikite ilsėtis išjungtoje orkaitėje su pravertom durelėm. Tuomet ištraukite, galutinai atvėsinkite ir įdėkite į šaldytuvą bent 4-6 val. geriausia per naktį.
  9. Pagardinkite šviežiomis ar šaldytomis uogomis.

Skanaus!
Su nedideliais pakeitimais receptas iš BBC Good Food

Kepti varškėčiai

February 19th, 2011 | Posted by Ineta in BLYNAI, BLYNELIAI, VAFLIAI - (7 Comments)
♥♥♥ Pusryčiai mylimukams ♥♥♥

Juk kartais smagu pradžiuginti mylimus žmones iš pat ryto? Ar ne? :) Ką Jūs renkatės? Įmantrius pusryčius, kuriems pagaminti reikia kone specialių įgūdžių pvz: ruošiant Benedikto kiaušinius, o gal pačius papraščiausius, tiesiog pateikiant kitokioje formoje?:)) Šį kart aš pasirinkau visiems gerai žinomus varškėčius, kurių  receptą žino turbūt kiekviena šeimininkė. :)

Reikės:

  • 2 kiaušinių
  • 400g varškės
  • 4 v.š cukraus
  • 1 puodelio miltų
  • aliejaus kepimui

Eiga:

  1. Sutrinkite varškę su cukrumi ir kiaušiniais.
  2. Į gautą masę suberkite miltus, viską išminkykite.
  3. Formuokite plokščius varkėčius ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
  4. Patiekite su mėgstama uogiene ar grietine.

Skanaus!

Triufeliai su brendyje mirkytomis vyšniomis

February 16th, 2011 | Posted by Ineta in SALDAINIAI - (7 Comments)

Saulutė už lango.
Savaitgalis vidury savaitės.
Staigmenos iš pat ankstyvo ryto.
Saldainiai kurie šildo. 
Myliu tokias dienas! :)

Reikės:

  • 200 g juodo šokolado
  • 1/2 puodelio grietinėlės
  • džiovintų vyšnių
  • brendžio
  • kakavos apvoliojimui

Eiga:

  1. Džiovintas vyšnias užpilkite brendžiu ir palikite per naktį ar bent jau kelioms valandoms. Kad vyšnios spėtų prisigerti brendžio:)
  2. Grietinėlę užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir sudėkite sulaužytą šokoladą. Viską išmaišykite kol masė taps vientisa.
  3. Gautą masę atvėsinkite ir apdenkite maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms. Žiemos metu, kai tokie šalčiai už lango, galite palikti balkone 2 val.
  4. Kai masė sustings, kabinkite ją šaukštuku, formuokite rutuliukus į kuriuos įspauskite po vyšnią ir apvoliokite kakavoje.

Skanaus!
P.S mano puodelis 250ml.

Citrininiai keksiukai su aguonomis

February 1st, 2011 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (8 Comments)

Keksiukai, keksiukai, keksiukai… aš vis dar sergu jų manija… :) Gi jiems tikrai sunku atsispirti, ar ne? Niekad nekepiau keksiukų iš vienos normos, nes paprasčiausiai tų dvylikos keksiukų niekaip neužtenka… Gi pačios rankos tiesiasi dar ir dar… :)) O kaip kai kas yra pasakęs “Jų neužteks net pajusti skoniui.” Na, bet čia jau kaip kam… Gal nevisi tokie smaližiai:) 
Šie keksiukai ir vėl iš mano taip pamėgtos “Muffin bible” knygelės. Tai turbūt vienintelė knyga iš kurios esu tiek daug gaminus (šypt)  

Reikės:

  • 125 gr sviesto
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 2 citrinų žievelių ir sulčių (aš naudojau vieną didelę – užteko)
  • 125 gr jogurto
  • 1 1/2 puodelio miltų
  • 1 1/2 a.š kepimo miltelių
  • 3 v.š aguonų
  • glajui:  vienos citrinos sulčių ir cukraus pudros (aš net pamiršau apie glajų, turbūt su juo būtų buvę daaar skaniau )

Eiga:

  1. Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, supilkite jogurtą, citrinos sultis ir žieveles.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir aguonomis.
  3. Sausus produktus sumaišykite su šlapiais ir viską gerai išmaišykite.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
  5. Į kepimo formeles įdekite specialius popierėlius ir paskirstykite tešlą nuo viršaus palikdami apie 1cm.
  6. Kepkite apie 20-30 min.
  7. Ant iškepusių keksiukų apliekite glaistą ir ragaukite.

Skanaus!