Receptai visiems
Header

Author Archives: Ineta

DSC04727

Nemoku rašyti tobulų įžangų,svajingai nuteikiančių prieš receptą. Nemoku fotografuoti taip, kad norėtųsi čiupti tą patiekalą ir valgyt su niekuom nesidalindama. Tačiau aš stengiuosi, mokausi, žingsnelis po žingsnelio ir aš tikiu, kad šis blogas ankščiau ar vėliau taps tokiu apie kokį aš visuomet svajojau:)

Reikės:

  • 400 gr. makaronų
  • 1 skardinės tunų aliejuje
  • 1 skardinės pomidorų savose sultyse
  • 1/3 cukinijos (maniškė buvo tikrai labai didelė)
  • žiubsnio druskos, pipirų, petražolių, raudonėlių, čiobrelių 
  • 50 gr. tarkuoto parmezano ar kokio kito sūrio 

Eiga:

  1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Cukiniją nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  3. Keptuvę įkaitinkite su pora šauktų aliejaus ir pakepinkite cukiniją, supilkite smulkintus pomidorus ir galiausiai sudėkite tuną, viską truputį patroškinkite. Suberkite prieskonius.
  4. Ant daržovių masės suberkite makaronus ir išmaišykite.
  5. Gautą masę sudėkite į indelius kepimui orkaitėje, apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite  įkaitintoje orkaitėje iki 190C temp. apie 10 min. kol sūris išsilydys.

P.S receptą radau čia, tačiau truputį pakeičiau pagal save. :)

Skanaus!

Apverstas ananasų pyragas

September 7th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (2 Comments)
DSC04294

Kai nesinori ilgai sukiotis virtuvėje, tačiau norisi naminio pyrago, tokio minkšto, drėgno ir dar su susikaramelizavusiais ananasais, šis pyragas bus kaip tik ko jums reikia:) Receptą radau pas Forellę, kitą kart gaminsiu su obuoliais, kaip orginaliame recepte, manau bus dar skaniau:)

Reikės:

  • 1 nedidelės skardinės konservuotų ananasų
  • 4 v.š rudojo cukraus
  • 100 gr. sviesto
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 puodelis grietinės
  • 2 puodeliai miltų
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1/4 a.š druskos
  • 1 a.š vanilinio cukraus

Eiga:

  1. Kepimo formą ištepti sviestu.
  2. Ananasus apvolioti rudajame cukruje ir sudėti į kepimo formą.
  3. Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi iki vientisos masės.
  4. Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti, supilti grietinę ir vanilinį cukrų.
  5. Į gautą masę suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
  6. Šią masę supilti ant ananasų.
  7. Orkaitę įkaitinti iki 180C temp. kepti apie 40-50 min.
  8. Iškepus pyragą, ištraukti iš orkaitės ir po 10 min. apversti į lėkštę.

Tortas "Rafaelo"

September 5th, 2010 | Posted by Ineta in TORTAI - (20 Comments)
DSC04535

Mano gimtadienio tortas buvo ne koks kitas, o visų labai išgirtas tortas “Rafaelo” kurį radau pas Astą, Saulėtoj virtuvėj.  Gamindama šį tortą abejojau, tiksliau labai bijojau ar man pavyks ar patiks tiek man tiek artimiesiems. Nors gaminimo procesas nebuvo labai sėkmingas, perdeginau savo “mikserį”… Tačiau vos tik paragavus šio torto suvokiau, jis tikrai vertas visų tų pagyrų ir net dar daugiau:)

Reikės:


Biskvitams:

  • 5 dideli kiaušiniai
  • 230 g cukraus
  • 1 a.š. vanilės esencijos
  • 65 g aliejaus
  • 230 g miltų
  • 20 g kepimo miltelių
  1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes). Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti. Sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
  2. Gautą masę padalinau į tris dalis ir kepiau 26cm skersmens kepimo formoje, tris atskirus lakštus.190C temp. apie 15min. kol įbedus medinį pagaliuką ištraukiau jį sausą.

Kremui:

  • 1 indelio kondensuoto pieno
  • 180 gr. sviesto
  • 450 gr. grietinėlės
  • 50 gr. kokoso drožlių
  • 2 pakeliai grietinėlės standiklio
  • 1 pakelio smulkintų migdolų
  1. Grietinėlę šiek tiek paplakti ir suberti grietinėlės standiklį, tuomet išplakti iki standumo. Padėti grietinėlę į šaldytuvą.
  2. Kambario temperatūros sviestą ir kondensuotą pieną išsukti ir supilti kokoso drožles ir pakepintus smulkintus migdolus. Viską išmaišyti. Gautą masę pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą.
  3. Po pusvalandžio sviestinį kremą sumaišyti su grietinėle iki vientisos konsistencijos.

Biskvitų sulaistymui:

  • 200 gr. vandens
  • 2 citrinų sulčių
  • 2 a.š cukraus
  1. Visus produktus sumaišyti.

Torto surinkimas:

  1. Pirmąjį biskvitą įdėti į lėkštę ir sulaistyti. Aptepti kremu ir dėti kitą biskvitą. Taip susluoksniuoti visus biskvitus.
  2. Viršutinį biskvitą ir šonus aptepti kremu.
  3. Puošti pagal fantaziją, aš gėlytes formavau iš cukrinės masės, o šonus puošiau šokolado juosta.

Skanaus!

Jautienos troškinys

August 31st, 2010 | Posted by Ineta in MĖSOS PATIEKALAI - (6 Comments)
DSC04218
Turbūt tik man taip gali “sektis” :))) Paskutinės vasaros dienos, o aš guliu lovoj po pūkine antklode… Nieko gero… Na bet po tokio troškinuko tai tikrai daug jėgų atgavau:)))Šis troškinys tikrai nėra sudėtingas, tiesiog galima naudoti viską ką rasite šaldytuve. Priklauso nuo jūsų fantazijos.
 
Reikės:
  • 400 gr. jautienos
  • 5 didesnės bulvės
  • 400 gr. šaldytų daržovių mišinio (nors kai dabar rudens gėrybių pilna tai turbūt geriausia būtų naudoti šviežias)
  • 200 gr. pievagrybių
  • 1 didelio svogūno
  • skardinės konservuotų pomidorų
  • žiubsnio druskytės
  • juodųjų pipirų
  • aliejaus
  • 400 ml. sultinio

Eiga:

  1. Mėsą supjaustykite 2-3 cm. dydžio gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir apkepkite jautieną, tačiau kepkite dalimis, o ne visus gabaliukus iš karto. Mėsa turi gražiai apskrusti iš visų pusių.
  2. Pievagrybius padalinkite į 4 dalis, bulves nuskuskite ir supjaustykite stambiais gabaliukais, svogūną taip pat supjaustykite stambiau.
  3. Pievagrybius ir svogūną apkepkite keptuvėje.
  4.  Į puodą suberkite mėsą, bulvės, konservuotus susmulkintus pomidorus, pievagrybius, svogūną ir atitirpintas daržoves. Užpilkite sultiniu, pabarstykite druska ir pipirais. Troškinkite apie 1,5 val. vidutinės ugnies.


Skanaus!

Avietiniai keksiukai

August 16th, 2010 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (2 Comments)
DSC04394

Tik dabar suvokiau, kad liko tik 11 vasaros dienelių:(( Ir vėl studijos, darbai ir kita rutina… Kaip sustabdyti laiką? Nenoriu dar į Lietuvą, taip taip turbūt nesu pati didžiausia patriotė. Man patinka čia kur esu, kur gyvenu. Nors ir keliuosi kiekvieną dieną 7 ryto, man patinka eiti ryte į darbą tuo pačiu keliu, prasilenkti su tais pačiais žmonėmis, kurie jau pradeda šypsotis, sveikintis ir linkėti geros dienos. Man patinka eiti siauromis senamiesčio gatvelėmis, kol pasiekiu savo tikslą. Man patinka net ir mano darbas, nors tai nė trupučio nesusijęs nei su medicina, nei su kulinarija. Man tikrai viso to labai trūks. Na, bet nieko nepadarysi:)
Taigi grįžtant prie maisto, noriu pasidžiaugti savo dviem naujom knygelėm, kurias gavau pusdykiai ir nauju keksiukų receptu, kuris tikrai labai labai paprastas.


Reikės:

  • 2 puodelių miltų
  • 3/4 a.š kepimo sodos
  • 3/4 a.š cinamono
  • 1/4 a.š druskos
  • 1 puodelis cukraus
  • 1/4 a.š muškato riešuto
  • 1/4 a.š malto imbiero
  • 2 kiaušinių
  • 2 a.š vanilės esencijos
  • 1/2 puodelio aliejaus
  • 1 puodelio aviečių

Eiga:

  1. Sumaišykite kartu miltus, kepimo sodą, cinamoną, muškatą, imbierą ir druską viename dubenyje.
  2. Kiaušinius suplakite su cukrumi iki baltumo, supilkite vanilę ir aliejų ir dar kartą viską gerai išmaišykite.
  3. Miltų masę suberkite į kiaušinių ir viską labai gerai išmaišykite.
  4. Atsargiai suberkite ir įmaišykite avietes į gautą masę.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepimo formeles pripildykite 2/3 arba, kad liktų apie 1 cm. nuo viršaus. Kepkite apie 20 min.

Skanaus!

Riešutų sviesto sausainiai

August 10th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (4 Comments)
DSC04347

Nežinau kaip pas jus, bet pas mane vakaras tikrai nuostabus, nebaisūs net tamsūs pikti debesys,tarp kurių karts nuo karto išlenda keli saulės spinduliukai.Man jau tapo įprasta, kad oras keičiasi kas 5 minutes. Tad skubu parašyti jums šių nuostabių sausainiukų receptą, kol neužklupo manęs lietus:)

Reikės:

  • 200 gr. riešutų sviesto
  • 200 gr. sviesto
  • 0,5 puodelio balto cukraus
  • 0,5 puodelio rudojo cukraus
  • 1,5 puodelio miltų
  • 1,5 a.š kepimo miltelių
  • 2 kiaušiniai

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakti su cukrumi.
  2. Sviestą ištirpinti sumaišyti su riešutų sviestu ir supilti į kiaušinių masę.
  3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į kiaušinių ir sviesto masę.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. skardą padenkite kepimo popieriumi.
  5. Iš tešlos suformuokite rutuliukus juos su šakute paplokite ir sudėkite į skardą, kepkite apie 15 min.
  6. Kai ištrauksite sausainiai bus dar minkšti, tačiau vėsdami jie sukietės.

Skanaus!

DSC04101

Pavydžiu Lietuvos orų… Kaip ten saulutė lepina visus… pavydu pavydu… Nes čia tik lietus ir lietus. Ehh parduotos mano vasaros:)
Na, o apie pyragėlius tai visuomet kepu panašius tik su mieline tešla, tačiau taupant laiką labai gardu ir su sluoksniuota bemiele tešla:) Taigi:

Reikės:

  • pakelio bemielės sluoksniuotos tešlos
  • 100 gr. špinatų
  • 100 gr. čedario sūrio (p.s sūrius galite naudoti tokius kokius mėgstate ar turite)
  • 100 gr. mocarellos
  • 1 svogūno
  • žiubsnelio muskato
  • druskytės
  • pipirų
  • 1 kiaušinio

Eiga:

  1. Atšildykite sluoksniuotą tešlą, ją truputį pakočiokite ir supjaustykite kvadratėliais.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suplėškite špinatus. Viską sudėkite į keptuvę ir pakepinkite kol špinatai suminkštės. Tai trunks apie kelias minutes. Pabarstykite druska, pipirais ir muskatu.
  3. Sutarkuokite ar suplėšykite sūrį ir sumaišykite su špinatų mase.
  4. Ant sluoksniuotos tešlos dėkite įdaro ir užlenkite, kad gautųsi trikampėliai, kraštus užspauskite šakute, kad kepamų pyragėlių įdaras neišbėgtų.
  5. Orkaitę įkaitinkite 180C , kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir sudėkite pyragėlius, pyragėlių viršų aptepkite kiaušinio plakiniu. Kepkite apie 30 min. kol pyragėliai dailiai paruduos.

Skanaus!

P.S receptą radau Vio virtuvėje :)))

Varškės pyragas

June 28th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (1 Comments)
DSC03708

Išvykstu!!!:) Taip taip, visai vasarai. Pagaliau ir man prasidėjo atostogos! Nors ilsėtis nelabai žadu, tikiuosi padirbėti:)

Nežinau kaip bus su mano Gamyklele, tikiuosi karts nuo karto čia užbėgti ir parašyti šį bei tą:) Gi planuoju sudalyvauti Anglijoje vykstančiame maisto festivalyje! Apie kurį buvo užsiminus JurgaSavaitgalio rendez-vous . Nes būtent tom dienom kai nuvyksiu vyks Leeds Loves Food.

Taigi, o jus palieku vaišintis šiuo puikiu varškės pyragu.

Reikės:

  • 500 gr. varškės
  • 130 gr. grietinėlės
  • 2 kiaušiniai
  • 3 v.š cukraus
  • 230 gr. sausainių (aš naudojau “Selga” kondensuoto pieno skonio)
  • 100 gr. sviesto

Eiga:

  1. Ištirpinkite sviestą.
  2. Sausainius susmulkinkite iki miltų pavidalo. (Galima juos smulkinti blenderiu, tačiau aš naudoju paprastą mėsmalę)
  3. Sviestą sumaišykite su sausainių trupiniais. Jie turi gautis drėgni, kad iš jų būtų galima iškloti kepimo formos dugną (manosios skersmuo 24cm.) ir kraštus. Kai tai padarysite, paruoštą kepimo formą padėkite į šaldytuvą.
  4. Kiaušinius gerai išplakite ir sumaišykite su varške, geriau būtų, kad varškė neturėtų jai būdingų gumuliukų, tai padaryti galima sutrynus ja su blenderiu.
  5. Grietinėlę suplakite su cukrumi ir supilkite į kiaušinių ir varškės masę. Viską išmaišykite ir supilkite į kepimo formą.
  6. Kepkite 180C temperatūroje, apie 40 min. geriau stebėkite kepimą, kai pajudinus formą varškės masę nebejuda, tuomet pyragas jau iškepęs.
  7. Aš pyrago kraštus apdėliojau šviežiomis braškėmis. Pyragas skaniausias atšalęs. Taigi pakentėkite ir palikite bent porai valandų pyragą šaldytuve.


Skanaus!

Keksiukai su uogomis

June 26th, 2010 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (13 Comments)
0

Ilgasis savaitgalis artėja į pabaigą, o aš iš dalies dėl to džiaugiuosi:) Kvaila? Nežinau… Bet su nekantrumu laukiu paskutinių mokslo dienųų!!! Wuhuuu:))) Pagaliau artėja atostogos ir jas jau tikrai pradedu jausti:) Kviečiu pasivaišinti šiais nuostabiais keksiukais!!:))

Reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 300 gr. miltų
  • 2 a.š kepimo miltelių
  • 130 gr. sviesto
  • 120 ml. jogurto
  • 2 v.š grietinės
  • 170 gr. cukraus
  • pora saujų uogų nesvarbu ar šviežių ar šaldytų (aš naudojau šviežias braškes ir šaldytas mėlynes)

Eiga:

  1. Kiaušinius su cukrumi labai labai gerai išplakti.
  2. Jogurtą ir grietinę supilti į kiaušinių masę, viską išmaišyti.
  3. Sviestą išlydyti ir supilti į jogurto ir kiaušinių masę, išmaišyti.
  4. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į kiaušinio sviesto ir jogurto masę.
  5. Uogas apvolioti krakmole ir suberti į masę.
  6. Į keksiukų formą įdėti specialias popierines formeles.
  7. Masės pilti tiek, kad liktų apie puse centimetro nuo krašto.
  8. Orkaitę įkaitinti iki 190C , kepti apie 25 min.


Skanaus!

DSC08613

Duoklė vyriškam skoniui. Iškarto prisipažinsiu. Gaminau ne aš! O maniškis. Iki tol man jie buvo baisūs padarėliai kuriuos karts nuo karto pamatydavau vėlai vakare ežere ar kokiame karjere. Net nepagalvodavau, kad jų kadanors teks ragauti. Na ir kaip jūs manot… man jie visai patiko, skonis panašus į krevečių. O išvirę jie būna labai gražūs, ryškiai raudoni.

Taigi. Vėžiams paruošti reikia labai nedaug ingridientų.

Reikės:

  • gyvų vėžių
  • druskos
  • saujos šviežių krapų

Eiga:

  1. Užvirkite puode vandenį ir pasūdykite.
  2. Suberkite gyvus vėžius ir sudėkite krapus. Greitai uždenkite dangtį.
  3. Virkite 10-15 min.
  4. Vėžio mėsa yra balta ir tikrai skani. O valgoma žnyplių mėsa ir uodega.
  5. Prie vėžių puikiai tinka alus. Man sakė, kad alus čia net privalomas. :)))

Skanaus!