Romantiškieji keksiukai ir šventei ir kasdienai. Nors kremas ryškiai violetinės spalvos, tačiau jokių dažų čia nenaudojau, kremą natūraliai nudažė ir suteikė skonį liofilizuotų mėlynių milteliai. Šių miltelių įsigijau parodoje ir dabar labai gailiuosi, kad nenusipirkau jų daugiau ir įvairių skonių… :)

Šokoladiniai keksiukai su mėlynėmis

 

Atsispausdinkite!

Paruošimo laikas

20 min..

Kepimo/Virimo laikas

30 min..

Visa gaminimo trukmė

50 min..

 

Stiklinė yra 200ml.

Porcijos: 16 vnt.

Reikės

Keksiukams:

• 1 stiklinė miltų
• 1 stiklinė cukraus
• ½ stiklinės kakavos
• 1 stiklinė pieno
• 2 kiaušiniai
• 50 ml. aliejaus
• 1,5 arb.š. kepimo miltelių
• 1 arb.š. vanilinio cukraus
• žiupsnelis druskos

Įdarui:

• mėlynių uogienės

Kremui:

• 250 gr rikotos sūrio
• 250 ml grietinėlės 35 %
• 1 valg.š. citrinos sulčių
• 3 valg.š. cukraus (kiekį koreguoti pagal skonį)
• 2-3 arb.š liofilizuotų mėlynių miltelių

Eiga

Paruoškite keksiukus:

1. Miltus sumaišykite su kakava, kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir druska.
2. Į gautą mišinį supilkite pieną ir aliejų.
3. Kiaušinius išplakite su cukrumi kol masė sutirštės ir kelis kartus padidės jos tūris. Plakite apie 5min.
4. Supilkite kiaušinius į sumaišytus ingridientus ir dar kartą viską gerai išplakite.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, tešla užpildykite ⅔ formelės ir kepkite apie 30min. Kol įkišus medinį pagaliuką jis bus sausas.
6. Kai keksiukai atvės, padarykite viršūnėje skylutę ir įdėkite po šaukštelį uogienės.

Paruoškite kremą:

1. Grietinėlę išplakite su cukrumi. Atsargiai įmaišykite rikotos sūrį, citrinos sultis ir uogų miltelius.
2. Konditeriniu švirkštu papuoškite atvėsusius keksiukus.

3.2.2885

Skanaus!

Keksiukų receptas iš Jurgitos.