Paprasta ir skanu, nereikia ilgai stovėti prie puodų ar marinuoti per naktį. Tiesiog supjaustom, apipilam, išmaišom, kepam ir voila patiekalas paruoštas! 
Nors originaliame Sonatinos recepte nurodyta kiauliena, bet taip paruošti šonkauliukai man patinka labiau. :)

Reikės:

• 1 1/2 kg kiaulienos šonkauliukų
• 1didelio svogūno 
• 3-4 vnt česnako skiltelių
• 1 v.š cukraus
• 3 v.š aliejaus
• 1 a.š druskos
• 1/2 a.š maltų juodųjų pipirų
• 5-6 v.š sojos padažo
• 2-3 v.š citrinos sulčių

Eiga:

1. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir susmulkinkite česnakus.
2. Sumaišykite cukrų, aliejų, druską, pipirus, sojos padažą ir citrinos sultis.
3. Paruoštu padažu apipilkite kiaulienos šonkauliukus ir suberkite svogūnus su česnakais. Viską išmaišykite, kad pasidengtų padažu.
4. Palikite pasimarinuot pusvalandžiui.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 40min, kol mėsytė gražiai parus.

Skanaus!