Kai grįžus po paskaitų ar darbo, nebesinori stovėti ilgai prie puodų, o gal per karšta prie jų stovėt, šis patiekalas pats tas:) Bent jau man. Paprasta, greita ir skanu! 
Nors originaliame recepte rašo, kad reik vištieną troškinti orkaitėje, aš viską dariau tiesiog storadugniame puode ant viryklės. Man taip mažiau terlionės, tame pačiame puode ir apkepu vištieną ir troškinu.

Reikės:

• 1,5-2 kg vištienos (klumpelių, blauzdelių ar tiesiog visas padalintas viščiukas į dalis)
• 4 v.š alyvų aliejaus
• 1svogūno
• 4 vnt česnako skiltelių
• 400g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų ar pomidorų tyrės
• 150 ml vištienos sultinio (naudojau Natur Campagnie – man jis labai patinka )
  
• 60g saulėje džiovintų pomidorų ( kadangi aš jų neturėjau, tad ir nedėjau)
• 1 cinamono lazdelės
• druskos, pipirų pagal skonį
• žiupsnelio džiovintų čili grūdelių
• 1a.š džiovinto raudonėlio
• mažos saujelės šviežių petražolių

Eiga:

1. Vištieną įtrinkite druskyte ir pipiriukais.
2. Keptuvėje ar puode storu dugnu įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną kol gražiai aprus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės vištieną.
3. Apkepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės. Į puodą kuriame troškinsite vištieną sudėkite svogūną, česnakus, konservuotus pomidorus/tyrę, vištienos sultinį, cinamono lazdelę, raudonėlį, čili ir kaitinkite iki kol užvirs, užvirus sudėkite vištieną, sumažinkite kaitrumą iki vidutinės ir troškinkite apie pusvalandį. Baigiant troškinti vištieną įdėkite petražoles, pagardinkite jei trūksta druska ar pipiriukais.

Skanaus!
Receptas iš Almost Bourdain

Mudu mėgstam kinų virtuvės patiekalus. Tad dažniausiai, kai yra proga, abu einam ramiai pasėdėt ir skaniai pavalgyt, turim kelias mėgiamas vietas, kuriose jau daug kas išbandyta, išragauta ir pamėgta. Tačiau taupymo sumetimais bandom gamintis ką nors panašaus ir namie. Gi pigiau. :) Ir vis dar bandom atrast tą tobuląjį skonį.
Prieš kelias dienas vaikštant “Prismos” prekybos centre, egzotiškų produktų skyriuje akys užkliuvo už ryškiaspalvių užrašų “Naujiena”. O ten pūpsojo įvairiausių skonių Go Tan Wok padažai, taigi susigundžiau ir nusprendžiau išbandyt “”Spicy tomato”.  Ir nuo šio galiu drąsiai teigti, kad šis receptas bus mano top’uose. Arčiausiai tobulumo. :))

Reikės:

• 1 vištienos krūtinėlės
• 1 v.š krakmolo
• 2 v.š sojos padažo
• žiupsnelis juodųjų pipirų
• 300g daržovių mišinio šaldytų ar šviežių ( šparaginių pupelių, paprikų, morkų pjaustytų juostelėmis )

Padažui:

• 5v.š sojos padažo
• 5v.š ryžių acto
• 3-4v.š rudojo cukraus (tiks ir paprastas)
• 120ml vandens
• v.š krakmolo
• 3v.š Go Tan Wok “Spicy tomato” padažo

Eiga:

1. Supjaustykite vištienos krūtinėlę vidutinio dydžio juostelėmis, užpilkite sojų padažo, krakmolo ir pagardinkite pipirais, viską išmaišykite ir palikite porai valandų, kad pasimarinuotų.
2. Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite vištieną kol gražiai parus.
3. Iš keptuvės išimkite vištieną ir atskirai apkepkite visas daržoves apie 5 min, nuolat maišant.
4. Paruoškite padažą. Į keptuvę įpilkite vandenį, sojos padažą, ryžių actą ir cukrų, viską išmaišykite, įberkite šaukštą krakmolo ir “Spicy tomato” padažo, viską kaitinkite kol sutirštės, paragaukite ko trūksta, pagal jūsų skonį.
5. Į padažą suberkite vištieną su daržovėmis, viską dar kelias minutes patroškinkite ir patiekite su ryžiais.

 

Skanaus!