Receptai visiems
Header
DSC05817

Vakar Kaune buvo įžiebta Kalėdų eglutė, o taip ir aš ten buvau, visiems ant kojų mindžiau (kaip ir man). Kaip ir kiekvienais metais aš einų į šią šventę, ir kiekvieną kartą vis kartoju sau, kad jau kitais metais tai tikrai neisiu… Ne vien dėl to, kad sušalau į ledo kamuoliuką, bet ir tai , kad žmonių būna tiek, kad neįmanoma kvėpuoti. Bet nepaisant to, eglutė išties labai graži, kaip ir visas senamiestis. Na, o grįžę namo mudu puolėm gamintis karšto vyno ir kepti labai labai skanių meduoliukų. Dabar jau tikrai kvepia KALĖDOMIS. :)))
Kalbant apie meduoliukus, tai šie tikrai labai minkštučiai ir skanūs, nors ir nesivadovavau juo 100%, kadangi gaminimo eigoje supratau, kad neturiu tam būtinų ingridientų. Receptą radau pas Forellę, tad ačiū Jai:)))

Reikės:

  • 2 puodelių miltų
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1/3 puodelio medaus
  • 1/3 puodelio auksaspalvio sirupo
  • 60 gr sviesto
  • 1/2 a.š cinamono
  • 1/2 a.š maltų gvazdikėlių
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1 didelio kiaušinio 

  

Eiga: 

  1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir prieskoniais.
  2. Medų, sirupą, sviestą ir cukrų ištirpinkite. Ir sumaišykite su sausais produktais.
  3. Į gautą masę supilkite išplaktą kiaušinį ir viską gerai išmaišykite. Tešla gaunasi minkšta ir lipni.
  4. Tešlą apdenkite ir palikite bent 12 valandų kambario temperatūroje.
  5. Tešlą paminkykite ir iškočiokite tarp dviejų plėvelių, maždaug 9 mm storio ir išspauskite norimomis formelėmis.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp ir kepkite apie 10 min.

Skanaus!

November 28th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (10 Comments)
DSC05140

Mano tėvams patinka viskas tai kas paprastai. Jie nemėgsta eksperimentuoti  su maistu. Ir visuomet kreivai žiūri į mane kai gaminu kažką kitokio. Na, bet pamažu jie jau priprato ir net pradeda stebėtis kai pagaminu tą patį, o ne kažką naują. Tačiau, kad ir kokius sausainius aš kepčiau tėtis visuomet prašo, tų paprastų paprastų sviestinių sausainių. Taigi:



Reikės:

  • 100 gr cukraus
  • 2 stiklinių miltų
  • 150 gr. sviesto
  • 2 v.š medaus
  • 1 kiaušinio 
  • žiupsnelio druskos 
  • glajui: cukraus pudros, citrinos sulčių – nematavau normų, tiesiog žiūrėjau, kad būtų grietinės tirštumo.

Eiga:

  1. Kambario temperatūros sviestą, skystą medų išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
  2. Į gautą masę suberkite miltus,druskytę ir viską gerai išminkykite, tešla turi nelipti prie rankų.
  3. Suformuokite rutulį ir įdekite į šaldytuvą 30 min.
  4. Tešlą iškočiokite apie 5 mm storio  ir su formelėmis išspauskite kokius tik norite sausainiukus.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
  6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite ant jo sausainiukus. Kepkite apie 10-15 min. Kol sausainiukai truputį pagels.
  7. Sausainiai skanūs ir be glajaus, tačiau jei norite papuošti, tuomet atvėsusius sausainius aptepkite glajumi pagal savo fantaziją ir leiskite nudžiūti.

Skanaus!

October 12th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (27 Comments)
DSC04984
Ne žiema ir ne pavasaris, ir net ne vasara man asocijuojasi su meile. O vienintelis ryškiaspalvis ruduo man sukelia malonią šilumą ir skraidančius drugelius pilve, na žinot tą jausmą…:) Todėl ruduo man visuomet pats mėgstamiausias metų laikas buvo yra ir bus! O rūškanas dangus ir visą dieną pliaupiantis lietus man sukelia jaukumo jausmą, aš turbūt keista…:) Net ir tada, kai buvau maža pasiimdavau didžiausią skėtį, apsiaudavau ilgiausius botus, bėgdavau į lauką ir šokinėdavau per balas. Dabar taip nebedarau, nors norėčiau… Dabar man patinka grįžti į šiltus namus ir dviese gerti didžiausius puodus žalios arbatos ar sukišus kojas po šilčiausia antklode stebėti aplink mus skubantį pasaulį.
Šie avižinukai puikiai tinka prie jaukaus pasisėdėjimo:)

Reikės:

  • 3 puodelių avižinių dribsnių
  • 2 puodelių miltų
  • 1 puodelio kokoso drožlių
  • sauja razinų
  • sauja riešutų
  • 50 gr. smulkinto šokolado
  • 1 puodelio cukraus (1/4 rudojo cukraus, 3/4 baltojo cukraus)
  • 2 v.š medaus
  • 200 gr. sviesto
  • 2 kiaušiniai

Eiga:

  1. Sviestą ištirpinkite kartu su medumi. Įmaišykite cukrų.
  2. Į gautą masę įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Avižinius dribsnius truputį susmulkinkite smulkintuvu.
  4. Sumaišykite visus sausus produktus tarpusavyje.
  5. Sausus produktus suberkite į sviesto ir kiaušinių masę ir viską gerai išmaišykite.
  6. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi.
  7. Šaukštu iš tešlos formuokite rutuliukus ir truputį paplokite juos dėdami į skardą.
  8. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 20 min. kol sausainiai gražiai parus.

 Skanaus!

September 30th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (6 Comments)
DSC04347

Nežinau kaip pas jus, bet pas mane vakaras tikrai nuostabus, nebaisūs net tamsūs pikti debesys,tarp kurių karts nuo karto išlenda keli saulės spinduliukai.Man jau tapo įprasta, kad oras keičiasi kas 5 minutes. Tad skubu parašyti jums šių nuostabių sausainiukų receptą, kol neužklupo manęs lietus:)

Reikės:

  • 200 gr. riešutų sviesto
  • 200 gr. sviesto
  • 0,5 puodelio balto cukraus
  • 0,5 puodelio rudojo cukraus
  • 1,5 puodelio miltų
  • 1,5 a.š kepimo miltelių
  • 2 kiaušiniai

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakti su cukrumi.
  2. Sviestą ištirpinti sumaišyti su riešutų sviestu ir supilti į kiaušinių masę.
  3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į kiaušinių ir sviesto masę.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. skardą padenkite kepimo popieriumi.
  5. Iš tešlos suformuokite rutuliukus juos su šakute paplokite ir sudėkite į skardą, kepkite apie 15 min.
  6. Kai ištrauksite sausainiai bus dar minkšti, tačiau vėsdami jie sukietės.

Skanaus!

August 10th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (4 Comments)
DSC02534

Pakutiniu metu nieko nespėju, visur bėgu lekiu, vėl bėgu… miegu, nemiegu… Kaip norėčiau, kad para turėtu daugiau nei 24 val, nes man jų per mažai… Laukiu liepos mėnesio, kada pradėsiu tikrai atostogauti :)

O dabar užbėgau čia tik trumpam, įdėti paprastą, labai skanų ir labai greitą sausainiukų receptuką.

Reikės:

  • 500 gr. šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos 
  • apie 100 gr. cukraus
  • cinamono
  • mažos saujelės susmulkintų riešutų (aš naudojau graikiškus)

Eiga:

  1. Tešlos lakštus atšildyti kambario temperatūroje.
  2. Pusę cukraus sumaišyti su cinamonu.
  3. Truputį cukraus pabarstyti ant stalo, ant jo padėti tešlos lakštą, pabarstyti cukraus ir cinamono mišiniu ir truputį pakočioti. Užberkite smulkintų riešutų
  4.  Mintyse nusibrėžkite įsivaizduojamą vidurio liniją ir iki jos iš vienos pusės susukite tešlą, po to iš kitos.
  5. Supjaustykite apie 0,5 – 1 cm. storio juostelėmis ir sudėkite į skardą padengtą kepimo popieriumi.
  6. Aptepkite kiaušinio plakiniu ir dar pabarstykite cukrumi, kepkite 220C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min, kol gražiai paruduos.

Skanaus!

May 28th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (0 Comments)
DSC02118

Šiuos sausainiukus jau gaminau nekartą, o pamačiau “Beatos virtuvė” knygoje ir labai labai patiko. Sausainiukai buvo labai trapūs ir traškūs puikiai tinkantys prie puodelio kavos ar kakavos, o dar skaniau su stikline šalto pieno mmm… :) Pakeičiau truputį produktų kiekius, tad šį kartą gavosi apie 30 sausainiukų vidutinio dydžio.

Reikės:

  • 150 gr. šokolado (naudojau pienišką)
  • 180 gr. sviesto
  • 200 gr. cukraus (naudojau 100 gr. balto ir 100 gr. rudojo cukraus)
  • 2 kiaušinis
  • 250 gr. miltų
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 2 saujos riešutų (aš dėjau anakardžius,migdolus ir lazdyno riešutus)

Eiga:

  1. Sviestą ištirpinti ir sumaišyti su cukrumi ir su šiek tiek paplaktu kiaušiniu.
  2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais.
  3. Miltų mišinį suberti į sviesto, kiaušinio ir cukraus masę, viską išmaišyti.
  4. Šokoladą susmulkinti nedideliais gabaliukais ir suberti į masę.
  5. Riešutus taip pat galima susmulkinti, tačiau galima dėti ir grynus.
  6. Viską išmaišyti.
  7. Masė gausis tirštoka tačiau netinkama minkyti, todėl ją reiks dėti šaukštu.Aš dėjau arbatiniu šaukšteliu. 
  8. Kepimo skardą padengti kepimo popieriumi, masę sudėti šaukštu.
  9. Orkaitę įkaitinti iki 190C, kepti apie 15-20 min. 
  10. Kadangi miltų čia nedaug tai sausainiai bekepdami susileis į blynukus.

Skanaus!

May 10th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (12 Comments)