Receptai visiems
Header
DSC09286

Vis dar laukiu lietuviškų braškių, kurias galėsiu valgyti vienas ar su pienu… jau tikiuos savaitgalį pasirodys jos jau:) Nes dabar dar nerandu jų, nors turgus lūžta nuo rūgščių ir nelabai kokių braškių. 
Nedidelis nusižengimas toks, kad iškepiau pyragą ir pagardinau jį braškėmis:))) Bet ta rūgštelė labai čia tiko:))

Reikės:

  •  600g varškės
  • 2 didelių kiaušinių
  • 150 ml grietinėlės
  • 1a.š vanilės ekstrakto
  • 130g cukraus
  • 300g braškių
  • braškinės tortų želės (kurią paruoškite pagal instrukciją, nurodytą ant pakelio)

Pagrindui:

  • 300g miltų
  • 150g sviesto
  • 100g cukraus
  • 1/2 a.š kepimo miltelių
  • 2 v.š ledinio vandens

Eiga:

  1. Paruoškite pagrindą. Šaltą sviestą supjaustykite gabalėliais, suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais,cukrų ir supilkite vandenį, viską trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai.
  2. Kepimo formą (20cm skersmens) padenkite kepimo popieriumi ir suberkite trupinius, kuriuos truputį paspauskite ir suformuokite bortelius.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200C temp. ir pagrindą pakepkite apie 10min.
  4. Paruoškite įdarą. Išplakite grietinėlę su cukrumi, sudėkite varškę, kiaušinius, vanilę ir dar kartą viską išplakite.
  5. Gautą masę supilkite ant pagrindo ir kepkite orkaitėje 170C temp. apie 50min.
  6. Ištraukę atvėsinkite ir apdėliokite braškėmis, tuomet užpilkite tortų žele ir pastatykite į šaldytuvą bent 3-4val, galutinai atvės.

Skanaus!

June 8th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (9 Comments)
DSC08423

Man saldumynų retai kada būna per daug:) O šią savaitę ypač daug jų valgiau, turbūt reiks daryt pertrauką, nes labai jau apsalo širdelė. 


Reikės:

  • 500g pertrintos varškės
  • 2 v.š grietinės
  • 80g cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 2 kiaušinių
  • uogienės (naudojau mėlynių)

Pagrindui ir trupiniams

  • 150g šalto sviesto
  • 300g miltų
  • 100g cukraus
  • 2v.š šalto vandens
  • 1 kiaušinio trynio
  • 1/2 a.š kepimo miltelių 

Eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kubeliais supjaustytą sviestą, kiaušinio trynį ir vandenį. Viską trinkite tarp pirštų kol susidarys trupiniai. Tuomet suspauskite į rutulį ir įvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą, bent pusvalandžiui.
  2. Varškę išsukite su kiaušiniais, grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepimo formą padenkite trupiniais ir padarykite bortelius. 1/4 dalį trupinių pasilikite pabarstymui ant viršaus. Kepkite apie 10-15min. Ištraukite truputį atvėsinkite.
  4. Ant pagrindo supilkite varškės masę ir kepkite apie 50min. Tuomet ištraukite, aptepkite uogiene ir apibarstykite likusiais trupiniais. Dar kepkite apie 15min, kol trupiniai pagels.
  5. Atvėsinkite ir įdėkite į šaldytuvą bent 4-6 val. geriausia per naktį.

Skanaus!

May 14th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (17 Comments)
DSC08000-1

Nenoriu, kad baigtųsi savaitgalis, nenoriu, kad saulę vėl paslėptų pilki debesys, noriu tikrooo pavasario, žalios žolės, daug žiedų ir sauuulės. Tikiuos, jau greitai…

Reikės:

  • 1 1/2 puodelių miltų
  • 1/2 puodelio jogurto (naudojau graikišką jogurtą)
  • 2 a.š kepimo miltelių
  • 1 a.š vanilės ekstrakto
  • 3 kiaušinių
  • 1 puodelio cukraus 
  • 1/2 puodelio aliejaus
  • žiupsnelio druskos 
  • poros didelių saujų šaldytų ar šviežių vyšnių be kauliukų
  • Glajui: 3 v.š citrinos sulčių + 1 puodelis cukraus pudros (nebūtina)

Eiga:

  1. Dubenyje gerai išplakite kiaušinius su cukrumi, supilkite jogurtą, aliejų, vanilės ekstraktą ir dar viską gerai išmaišykite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druskyte, suberkite į kiaušinių ir jogurto masę ir viską  gerai išmaišykite.
  3. Į gautą masę atsargiai įmaišykite vyšnias.
  4. Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 35-40 min. Kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.
  6. Glajui sumaišykite cukraus pudrą ir citrinų sultis ir apliekite pyragą.

Skanaus!
Šaltinis: Bella eats.

April 10th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (8 Comments)
DSC07869

Norisi kažko skanaus? Lengvo? Paprasto? Nereikalaujančio pusės dienos praleisti virtuvėje? O tik “tekšt mekšt” ir baigta? Ir dar turbūt būtų labai gerai jei visas sudėtines dalis galėtumėte rasti savo šaldytuve? Taigi šis pyragas kaip tik toks:)) Jis visai neaikštingas, tad pavyksta visuomet! Pyragui užmaišyti užtrunku vos 20min.

Reikės:

  • 125 g ištirpinto sviesto 
  • 125 g cukraus
  • 125 g miltų
  • 3 v.š pieno
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 3 a.š vanilinio cukraus (aš dėjau apie 1,5 a.š)
  • 2 kiaušinių
  • 2 obuolių, 1 a.š rudojo cukraus, 1 a.š cinamono 

Eiga:

  1. Sviestą išplakit su cukrumi, kol cukrus beveik ištirps, tuomet po vieną įmuškit kiaušinius vis gerai išplakdami. Į gautą masę supilkite pieną ir dar kartą viską gerai išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais. Šį mišinį suberkite į kiaušinių sviesto masę, išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Tešlą supilkite į 21cm skersmens kepimo formą, kurią prieš tai patepkite sviestu ar išklokite kepimo popieriumi.
  4. Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis, juos sumaišykite su ruduoju cukrumi ir cinamonu.
  5. Obuolius sudėliokite ant pyrago viršaus truputį paspausdami.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. pyragą kepkite apie 35min. kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Receptas iš čia.
Skanaus!

March 22nd, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (6 Comments)
DSC07795

Paskutinėm dienomis jaučiu cukraus trūkumą, kartais rodos galėčiau kabinti šaukštais kondensuotą pieną, suvalgyti šokolado plytelę vienu metu… O va, šis pyragėlis puikiai gelbsti tokiose situacijose:) Išbandykit, man jis labai labai patiko:) 

Reikės:

  • 100 g pieniško šokolado
  • 1 v.š kakavos
  • 130 g sviesto
  • 80 g miltų
  • 1/4 a.š kepimo miltelių
  • 100 g cukraus
  • 2 kiaušinių
  • saujelė šaldytų vyšnių be kauliukų 

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Šokoladą su sviestu kartu ištirpinkite.
  3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava.
  4. Į kiaušinių masę supilkite šokolado sviesto masę, vyšnias ir viską maišykite, galiausiai suberkite miltų mišinį.
  5. Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 170C temp. kepkite apie 25-30 min.

Skanaus!

March 16th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (8 Comments)
DSC07522 - Copy

Šis pyragas puikiai tinka kai netikėtai užklumpa svečiai. Jam sumaišyti užtrunki vos 20min. Gal blogumas tik tas, kad ilgokai kepa. Na, bet laukti jo verta:)) Tikrai tikrai.

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 1/2 puodelio pieno
  • 1/2 pakelio sviesto
  • 1 puodelio cukraus 
  • 1 1/2puodelio miltų
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  •  
  • 2 v.š kakavos

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kol masė pabals. Į šią masę supilkite išlydytą sviestą, pieną ir sutrintą bananą, viską išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
  3. Miltų mišinį sumaišykite su kiaušinių mase iki vientisos masės.
  4. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir į vieną iš jų įmaišykite kakavą.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
  6. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite abi tešlas.
  7. Kepkite apie valandą arba tol kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.

Skanaus!

March 7th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (4 Comments)
DSC07179-1
Pyragas nereikalaujantis daug žodžių, bent jau man varškės pyragai yra kažkas tokio… jie visada skanūs, niekada nenuvilia. Ir puikiai tinka susitaikymo progai, kai gabalėlis pyrago ir puodelis karštos arbatos ištaiso viską. O tuomet veiduose suspindi šypsena, kartais ir ašara…džiaugsmo:) šypt. Nes myliu.

Reikės:

  • 600 g kreminės varškės (“Mūsų švelnioji varškė”, Philadelphia ar paprasta varškė, kurią reikės papildomai su blenderiu sutrinti iki kreminės konsistencijos).
  • 3 kiaušinių
  • 140 ml grietinėlės
  • 175 g cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 300 g šokoladinių sausainių
  • 100 g sviesto

Eiga:

  1. Susmulkinkite sausainius iki miltų. Tai labai patogu atlikti su blenderiu, o jei neturit puikiausiai gelbsti mėsmalė(pati išbandžiau).
  2. Sausainių miltus sumaišykite su tirpintu sviestu.
  3. Sausainių mase išklokite kepimo formą (mano forma 21cm) suformuodami bortelius.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp., orkaitei įkaitus kepkite pagrindą 5min., ištraukite ir atvėsinkite.
  5. Kreminę varškę išplakite su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. (Jei naudosite paprastą varškę, prieš tai ją su blenderiu gerai sutrinkite iki kreminės konsistencijos).
  6. Grietinėlę išplakite iki purios masės ir sumaišykite su kremine varške.
  7. Gautą masę supilkite ant pagrindo ir įdėkite į iki 160C temp įkaitintą orkaitę.
  8. Kepkite apie valandą. Dar valandą palikite ilsėtis išjungtoje orkaitėje su pravertom durelėm. Tuomet ištraukite, galutinai atvėsinkite ir įdėkite į šaldytuvą bent 4-6 val. geriausia per naktį.
  9. Pagardinkite šviežiomis ar šaldytomis uogomis.

Skanaus!
Su nedideliais pakeitimais receptas iš BBC Good Food

February 23rd, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (14 Comments)
DSC05508

Paskutiniu metu mano organizmas reikalavo apelsinų. Valgiau ne tik juos vienus, tačiau dejau juos ir į pyragus, gaminau jų cukatus. Na dabar jau praėjo, įdomu ko norėsiu dabar…:D
O dabar liko parodyt, kas iš tos mano manijos gavosi:))
Aguonos + apelsinai = begalo skanus pyragas.

Reikės:

  • 125 gr kambario temperatūros sviesto
  • 3/4 puodelio cukraus pudros
  • 1 v.š tarkuotos apelsino žievelės
  • 2 kiaušinių
  • 1 puodelio miltų
  • 1/3 puodelio pieno 
  • 3/4 a.š kepimo miltelių
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 1/2 puodelio aguonų

Eiga:

  1. Sviestą, apelsino žieveles ir cukrų išplakite iki purios masės.
  2. Kiaušinius įmuškite į sviesto masę ir viską gerai išplakite, iki kol masė padvigubės.
  3. Sumažinkite mikserio greitį ir suberkite miltus, pieną ir aguonas. Viską išplakite iki vientisos masės.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180C temp. kepimo skardą ištepkite sviestu ir supilkite tešlą, kepkite apie 40-50 min, iki tol kol įsmeigus medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.
  5. Įškepus galite apipilti glajumi. Aš naudojau plytelę šokolado ir pusę apelsino sulčių, šokoladą ištirpdžiau ir sumaišiau su sultimis.

Skanaus!:)
Receptą radau čia

November 14th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (12 Comments)
DSC05454

Žinot visgi mielinės tešlos minkymas yra gėris, kai reikia nuraminti nervus… tuomet, tai puikiausias būdas atsipalaiduoti:)

Reikės:

  • 1 kiaušinio
  • 600 gr. miltų
  • 200 ml. šilto, bet ne karšto pieno
  • 35 gr. mielių
  • 1 stiklinės cukraus
  • 30 gr. tirpinto sviesto 
  • žiupsnelio druskos
  • cinamoninio cukraus ( 6 . cukraus + 2 a.š cinamono)
  • saujos razinų
  • saujos džiovintų slyvų 
  • 1 kiaušinio trynio pyrago aptepimui. 

Eiga:

  1. Mieles sumaišykite su cukrumi ir šiltu pienu. Maišykite tol kol mielės ištirps.
  2. Truputį paplaktą kiaušinį ir sviestą supilkite į mielių ir pieno mišinį ir išmaišykite.
  3. Galiausiai suberkite miltus ir druską, tešlą gerai išminkykite, kol taps švelni ir minkšta, tešla neturi lipti prie rankų, tad jei limpa galite įberti šiek tiek  papildomai miltų.
  4. Tešlą apdenkite plėvele ar rankšluostėliu ir padėkite kur nors šiltai, tol kol tešla pakils dvigubai.
  5. Kai tešla iškils, ją iškočiokite apie 1 centimetro storio stačiakampį 25×50 cm dydžio. (Daugmaž, nereikia matuoti su liniuote).
  6. Iškočiotą tešlą gausia apibarstykite cinamoniniu cukrumi, razinomis ir slyvomis.
  7. Susukite į ritinėlį ir susukite į žiedą. Ir perkelkite ant kepimo skardos padengtos kepimo popieriumi.
  8. Tuomet, aštriu peiliu padarykite įpjovas 4cm dažniu aplink visą žiedą, tačiau įpjovas darykite ne iki pat vidinio krašto, palikite apie 2cm. Kiekvieną segmentą pasukite 90 laipsnių kampu, kad ritinėlio vidus atsidurtų išorėje.
  9. Šią cinamoninę riestę aptepkite išplaktu kiaušinio tryniu, dar galite apibarstyti cinamoniniu cukrumi.
  10. Kepkite 180C karštumo orkaitėje apie 30-40 minučių. Kol pyragas gražiai parus.

Skanaus!:)

November 2nd, 2010 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS | PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (17 Comments)
DSC05423

   Aš jau pradedu galvoti apie Kalėdas, nors dar beveik du mėnesiai…Kažkaip įdomiai viskas vyksta šiais metais… 
   Nors kiekvienais metais ruoštis Kalėdom pradėdavau ankščiausiai prieš dvi savaites.. O dabar… dabar… jau dairausi kalėdinių kepinių, o kompiuteryje esantis aplankas pilnėja nuo kalėdinių receptų gausos. Viską planuoju ir ruošiuos. Man taip patinka:) Nes šios Kalėdos bus ypatingos:)
    Planuoti aš mėgstu. Tikrai tikrai. Ir mėgstu kai viskas einasi pagal jį. Dažniausiai susirikiuoju savo dienos, savaitės ar mėnesio planą, kuris po dienos jau būna sugriuvęs ir vėl atstatytas, papildytas ir ištrintas. Taip aš ir gyvenu, diena po dienos, savaitė po savaitės su savo mažais ir dideliais planais…

 

Reikės:


Tešlai:

  • 3 kiaušiniai
  • 1 1/2 stiklinė miltų
  • 1/3 stiklinės pieno
  • 1/2 stiklinės cukraus 
  • 1 a.š kepimo miltelių 
  • 4 v.š aliejaus
  • 1 a.š vanilinio cukraus

Varškės masei:

  • 2 pakelių varškės
  • 3 kiaušinių trynių
  • 4 v.š aguonų
  • 1/3 stiklinės cukraus

Trupiniams

  • 80 gr. miltų
  • 80 gr. cukraus
  • 50gr. sviesto

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, iki tol kol masė padvigubės.
  2. Supilti pieną, aliejų ir miltus (miltus prieš tai sumaišykite su kepimo milteliais)  į kiaušinių masę ir išmaišyti, tačiau nepermaišyti.
  3. Gautą masę supilkite į kepimo formą padengta kepimo popieriumi.
  4. Varškę su cukrumi ir kiaušiniais sutrinkite šakute, suberkite nuplikytas aguonas ir išmaišykite.
  5. Gautą masę supilkite ir gražiai paskleiskite ant tešlos.
  6. Trupiniams paruošti į dubenį suberkite miltus, sviestą, cukrų ir sutrinkite iki trupinukų. Jais apibarstykite varškės masę.
  7. Orkaitę įkaitinkite iki  190C ir kepkite apie 40-50 min. Priklauso nuo orkaitės.

Skanaus! Nusišypsokit:)

October 29th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (10 Comments)