Receptai visiems
Header
triufeliai

Kai norisi kažko skanus…. :)

Triufeliai su kreminiu likeriu

 

Reikės:

  • 200 g juodojo šokolado
  • 90 ml grietinėlės
  • 40ml Poema kreminio likerio
  • kakavos miltelių triufelių apvoliojimui

Eiga:

  1. Grietinėlę supilkite į kaitinimui skirtą dubenį ir ją užvirkite. Užvirus nukelkite nuo ugnies ir sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, viską maišykite kol šokoladas ištirps. Jei grietinėlė atvėso per greitai ir šokoladas nespėjo ištirpti, tuomet pakaitinkite šią masę dar šiek tiek ant minimalios ugnies.
  2. Į šokolado ir grietinėlės masę įpilkite kreminio likerio, dar kartelį viską gerai išmaišykite.
  3. Gautą masę palikite atvėsti iki kambario temperatūros, o poto įdėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms.
  4. Kai masė sustings, kabinkite ją šaukšteliu, formuokite rutuliukus ir juos apvoliokite gausiai kakavos milteliuose.

Skanaus!

January 12th, 2013 | Posted by Ineta in KITI DESERTAI - (3 Comments)

Gavus kvietimą į moterišką desertų gamybos vakarą “Kulinarijos studijoje“, kuriame bus pristatomas naujas “Poema” grietinėlės likeris su kava , labai apsidžiaugiau. :) Gi nei karto dar nebuvau ten buvus, o taaaip norėjau. O dar tai, kad gaminsim desertus su likeriu “Poema”, labai intrigavo ir buvo labai smalsu. Tai va, norai kartais pildosi visai netikėtai. :)
Laikas iki trečiadienio prabėgo labai greitai ir visos kaunietės (aš, Indrė, Skirmantė, Eglė ir Beata) jau buvom pakeliui į Vilnių.

Kulinarijos studijoje  mus pasitiko su šypsenomis, o ilgai netrukus visos stojom prie darbastalių ir gaminom, net tris puikius desertus. Grietinėlės ir likerio “Poema” panna cotta (aš jį dar tikrai namie išbandysiu), keptą obuolį su “Poemos” likeriu ir  traškų desertą su “Poemos” likeriu ir mascarpone sūrio kremu. Visi trys desertai buvo labai labai labai skanūs.

Gaminimo eigoj daug plepėjom (aš turbūt daugiau plepėjau nei gaminau)  ir skanavom kokteilį su “Poemos” likeriu, kava ir grietinėle. Niam niam…

Šis desertas puikiai tiks dideliems smaguriams, tokiems kaip aš. Taigi:

Traškus desertas su “Poemos” likeriu ir mascarpone sūrio kremu (pagal Darių Dabrovolską)

Tešlai:

    • 4 kiaušinių

 

  • 250 g grietinės

 

 

  • miltų ( tiek kad tešlą būtų galima kočioti)

 

 

  • žiupsnelis druskos

 

 

  • aliejaus (virimui) 

 

 

Kremui:

  • 500 g mascarpone sūrio
  • 250 grietinėlės
  • 100 g cukraus
  • 1 vanilės lazdelės

Padažui:

  • likerio “Poema”

Eiga:

  1. Paruoškite tešlą. Suplakite kiaušinius su grietine ir druska, dėkite miltus tol kol galėsite kočioti tešlą. Plonai iškočiokite ir supjaustykite norimos formos gabalėliais. Įkaitinkite aliejų ir virkite tešlainius kol gražiai pagels.
  2. Paruoškite kremą. Išplakite grietinėlę su cukrumi ir vanilės lazdelės sėklomis. Tuomet, į išplaktą grietinėlę įmaišykite mascarpone.
  3. Padažui. Puode kaitinkite kreminį likerį tol kol sutirštės.
  4. Viską susluoksniuokite, galite pagardinti karamelizuotais riešutais, džiovintomis ar šviežiomis uogomis.

Vakaras baigėsi puikiai, o kaip gi kitaip? Juk širdele apsalo ne tik nuo desertų, bet ir nuo moteriškų pašnekesių. Smagu buvo pamatyti visas, kurias skaitau virtualiai .
Ačiū už puikų vakarą :)))

May 13th, 2011 | Posted by Ineta in KITI DESERTAI - (6 Comments)
DSC05158

Šildantis ryžių pudingas tingiems pusryčiams, kai galima nesikelti anksti ryte ir kai galima ruošiant pusryčius prastovėti prie viryklės nuolat maišant net ir apie 40 minučių. Tokie  rytai mano mėgstamiausi. :)

Reikės:

  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 100 gr. apvalių arba risotto ryžių
  • 700 ml. pieno
  • 200 ml. grietinėlės
  • 2 v.š cukraus 

Eiga:

  1. Pieną ir grietinėlę užvirkite ir suberkite ryžius, vanilinį cukrų ir cukrų.
  2. Ugnį sumažinkite iki minimo ir virkite nuolat maišydami iki tol kol masė įgaus kreminę masę ir ryžiai taps minkštučiai.
  3. Patiekite šiltą su mėgstama uogiene.

Skanaus!

October 14th, 2010 | Posted by Ineta in KITI DESERTAI - (8 Comments)
101MSDCF17

Aš beprotiškai fantastiškai dievinu šokoladą!!! Nei dienos nėra buvę, kad nesuvalgyčiau bent mažos plytelės šokolado arba konors kas yra su šokoladu susiję. Todėl man šie Oreo sausainiai yra toooobuli. Jie tokie sodriai šokoladiniai, o jau tas pertepimas… tirpsta burnoj. Dievaži kaip aš juos mėgstu! Pastebėjau foodgawker‘yje , kad yra pilną receptų su šiais sausainiukais tai įvairūs cheesecake, keksiukai ir ledai. Pastarieji mane labiausiai suviliojo. Pasidarė labai smalsu koks gi ledų skonis būtų su sausainiukais. Nustebau! Nesitikėjau, kad bus taip skanu!

Reikės:

  • 400 gr. grietinėlės
  • 4 kiaušinių
  • 150 gr. cukraus
  • vanilinio cukraus arba esencijos
  • 6-8 oreo sausainiukai

Eiga:

  1. Trynius atskirkite nuo baltymų ir juos išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi ar esencija iki purios masės.
  2. Grietinėlę kitame inde taip pat išplakite iki standžios masės.
  3. Galiausiai išplakite kiaušinių baltymus taip pat iki standžios masės. Kad lengviau plaktųsi galite įberti šiek tiek cukraus.
  4. Blatymų, trynių ir grietinėlės mases sumaišyti iki vientisos masės, į ją suberti susmulkintus sausainiukus, viską dar gerai išmaišyti ir supilti į indą kuriame šaldysite ledus kameroje.
  5. Kas 30 minučių reiktų ištraukti ledus ir gerai išmaišyti, kad nesusidarytų ledo kristalai. Tai daryt bent keletą kartų. O tada dar palikt keliom valandom ramiai šaldymo kameroje, kad sustingų.

Na, o tinginiukams arba tiems, kas nori tiesiog paskaninti parduotuvinius vanilinius  ledus rekomenduoju padaryti štai taip: ledus truputį atšildyti, kad taptų minkšti tačiau ne skysti ir sumaišyti su sutrupintais oreo sausainiukais. Tuomet sudėti į indą ir palaikyti šaldymo kameroje kol sustings. Labai paprasta, tačiau labai gardu.

Ledų receptą radau IRRI style.  Skanaus!!!

June 19th, 2010 | Posted by Ineta in KITI DESERTAI - (6 Comments)