Receptai visiems
Header

Šią vakarienę prisiminsiu ilgai:) Buvo tobulas vakaras ir tobulas maistas.  Neturiu ką daugiau ir pridurti. Jei mėgstat krevetes šis patiekalas Jums tikrai laabai patiks.

 

Reikės:

  • 2 valg.š alyvuogių aliejaus
  • 1 nedidelio svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • žiupsnio druskos
  • žiupsnio pipirų
  • 300 g krevečių be lukštų
  • 90 g fetos sūrio

Eiga:

  1. Keptuvę įkaitinkite su alyvuogių aliejumi. Jame apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kai svogūnai suminkštės suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
  2. Ant apkepusių svogūnų ir česnakų supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska bei pipirais. Palikite viską pasitroškinti bent 10-15min.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C , į karščiui atsparų indą supilkite pomidorus, sudėkite nusausintas krevetes ir aptrupinkite feta.  Viską kepkite apie 15min.

Skanaus!

Idėja iš simplyrecipes .

March 16th, 2013 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | feta | krevetės | pomidorai - (4 Comments)

Pagalvojau, kad aš labai gera pirkėja. Man tereikia, kad pardavėja būtu maloni, besišypsanti, nuoširdžiai bendrautų ir turbūt mažiausiai reikalingą daiktą man įsiūlo…:D Todėl dažnai iš turgelių grįžtu prisipirkus ne to ko reikėjo… Nors kai matau, kad įkyriai siūlo vien tik bandydami prakišt ką nors, tai iš principo neperku…:D  O su šiom voveraitėm buvo kiek kitaip:) Nereikėjo jų net siūlyt, jos pačios rodos šaukė: “pirk, pirk, pirk, gamink ir valgyk!”

Tad parbėgus namo, paruošiau labai lengvai pagaminamą, bet laaabai skanų patiekalą :)

Kitą kart, kai pavyks nusipirkt daugiau, būtinai jas tiesiog vienas patroškinsiu su grietinėle ir valgysiu su šviežiom bulvytėm…:) Nes šį kartą nelabai pasisekė, nupirko beveik visas palei nosį…:)

Reikės:

  • 300 g vištienos krūtinėlės
  • mėgstamų vištienos prieskonių ar tiesiog šiek tiek druskos su pipirais
  • poros saujų voveraičių
  • 150 ml grietinėlės
  • 20 g sviesto
  • 50 ml balto vyno
  • nedidelio svogūno
  • žiupsnio druskos
  • žiupsnio maltų juodųjų pipirų
  • žiupsnio šviežių krapų

Eiga:

  1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir įtrinkite mėgstamais vištienos prieskoniais. Ir apkepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol gražiai parus.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir jame apkepkite svogūnus, kol šie suminkštės, tuomet suberkite voveraites ir viską dar keletą minučių pakepinkite.
  3. Į keptuvę kurioje kepa voveraitės su svogūnais supilkite vyną, keletą minučių patroškinkite ir supilkite grietinėlę, pagardinkite pipirais, durka ir krapais. Galiausiai suberkite vištieną ir viską ant nedidelės ugnies kaitinkite, kol padažas sutirštės.

Skanaus!

June 20th, 2012 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | grietinėlė | padažas | vištiena | voveraitės - (3 Comments)

Priėmiau ir aš gegužės mėnesio “Kepėjų be stabdžių…” iššūkį – Su böreğı (Turkiškoji lazanija). Jolita pasakoja, kad šį patiekalą moterys gamina ir valgo pusryčių metu prie kitų daugybės pusryčių patiekalų arba kartu su popietine arbatėle.

Tad vieną šeštadienio rytą pasikviečiau Indrę (GPmagijos) gamint kartu. Nes matot, plepėdamos per skype išsikalbėjom, kad tą pačią dieną žadam išbandyt šį patiekalą, o gaminti dviese juk linksmiau :) Taigi,  pasiraitojom rankoves ir kibom į darbą :) Ir žinot, darbas taip lengvai ėjosi…aš užminkiau tešlą, Indrė tuo tarpu ruošė įdarą, tada prisėdom pailsėt ir paplepėt, kol tešla pailsėjo. O po to sekė Indrės tešlos kočiojimas ir mano lakštų virimas :) Buvo smagu!

Tešla buvo nuostabi. Tokia glotni, lengvai kočiojama ir net tampoma (dar prieš pat virimą patampiau lakštus iki idealaus plonumo, nes gi praktikos tai nuo šimtalapio turiu :))

Įdarus ruošti galite įvairius(apkepintą faršą su svogūnais ar špinatus su fermentiniu arba fetos sūriu).  Nors kaip Jolita sako, kad dažniausiai naudojamas balto sūrio ir petražolių įdaras. O aš pateikiu tokį, kokį ruošėme mes.  Beje, patiekalas buvo tikrai labai skanus!

P.S. Mes gaminome iš pusės normos ir kepėm 26cm x 20cm kepimo formoje, tačiau nurodau originalius kiekius.

Reikės:

Tešlai:

  • 4 kiaušinių
  • 100 ml vandens
  • 50 ml natūralaus jogurto
  • 4 st. miltų
  • 2 valg. š. aliejaus
  • 1 arb. š. druskos

Įdarui :

  • 250 g rikotos
  • saujelės petražolių 
  • saujelės špinatų
  • 2 vnt skiltelių česnako
  • žiupsnio druskos

Lakštų aptepimui:

  • 150gr margarino (naudojom sviestą)
  • 3 valg. š. sviesto

Tešlai virti :

  • 3,5 l vandens
  • 2 valg. š. druskos

Eiga:

  • Pagaminkite tešlą – kiaušinius, vandenį, jogurtą ir druką sumaišykite dideliame dubenyje, tada supilkite miltus ir išminkykite tešlą. Ji turi būti gana kietoka. Palikti tešlą pastovėti 30min.
  • Padalinkite tešlą į 11-12 gabalėlių. Kiekvieną gabalėlį iškočioti iki labai plono lakšto, turimos formos dydžio ar net didesnį.
  •  Užvirinkite 3,5 l vandens, įdėkite 2 valg. š. druskos. Šalia pasiruoškite didelį šalto vandens dubenį.
  • Kepimo formą ištepkite tirpintu sviestu . Dėkite pirmą iškočiotos tešlos lakštą. Apšlakstykite 2 valg. š. sviesto ir margarino mišinio. Kitą tešlos lakštą dėkite į verdantį vandenį 1 minutei, tada ištraukus greitai dėkite į šaltą vandenį. Ištraukite, rankomis nusausinkite vandenį, dėkite į kepimo indą ant nevirto lakšto. Vėl apšlakstykite 2 valg. š. sviesto ir margarino mišiniu . Taip kartokite ( 1 minutę virkite, dėkite į šaltą vandenį, nusausinkite ir apšlakstykite sviesto ir margarino mišiniu) su 3 lakštais. Visus juos dėkite vieną ant kito į kepimo indą. Nereikia jų tiesiai iškloti, gali būti susirangę.
  • Kai kepimo inde sudėti 4 tešlos sluoksniai ( 1 nevirtas ir 3 apvirti), tada aptepkite puse paruošto įdaro.
  • Toliau sudėti kitus 3 apvirtus tešlos sluoksnius, kas kartą apšlakstant sviesto ir margarino tirpiniu. Ir vėl aptepkite likusiu įdaru.
  • Vėl sudėkite 3 apvirtus tešlos sluoksnius, kas kartą apšlakstant sviesto ir margarino tirpiniu.  Paskutinį sluoksnį dėkite nevirtą, o jį apšlakstykite likusiu tirpintu sviestu ir margarinu. O kad lakštas nesukietėtų mes apibarstėme tarkuotu sūru.
  • Kepkite iki  200°C laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol tiek viršus, tiek apačia apkeps, mes kepėme apie 30mi.

Skanaus!

Receptas iš Kepėjai be stabdžių…

May 31st, 2012 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | apkepas | KEPINIAI | lazanija | ricotta | špinatai | varškė - (2 Comments)
Jau dveji metai, kaip rašau savo Gamyklėlėje. Per tuos metus pažinau daug bendraminčių, dalyvavau įvairiuose renginiuose, prisidėjau prie naujojo lietuviško maisto žurnalo “°C“. Ir visuomet nudžiungu radus skaitytojo paliktą komentarą. Tikiuosi Jums patinka šis tinklaraštis taip pat kaip ir man.
Šiandien nebus gimtadieninio torto ar žvakučių, o bus ši puiki žuvyte. “Merkio šamas” kaip žinodamas man padovanojo puikų ir nemenką šamą! Ačiū jiems labai labai :) 
Niekad nebuvau didelė žuvies gerbėja, nes labiausiai nervindavo ašakų rankiojimas, bet šamas gi neturi ašakų, tik vieną pagrindinį kaulą. O file padaryti tikrai nėra sudėtinga, tereikia turėti aštrų peilį ir mėsytė nuo kaulo labai lengvai atsiskirs.  
Pagal šį receptą šamas gavosi labai sultingas, kad tiesiog tirpo burnoje.  Jaučiu, kad pradėsiu dažniau eksperimentuoti su žuvimi.:)

Reikės:
  • 1/2 puodelio kefyro
  • 1/8 arb.š uoginės paprikos (kajeno pipiro)
  • 1/2 arb.š raudonėlio
  • 1/2 arb.š saldžiosios paprikos miltelių
  • 1/4 arb.š česnakinės druskos
  • 1/4 arb.š šviežiai maltų pipirų
  • 1 puodelio nesaldžių kukurūzų dribsnių
  • 1/2 puodelio pekano riešutų (aš naudojau graikinius riešutus)
  • 400 g šamo file

Eiga:

  1. Kefyrą sumaišykite su uogine paprika, raudonėliu, saldžiosiomis paprikomis ir česnakine druska. Viską išmaišykite.
  2. Supjaustykite norimo dydžio šamo file gabaliukus ir juos sudėkite į kefyro mišinį.
  3. Kukurūzų dribsnius suberkite į maisto smulkintuvą ir šiek tiek pamalkite, kol pasidarys smulkūs grūdeliai, bet ne miltai. Jei smulkintuvo neturite, tiesiog suberkite juos į maišelį ir kelis kartus su plaktuku per skuduriuką patrankykite. Taip pat susmulkinkite ir riešutus.
  4. Susmulkintus riešutus sumaišykite su susmulkintais kukurūzų dribsniais ir šviežiai maltais pipirais.
  5. Šamo gabaliukus ištraukite iš kefyro ir pavoliokite riešutų-kukurūzų mišinyje.
  6. Kepimo formą patepkite riebalais ir sudėkite file gabaliukus.
  7. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp ir kepkite apie 25-30 min, arba tol kol žuvytė lengvai atsignybs su šakute.
  8. Patiekite su mėgstamomis daržovėmis ar bulvių koše.

Skanaus!
Receptas iš čia, tik truputį pasikeičiau pagal save.

March 16th, 2012 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | riešutai | žuvis - (7 Comments)

Tik gavus šviežios avienos iškart žinojau, kad gaminsiu šį plovą. Gaminau jį ir ankščiau su kiauliena ar jautiena – labai skanu. Bet su aviena skonis, bent jau mūsų skonio receptoriams, tiesiog tobulas.  

Reikės:

  • 900g avienos (aš naudojau avienos šonkauliukus)
  • 2 vnt svogūnų
  • 5 vnt morkų
  • 3 – 3,5 puodelių ryžių 
  • vienos česnako galvos
  • 3 a.š druskos
  • 1 1/2 a.š malto kumino
  • 1 a.š kalendros
  • žiupsnio juodųjų pipirų
  • verdančio vandens
  • aliejaus

Eiga:

  1. Avieną susipjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Morkas supjaustykite šiaudeliais, o svogūnus pusžiedžiais. 
  2. Į storadugnį puodą įpilkite aliejaus, kad pilnai padengtų puodo dugną. Įkaitinkite aliejų ant didžiausios ugnies. 
  3. Kai įkais, sudėkite mėsą ir kepkite kol gražiai aprus. Apkepusią mėsytę ištraukite ir trumpam atidėkite. 
  4. Į puodą kuriame kepė mėsa suberkite svogūnus ir juos kepkite kol pradės minkštėti ir rusti. Tuomet sudėkite atgal mėsyte ir pakepkite svogūnus su mėsa kartu keletą minučių.
  5. Ant mėsos ir svogūnų suberkite morkas ir viską kepkite apie 7-10min, kol morkos suminkštės. 
  6. Kai viskas apkeps užpilkite verdančio vandes tiek, kad apsemtų viską per du centimetrus. Suberkite prieskonius ir įdėkite visą česnako galvą šiek tiek aplupus. Sumažinkite ugnį iki vidutinės kaitros ir troškinkite be dangčio apie 40minučių. 
  7. Po 40minučių ant mėsos suberkite ryžius ir išlyginkite, tik nemaišykite! Tuomet maža srovele užpilkite verdančiu vandeniu, tiek,kad apsemtų per du centimetrus.
  8. Kai ryžiai sugers beveik visą vandenį, puodą uždenkite, o ugnį sumažinkite iki mažiausios. Kai vanduo visai išgaruos paragaukite ryžius, jei jie vis dar kieti, užpilkite dar šiek tiek vandens. 
  9. Kai ryžiai suminkštės ugnį išjunkite. 
  10. Viską išmaišykite , kad apačioje esanti mėsa susimaišytų su ryžiais.

 Skanaus!
Receptas iš lola-elise

February 23rd, 2012 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | aviena | mėsa | morkos | ryžiai - (14 Comments)

Šie žuvies iešmeliai buvo ruošti kulinariniam žurnalui “°C“. Ir mes juos taip pamėgom, kad jie dažnai būna ant mūsų pietų stalo. :)

Reikės:

  • 800g jūros lydekos file
  • 1 saldžiosios paprikos
  • 2 arb.š žuvies kepsnių prieskonių (pipiriai, ciberžolė, saldžioji paprika, čiobreliai, kalendros)
  • Žiupsnelio druskos
  • 1 arb.š garstyčių
  • 1 valg.š citrinos sulčių
  • 2 valg.š alyvuogių aliejaus 
  • 10 medinių iešmelių
  • 1 valg.š rupių kvietinių miltų
 Eiga:
  1. Žuvies file supjaustykite apie 3x3cm dydžio gabalėliais.
  2. Sumaišykite prieskonius, garstyčias, alyvuogių aliejų tarpusavyje ir užpilkite ant žuvies file gabaliukų. Palikite marinuotis 20-30minučių.
  3. Žuvies file apibarstykite miltais, kad visi pasidengtų vienodai.
  4. Papriką supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais kaip ir žuvies file.
  5. Iešmelius pamirkykite vandenyje ir ant jų maukite pakaitomis žuvies file baliukus su paprika.
  6. Grill keptuvę įkaitinkite ir kepkite žuvies file iešmelius, kol žuvis gražiai aprus ir iškeps.

Skanaus!

February 19th, 2012 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | paprika | žuvis - (2 Comments)

Paprasta ir skanu, nereikia ilgai stovėti prie puodų ar marinuoti per naktį. Tiesiog supjaustom, apipilam, išmaišom, kepam ir voila patiekalas paruoštas! 
Nors originaliame Sonatinos recepte nurodyta kiauliena, bet taip paruošti šonkauliukai man patinka labiau. :)

Reikės:

  • 1 1/2 kg kiaulienos šonkauliukų
  • 1didelio svogūno 
  • 3-4 vnt česnako skiltelių
  • 1 v.š cukraus
  • 3 v.š aliejaus
  • 1 a.š druskos
  • 1/2 a.š maltų juodųjų pipirų
  • 5-6 v.š sojos padažo
  • 2-3 v.š citrinos sulčių

Eiga:

  1. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir susmulkinkite česnakus.
  2. Sumaišykite cukrų, aliejų, druską, pipirus, sojos padažą ir citrinos sultis.
  3. Paruoštu padažu apipilkite kiaulienos šonkauliukus ir suberkite svogūnus su česnakais. Viską išmaišykite, kad pasidengtų padažu.
  4. Palikite pasimarinuot pusvalandžiui.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 40min, kol mėsytė gražiai parus.

Skanaus!

November 20th, 2011 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | kiauliena | sojos padažas | svogūnai - (5 Comments)
Paskutinis įrašas buvo gerokai prieš mėnesį???Negali būti… Laikas taip greit bėga… 
Bet dabar tikiuosi įrašai bus dažnesni. Galiu šiek tiek atsipūsti, nes jau įsikūriau naujoje savo virtuvėje ir  baigiu atrast kiekvienam daikteliui savo vietą. :) 
Nors ruduo tikrai labai gražus, tačiau vakarais labai šalta. Tad, siūlau šią sriubytę, kad sušiltumėte iš vidaus! :)
 
Reikės:
  • 2 v.š alyvuogių aliejaus
  • 200gr stambiai tarkuotų morkų
  • 1 nedidelio svogūno
  • 1 skiltelės česnako
  • 150gr raudonųjų lęšių
  • 1 l daržovių sultinio
  • 1/2 a.š Garam Masala prieskonių
  • žiupsnelio čili dribsnių
  • 1 skardinės smulkintų konservuotų pomidorų
  • žiupsnelis druskos ir maltų juodųjų pipirų

Eiga:

  1. Įkaitinkite storadugnį puodą su aliejumi, suberkite susmulkintą svogūną, kai svogūnas suminkštės, suberkite smulkintą česnaką, dar kelias minutes pakepinkite ir suberkite prieskonius.
  2. Po kelių minučių į puodą sudėkite tarkuotas morkas, konservuotus pomidorus, lęšius ir užpilkite sultiniu.
  3. Sumažinkite ugnį, kad lėtai virtų. 
  4. Virkite tol kol lęšiai suminkštės. 

Skanaus!

October 28th, 2011 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | lęšiai | morkos | sriuba | svogūnai - (6 Comments)

Labai skanus ir lengvai pagaminamas bulvių apkepas su kumpiu. Gaminant be kumpio šis patiekalas puikiai tinka kaip garnyras. Išbandykit, tikiuosi patiks. :)

Reikės:

  • 4 didelių bulvių
  • 3 skiltelių česnako
  • 200 ml grietinėlės
  • gabalėlio mėgstamo sūrio
  • nedidelio gabalėlio rūkyto kiaulienos kumpio
  • druskytes, pipirų ir kitų mėgstamų bulvių prieskonių
  • šiek tiek sviesto formai patepti

Eiga:

  1. Bulves supjaustykite labai plonomis riekelėmis, tam puikiai tinka tarka.
  2. Kumpį supjaustykite nedideliais kubeliais ar juostelėmis ir trumpai apkepkite keptuvėje.
  3. Susmulkinkite česnaką ir sutarkuokite sūrio.
  4. 24cm skersmens formą patepkite sviestu, dėkite sluoksnį bulvių, pabarstykite prieskoniais,česnaku, uždėkite kumpio ir sūrio sluoksnelį,toliau vėl bulvių sluoksnis, prieskonių,česnakų,kumpio ir sūrio, taip kol viską baigsite, viršutinis sluoksnis turėtų būti bulvių ir sūrio. Galiausiai užpilkite grietinėlę, kad visur pasiskirstytų.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 50min, kepimo laikas priklauso nuo apkepo storio, baigiant kepti patikrinkite ar bulvės iškepusios.
September 22nd, 2011 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | apkepas | bulvės | mėsa | UŽKANDŽIAI - (5 Comments)

Džiaugiuosi šiltais vasaros orais ir tuom, kad pietums dažniausiai žygiuojame į netoliese esantį parkelį pietaut:) Va, mūsų mėgstamas vištienos šašlykas! Labai skanus:)

Reikės:

  • 2 vištienos krūtinėlių
  • 6 v.š jogurto (kartais naudoju majonezą, irgi labai skanu)
  • 4 a.š kario
  • 2a.š saldžios paprikos miltelių
  • 0,5-1 a.š aitrios paprikos miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • žiupsnio maltų pipirų
  • 1 raudonos paprikos

Eiga:

  1. Supjaustykite vištieną vidutinio dydžio gabalėliais uždėkite jogurto, suberkite visus prieskonius ir išmaišykite.
  2. Palikite pasimarinuot keletui valandų.
  3. Papriką supjaustykite didesniais gabalėliais ir pakaitomis maukite ant iešmelių su vištiena.
  4. Kepkite ant žarijų kol gražiai aprus.

Skanaus!

July 5th, 2011 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | šašlykas | vištiena - (5 Comments)