Receptai visiems
Header

Author Archives: Ineta

Dvispalvis keksas

May 27th, 2011 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (13 Comments)
DSC08771

Tiesiog greitas, paprastas, drėgnas ir laaabai skanus keksas.

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 120ml  pieno
  • 80g sviesto ar margarino
  • 250ml/puodelio cukraus 
  • 1 1/2puodelio miltų
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  •  2 v.š kakavos
  • saujos šaldytų/šviežių mėlynių, vyšnių ar kitų mėgstamų uogų  

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kol masė pabals. Į šią masę supilkite išlydytą sviestą, pieną/margariną ir viską išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
  3. Miltų mišinį sumaišykite su kiaušinių mase iki vientisos masės.
  4. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir į vieną iš jų įmaišykite kakavą, o į kitą įdėkite šaukštą miltų, kad abiejų tešlų tirštumas būtų panašus.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
  6. Kekso formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite pradžioje baltą tešlą, užberkite uogas ant viršaus ir galiausiai užpilkite rudą tešlą. Su mediniu pagaliuku galite tešlas tarpusavyje šiek tiek sujungti pamaišydami.
  7. Kepkite apie valandą arba tol kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.
DSC08793-1

Labas rytas!;)) Šiandien siūlau jums kitokius pusryčius, kitaip patiektą kiaušinį.  :) Keptas jis be riebalų ir nereik stovėt prie keptuvės, tiesiog viską sudedat į indukus , dedat į orkaitę ir po kelių minučių skanaujat:) Skanaus!

Reikės:

  • 4 kiaušinių
  • skardinės konservuotų pomidorų
  • didelės saujos šviežių špinatų (galite naudot ir šaldytus)
  • mėgstamo sūrio (jeigu norite)
  • pipirų
  • druskytės
  • pikantiškų prieskonių mišinio

Eiga:

  1. Špinatus susmulkinkite ir pakaitinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol jie suminkštės. Jei špinatai šaldyti, jų pakepint nereik.
  2. Įkepimo indelius įdėkite smulkintų konservuotų pomidorų, špinatų, galite įtarkuoti mėgstamo sūrio,  į vidurį įmuškite kiaušinį, pagardinkite prieskoniais.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 180C, kepkite apie 20 min, priklausomai nuo kokio kietumo norite trynio. (aš mėgstu kietus, tad kepiau visas 20 min)

 

Bandelės su aguonomis

May 20th, 2011 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS - (21 Comments)
DSC08581

Skanios, minštos, purios su aguonomis bandelės! O jei dar su puodeliu kakavos? niam… vėl noriu aš jų:) Jos taip primena mokyklos laikus, kai per pertraukas bėgdavom, karštų ką tik iškeptų bandučių. Žinoma, pačios skaniausios jos šiltos, tačiau tikrai nėra prastos ir kitą dieną:)

Reikės:

  • 1 puodelio pieno (250ml)
  • 500g miltų
  • 1kiaušinio
  • 1puodelio cukraus
  • 3-4 v.š aliejaus
  • 25 g šviežių mielių
  • kiaušinio trynys (aptepimui)

Įdarui:

  • 100 g aguonų
  • 100 g cukraus
  • 50 g sviesto
  • 1 kiaušinio baltymas
  • 0,5 a.š cinamono

Eiga:

  1. Pieną pašildykite iki tokios temperatūros, kad įkišus pirštą galėtumėte laisvai išlaikyt. Pieną sumaišykite su cukrumi ir mielėmis , kol mielės ištirps.
  2. Įpilkite aliejų, paplaktą kiaušinį ir po truputį berkite miltus ir minkykite tešlą. Tešla turi gautis tąsi ir minkšta. Suformuokite rutulį, įdėkite į dubenį ir apdenkite maistine plėvele. Pastatykite kur šiltai.
  3. Įdarui sumaišykite visus produktus, aš viską tiesiog sudėjau į maisto smulkintuvą ir pamaliau kelias minutes.
  4. Kai tešla padvigubės ją iškočiokite ant miltuoto paviršiaus, maždaug 1cm storio lakštą. Aptepkite aguonų mase ir susukite į volelį. Jį supjaustykite į norimo dydžio bandeles. Bandeles aptepkite paplaktu kiaušinio tryniu.
  5. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir sudėkite bandeles. Įkaitinkite orkaitę iki 180C temp. kepkite apie 20-25min kol bandelės gražiai parus.

Skanaus! :)

Gaivios salotos

May 17th, 2011 | Posted by Ineta in SALOTOS - (3 Comments)
DSC08517

Atradau vieną, bent jau man dabar labai mėgiamą produktą – bazilikai aliejuje. Viskas prasidėjo nuo to, kad Virtuvės Nuo…Iki… facebook’o puslapyje pamačiau konkursą, kur buvo galima laimėti Drogheria Alimentari prieskonių rinkinį. Žinoma aš jų nelaimėjau :)) Bet esmė, kad tas konkursas privertė pasidomėt šiais prieskoniais, o tuomet aš jų laaabai užsimaniau. Na ir ką… įsigijau aš bazilikus aliejuje, gi salotų sezonas prasidėjo, o jie idealiai tinka gardinti visokias salotas, niam niam… tad šiandien kviečiu pasivaišinti šiom gaiviom salotytėm ;) šypt

 Reikės:
  • 3 pomidorų
  • 1 avokado
  • salotos lapų
  • 2 nedidelių agurkų
  • 1 raudonojo svogūno 
  • 1 rutuliuko mozzarella sūrio
  • šviežiai maltų pipirų
  • žiupsnelio druskos
  • 1 a.š  Drogheria bazilikų aliejuje (nebūtina, galima tiesiog šviežių ar džiovintų bazilikų pabarstyt)
  • 3 v.š tyro alyvuogių aliejaus
  • citrinos sulčių (pagal skonį) 
Eiga:
  1. Salotas suplėšykite, supjaustykite pomidorus, agurkus, svogūną, mozzarellą, avokadą nedideliais gabalėliais, sumaišykite.
  2. Salotas pagardinkite bazilikais aliejuje (jis nuostabus!), alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druskyte ir pipiriukais.
Skanaus! 

Varškės pyragas su uogiene

May 14th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (17 Comments)
DSC08423

Man saldumynų retai kada būna per daug:) O šią savaitę ypač daug jų valgiau, turbūt reiks daryt pertrauką, nes labai jau apsalo širdelė. 


Reikės:

  • 500g pertrintos varškės
  • 2 v.š grietinės
  • 80g cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 2 kiaušinių
  • uogienės (naudojau mėlynių)

Pagrindui ir trupiniams

  • 150g šalto sviesto
  • 300g miltų
  • 100g cukraus
  • 2v.š šalto vandens
  • 1 kiaušinio trynio
  • 1/2 a.š kepimo miltelių 

Eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, kubeliais supjaustytą sviestą, kiaušinio trynį ir vandenį. Viską trinkite tarp pirštų kol susidarys trupiniai. Tuomet suspauskite į rutulį ir įvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą, bent pusvalandžiui.
  2. Varškę išsukite su kiaušiniais, grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepimo formą padenkite trupiniais ir padarykite bortelius. 1/4 dalį trupinių pasilikite pabarstymui ant viršaus. Kepkite apie 10-15min. Ištraukite truputį atvėsinkite.
  4. Ant pagrindo supilkite varškės masę ir kepkite apie 50min. Tuomet ištraukite, aptepkite uogiene ir apibarstykite likusiais trupiniais. Dar kepkite apie 15min, kol trupiniai pagels.
  5. Atvėsinkite ir įdėkite į šaldytuvą bent 4-6 val. geriausia per naktį.

Skanaus!

Desertų gamybos vakaras su likeriu

May 13th, 2011 | Posted by Ineta in KITI DESERTAI - (6 Comments)

Gavus kvietimą į moterišką desertų gamybos vakarą “Kulinarijos studijoje“, kuriame bus pristatomas naujas “Poema” grietinėlės likeris su kava , labai apsidžiaugiau. :) Gi nei karto dar nebuvau ten buvus, o taaaip norėjau. O dar tai, kad gaminsim desertus su likeriu “Poema”, labai intrigavo ir buvo labai smalsu. Tai va, norai kartais pildosi visai netikėtai. :)
Laikas iki trečiadienio prabėgo labai greitai ir visos kaunietės (aš, Indrė, Skirmantė, Eglė ir Beata) jau buvom pakeliui į Vilnių.

Kulinarijos studijoje  mus pasitiko su šypsenomis, o ilgai netrukus visos stojom prie darbastalių ir gaminom, net tris puikius desertus. Grietinėlės ir likerio “Poema” panna cotta (aš jį dar tikrai namie išbandysiu), keptą obuolį su “Poemos” likeriu ir  traškų desertą su “Poemos” likeriu ir mascarpone sūrio kremu. Visi trys desertai buvo labai labai labai skanūs.

Gaminimo eigoj daug plepėjom (aš turbūt daugiau plepėjau nei gaminau)  ir skanavom kokteilį su “Poemos” likeriu, kava ir grietinėle. Niam niam…

Šis desertas puikiai tiks dideliems smaguriams, tokiems kaip aš. Taigi:

Traškus desertas su “Poemos” likeriu ir mascarpone sūrio kremu (pagal Darių Dabrovolską)

Tešlai:

    • 4 kiaušinių

 

  • 250 g grietinės

 

 

  • miltų ( tiek kad tešlą būtų galima kočioti)

 

 

  • žiupsnelis druskos

 

 

  • aliejaus (virimui) 

 

 

Kremui:

  • 500 g mascarpone sūrio
  • 250 grietinėlės
  • 100 g cukraus
  • 1 vanilės lazdelės

Padažui:

  • likerio “Poema”

Eiga:

  1. Paruoškite tešlą. Suplakite kiaušinius su grietine ir druska, dėkite miltus tol kol galėsite kočioti tešlą. Plonai iškočiokite ir supjaustykite norimos formos gabalėliais. Įkaitinkite aliejų ir virkite tešlainius kol gražiai pagels.
  2. Paruoškite kremą. Išplakite grietinėlę su cukrumi ir vanilės lazdelės sėklomis. Tuomet, į išplaktą grietinėlę įmaišykite mascarpone.
  3. Padažui. Puode kaitinkite kreminį likerį tol kol sutirštės.
  4. Viską susluoksniuokite, galite pagardinti karamelizuotais riešutais, džiovintomis ar šviežiomis uogomis.

Vakaras baigėsi puikiai, o kaip gi kitaip? Juk širdele apsalo ne tik nuo desertų, bet ir nuo moteriškų pašnekesių. Smagu buvo pamatyti visas, kurias skaitau virtualiai .
Ačiū už puikų vakarą :)))

Pomidorų sriuba su lęšiais

May 7th, 2011 | Posted by Ineta in SRIUBOS - (7 Comments)
DSC08424

Nelabai mėgstu eksperimentuot su sriubom, tiesa pasakius ne taip dažnai aš jas ir valgau. Bet juk reikia… Tad kai norėsis kažko naujo, išbandykit šią.  Man labai patiko… tokia šildanti ir soti. Neskaitant to, kad truputį padauginau čili prieskonių, sriubytę sudorojom labai greitai:)) 

Reikės:

  • 400 g skardinė konservuotų pomidorų be odelės
  • 500ml daržovių sultinio
  • 1 a.š garam masala prieskonių
  • žiupsnelis čili prieskonių (pagal skonį ir norimą aštrumą)
  • 50 g raudonųjų lęšių
  • 1 česnako skiltelė
  • 1 svogūnas
  • žiupsnelis šviežių arba džiovintų smulkintų bazilikų (kalendros)
  • žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų 

Eiga:

  1. Į puodą įpilkite šiek tiek alyvų aliejaus ir pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką.
  2. Suberkite prieskonius, lęšius supilkite sultinį ir smulkintus pomidorus. Virkite ant silpnos ugnies kol lęšiai suminkštės. Tai užtruks apie 20min. Išvirus, sriubą galite pertrinti su blenderiu.
  3. Patiekite su skrudinta balta duona.

Skanaus!
Šaltinis BBC GoodFood

Jogurtinis vyšninis tortas

May 2nd, 2011 | Posted by Ineta in TORTAI - (30 Comments)
DSC08256

Šiandien snigo… tikrai taip… gegužės mėnuo ir sniegas, kažkaip įdomiai skamba, na bet gamtos gi nesuvaldysi, ji daro ką nori:) Bet truputį pykstu, kad oras subjuro, netinkamu metu… Kai reikėjo egzaminui ruoštis, tai saulutė blizgino taip, kad net nėjo susikaupti… :)) Norėjos kuo daugiau praleisti laiko lauke:)
O dabar pristatau VYŠNIUKĄ, gaivų, skanų tortuką! Trampararam…:) Kepiau jį naktį, kad ryte su torto   gabalėliu galėčiau keliaut pas mamą (šypt) ir pasveikint su pačia gražiausia pavasario švente:)

Reikės:

    • 300 ml vyšninio jogurto

 

  • 250 ml grietinėlės

 

 

  • 2 pakelių vyšnių želės

 

 

  • poros didelių saujų šaldytų arba šviežių vyšnių

 

 

  • 100 gr cukraus 

 

 

  • 20 gr želatinos 

 

Biskvitui:

    • 2 didelių kiaušinių

 

  • 40 gr cukraus

 

 

  • 1 a.š vanilinio cukraus

 

 

  • 40 gr miltų

 

Eiga:

  1. Paruoškite želė pagal instrukciją nurodytą ant pakelio, tik patarimas, jei norit, kad viršutinis žele sluoksnis būtų stangresnis, naudokite mažiau vandens nei nurodyta ant pakelio.
  2. Paruoškite biskvitą. Kiaušiniu baltymus atskirkite nuo trynių ir išplakite iki standžių putų.
  3. Kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki kol masė pabals.
  4. Trynius supilkite į baltymų masę, suberkite miltus ir atsargiai viską išmaišykite.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. tešlą supilkite į 21cm skersmens kepimo formą ir kepkite apie 10-15 min, kol įsmeigus medinį pagaliuką ištrauksite jį sausą.
  6. Paruoškite vidurinį sluoksnį. Želatiną ištirpinkite 100ml vandenyje. Grietinėlę išplakite su cukrumi ir sumaišykite su jogurtu. Vieną saują vyšnių sutrinkite smulkintuvu į košytę ir įmaišykite į grietinėlės ir jogurto masę. Galiausiai į gautą masę supilkite ištirpintą želatina.
  7. Pasiruoškite torto formą nuimamais kraštais, padenkite maistine plėvele jei forma leidžia vandenį. Įdėkite iškeptą biskvitą, jį galite sulaistyti norimu sirupu (pvz.: vyšnių uogienės sirupu). Ant jo supilkite jogurto ir grietinėlės masę. Užberkite likusią saują vyšnių ir truputį paspauskit, kad užpilant žele jos nepakiltų į viršų. Galiausiai užpulkite žele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 6 val. geriausia per naktį.

Skanaus!

Šokoladiniai keksiukai su bananais

April 27th, 2011 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (8 Comments)
DSC08226-1

Įžangos nebus, nors ir šiaip pas mane jos nebūna…:) Nemoku aš rašyt gražiai… nesugebu taip dailiai dėstyti minčių, nors galvoj jų milijonas,bet jos taip šokinėja nuo šakutės ant šakutės, nesurankioju aš jų:) net ir mokykloj rašinėlių nerašydavau pati, sesė padėdavo… man jau geriau būdavo uždavinį išspręst, o ir dabar studijos mano konrečios ir aiškios, nepripilstysi iš tučio į kiaurą :) Tad kalbant apie keksiukus, tai sakau tvirtą žodį SKANU! Labai labai:) 

 Reikės:

  • 1 kiaušinio
  • 3/4 puodelio cukraus 
  • 100 gr sviesto
  • 3 v.š grietinės
  • 2 sutrintų bananų
  • 1 puodelio miltų
  • 1/2 puodelio kakavos
  • 100 gr šokolado gabaliukų
  • 1 1/2 a.š kepimo miltelių
  • 1/2 a.š cinamono 

Eiga:

  1. Kiaušinį išplakite su cukrumi, supilkite sviestą, grietinę, ir bananus, viską dar gerai išmaišykite.
  2. Miltus sumaišykite su kakava, kepimo milteliais, cinamonu ir suberkite į tešlą, išmaišykite.
  3. Galiausiai suberkite šokolado gabalėlius.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. į kepimo formeles įdėkite specialius keksiukų popierėlius ir įpilkite tešlos.
  5. Kepkite apie 20-30 min, kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Skanaus!

Pina Colada keksas

April 25th, 2011 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (21 Comments)
DSC08187-1

Tikras pavasaris, tikra saulutė ir tobulas savaitgalis vėl įkvėpė jėgų ateinančiai darbingai savaitei!:) Šis keksas buvo keptas Velykoms, tikrai labai skanus, jau kelis kart aš jį kepu ir pavyksta tobulai! :) 

Reikės:

  • 1 puodelio cukraus
  • 3 puodelių miltų 
  • 1/2 puodelio sviesto
  • 2 puodelių grietinės
  • 1 puodelio kokoso drožlių
  • 2 kiaušinių
  • 1 skardinės konservuotų ananasų
  • 2 a.š romo ekstrakto
  • 2 a.š kepimo miltelių
  • 1 a.š kepimo sodos

Eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki  190C temp.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, lydytu sviestu, grietine ir romu.
  3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, soda ir kokosu ir supilkite į gautą masę, viską gerai išmaišykite.
  4. Ananasus susmulkinkite ir įmaišykite į tešlą.
  5. Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais ir supilkite į ją tešlą.
  6. Kepkite apie  1val 20 min. Kol įsmeigę mediniu pagaliuku ištrauksite jį sausą.
  7. Iškepus galima aplieti baltuoju šokoladu ir apibarstyti kokoso drožlėmis arba tiesiog pabarstyti cukraus pudra.

Puodelis 250ml. 

Skanaus!
Receptas iš Sonatinos. :)