Receptai visiems
Header

Author Archives: Ineta

Tortilijos

July 28th, 2011 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS - (10 Comments)
DSC09161

Jau kuris laikas esu dingusi iš ekranų… Tiesa sakant, nelabai ką naujo ir gaminu, viską, kas seniai išbandyta, kadangi esu ne savoje virtuvėje, kažkaip sunkiau eksperimentuoti… Laukiu nesulaukiu, kuomet grįšiu į savo virtuvę, o tuomet jau galėsiu žaist su savo puodais ir šaukštais. šypt

Reikės:

  • 2 3/4 puodelių miltų
  • 3/4 puodelio karšto vandens
  • 2 v.š aliejaus
  • 1 a.š su kaupu druskos

Eiga:

  1. Vandenyje ištirpinkite druską.
  2. Miltus sumaišykite su aliejumi ir vandeniu.
  3. Viską gerai išminkykite, kol masė taps elastinga, tuomet įdėkite į dubenį, apdenkite maistine plėvele ir palikite pusvalandžiui.
  4. Po pusvalandžio tešlą padalinkite į 8 didesnius ar 12 mažesnių rutuliukų, kuriuos iškočiokite į 2-3mm storio apskritimus.
  5. Sausą keptuvę įkaitinkite ir kepkite tortilijas kiekvieną pusę po 45sekundes, nors laikas priklausys nuo karščio ir tortilijos storio. Kepkite kol tešla pabals, iškils pūslytės.
  6. Iškepusias tortilijas dėkite į drėgną rankšluostuką, kad tortilijos vėstant nesukietėtų, o būtų minkštos ir būtų galima lengvai jas susukti.

Taigi, o į šias tortilijas galite įvynioti viską ką mėgstate. Laisvė jūsų fantazijai. Aš dažniausiai dedu daug daržovių, keptus vištienos krūtinėlės gabalelius, mėgstamą majonezinį padažą, sūrio ir viskas. Jei ruošiuosi į gamtą, suvynioju jau paruoštus suktinukus į foliją, labai patogu ir paprasta valgyti. Skanaus, tikiuosi ir jums patiks :)

Skanaus!
Receptas iš The Urban spork.
P.S mano puodelis 250ml

DSCN0650

Su sese begalvojant ką pasigamint pietums, abiems toptelėjo ta pati mintis, kad norim bulvių keptų orkaitėje… Na, bet vistiek norėjosi kažko naujo…sesė vienoj kavinėj buvo ragavus keptas bulves su įdaru, tad iš jos prisiminimų, kas ir kaip ten buvo, pasigaminom nuooostabius pietus. ;)Gal kam nors tai bus tik užkandis, tačiau mes abi labai skaniai ir sočiai pavalgėm:)

Reikės:

  • 4 vnt didesnių bulvių
  • 2 v.š kreminio sūrelio su žolelėmis (naudojau Philadelphijo sūrelį)
  • 1v.š majonezo
  • žiupsnelio pipirų
  • žiupsnelio druskos
  • žiupsnelio įvairių žolelių mišinio (nebūtina, jei naudojat philadelphija su žolelėmis)
  • 1 indelio konservuoto tuno aliejuje

Eiga:

  1. Bulves švariai nuplaukite ir nušveiskite, perpjaukite bulvę kryžiuku, lyg į keturias dalis.
  2. Visas bulves apšlakstykite alyvų aliejumi ir pagardinkite druskyte.
  3. Kiekvieną bulvę atskirai įvyniokite į foliją padarydami lyg krepšelį.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 200C temp. ir kepkite bulves apie 40min.
  5. Padažui skirtus produktus sumaišykite (sūrelį,majonezą, žoleles ir pipiriukus)
  6. Baigus kept bulvėms ant jų uždėkite tuno ir apipilkite padažo,dėkite į orkaitę ir kepkite dar 10min.

Skanaus!

Vištienos šašlykas

July 5th, 2011 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI - (5 Comments)
DSCN0641

Džiaugiuosi šiltais vasaros orais ir tuom, kad pietums dažniausiai žygiuojame į netoliese esantį parkelį pietaut:) Va, mūsų mėgstamas vištienos šašlykas! Labai skanus:)

Reikės:

  • 2 vištienos krūtinėlių
  • 6 v.š jogurto (kartais naudoju majonezą, irgi labai skanu)
  • 4 a.š kario
  • 2a.š saldžios paprikos miltelių
  • 0,5-1 a.š aitrios paprikos miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • žiupsnio maltų pipirų
  • 1 raudonos paprikos

Eiga:

  1. Supjaustykite vištieną vidutinio dydžio gabalėliais uždėkite jogurto, suberkite visus prieskonius ir išmaišykite.
  2. Palikite pasimarinuot keletui valandų.
  3. Papriką supjaustykite didesniais gabalėliais ir pakaitomis maukite ant iešmelių su vištiena.
  4. Kepkite ant žarijų kol gražiai aprus.

Skanaus!

DSCN0416

Dabar aš kaip tas Garfieldas, ilsiuosi, drybsau ant sofos, žiūriu televizorių, o pietums valgau lazaniją. Patinka man taip… pagaliau pagaliau taip ilgai lauktos atostogos…:) Voohooo!!!

Reikės:

  • lazanijos lakštų
  • tarkuoto sūrio tokio, kokį mėgstate (aš naudojau mocarelą ir čedario sūrius)

Mėsos padažui:

  • 500 g maltos jautienos (galite naudot kiaulienos ir jautienos, kaip jums skaniau)
  • 5-6 didesnių pievagrybių
  • 1/2 raudonos paprikos
  • 1 skardinės smulkintų konservuotų pomidorų
  • 3 v.š pomidorų pastos
  • 1 supjaustyto smulkiai svogūno
  • žiupsnelio druskos, pipirų
  • po 1 a.š džiovinto baziliko, raudonėlio, galite įdėti ir kitų prieskonių, kuriuos mėgstate

Bešamelio padažui:

  • 500 ml pieno
  • 50 g sviesto
  • 2 v.š miltų
  • žiupsnelio druskos, pipirų, muskato riešuto

Eiga:

  1. Paruoškite mėsos padažą. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Susmulkinkite svogūną, papriką, pievagrybius ir česnaką, suberkite į keptuvę ir viską pakepinkite, kol svogūnai suminkštės. Tuomet, į keptuvę sudėkite maltą mėsą ir pagardinkite prieskoniais. Kepkite kol mėsa apskrus. Galiausiai supilkite smulkintus konservuotus pomidorus ir pomidorų pastą. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite bent 15-20 min.
  2. Paruoškite bešamelio padažą. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir truputį pakepinkite, tuomet išlėto pilkite pieną nuolat maišydami. Padažą virkite kelias minutes kol jis pamažu sutirštės, pagardinkite jį druska, pipirais ir muskato riešutu.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 190C temp. kepimo skardą patepkite sviestu. Skardos dugną padenkite lakštais ant jų pilkite mėsos padažą, ant mėsos padažo bešamelio padažą ir pabarstykite sūriu, tuomet vėl lakštai, mėsos padažas, bešamelio padažas, sūris ir t.t viršutinį sluoksnį padarykite, kad būtų lakštai, juos apipilkite bešamėlio padažu, pabarstykite sūriu ir dėkite į orkaitę. Kepkite apie 40 min.
  4. Norint patikrinti ar iškepė, tereikia mediniu pagaliuku durti į lazaniją, o tuomet jau pajusite ar lakštai minkšti jau ir dar ne. Lazanijos lakštų aš niekada neapverdu, man kuo puikiausiai ir taip iškepa.

Skanaus!

Rabarbarų pyragas

June 20th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (5 Comments)
DSC08982

Su rabarbarais šiais metais tiek daug gaminau… bet vis neįdėjau jokio recepto… taisausi…Nors rabarbarų sezonas jau į pabaigą eina, bet šį išbandyt verta, esmė, kad neturint rabarbarų galite naudoti obuolius ar kriaušes. ;))

Reikės:

  • 2 puodelių supjaustytų rabarbarų
  • 3 kiaušinių
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 1 a.š vanilės ekstrakto
  • 80 g lydyto sviesto
  • 1 1/3 puodelio miltų
  • 80ml pieno
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • migdolų plokštelių

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile iki kol masė pabals, supilkite pieną ir sviestą, dar kartą viską išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į kiaušinių masę, viską atsargiai išmaišykite, suberkite rabarbarus.
  3. Kepimo formą 20cm skersmens patepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą, pabarstykite migdolų plokštelėmis.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C, kepkite apie 30 min, kol įsmeigus medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.

Skanaus!

Graikiško stiliaus vištiena

June 13th, 2011 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI - (6 Comments)
DSC08997

Kai grįžus po paskaitų ar darbo, nebesinori stovėti ilgai prie puodų, o gal per karšta prie jų stovėt, šis patiekalas pats tas:) Bent jau man. Paprasta, greita ir skanu! 
Nors originaliame recepte rašo, kad reik vištieną troškinti orkaitėje, aš viską dariau tiesiog storadugniame puode ant viryklės. Man taip mažiau terlionės, tame pačiame puode ir apkepu vištieną ir troškinu.

Reikės:

  • 1,5-2 kg vištienos (klumpelių, blauzdelių ar tiesiog visas padalintas viščiukas į dalis)
  • 4 v.š alyvų aliejaus
  • 1svogūno
  • 4 vnt česnako skiltelių
  • 400g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų ar pomidorų tyrės
  • 150 ml vištienos sultinio (naudojau Natur Campagnie – man jis labai patinka )
  • 60g saulėje džiovintų pomidorų ( kadangi aš jų neturėjau, tad ir nedėjau)
  • 1 cinamono lazdelės
  • druskos, pipirų pagal skonį
  • žiupsnelio džiovintų čili grūdelių
  • 1a.š džiovinto raudonėlio
  • mažos saujelės šviežių petražolių

Eiga:

  1. Vištieną įtrinkite druskyte ir pipiriukais.
  2. Keptuvėje ar puode storu dugnu įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną kol gražiai aprus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės vištieną.
  3. Apkepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės. Į puodą kuriame troškinsite vištieną sudėkite svogūną, česnakus, konservuotus pomidorus/tyrę, vištienos sultinį, cinamono lazdelę, raudonėlį, čili ir kaitinkite iki kol užvirs, užvirus sudėkite vištieną, sumažinkite kaitrumą iki vidutinės ir troškinkite apie pusvalandį. Baigiant troškinti vištieną įdėkite petražoles, pagardinkite jei trūksta druska ar pipiriukais.

Skanaus!
Receptas iš Almost Bourdain

Varškės pyragas su braškėmis

June 8th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (9 Comments)
DSC09286

Vis dar laukiu lietuviškų braškių, kurias galėsiu valgyti vienas ar su pienu… jau tikiuos savaitgalį pasirodys jos jau:) Nes dabar dar nerandu jų, nors turgus lūžta nuo rūgščių ir nelabai kokių braškių. 
Nedidelis nusižengimas toks, kad iškepiau pyragą ir pagardinau jį braškėmis:))) Bet ta rūgštelė labai čia tiko:))

Reikės:

  •  600g varškės
  • 2 didelių kiaušinių
  • 150 ml grietinėlės
  • 1a.š vanilės ekstrakto
  • 130g cukraus
  • 300g braškių
  • braškinės tortų želės (kurią paruoškite pagal instrukciją, nurodytą ant pakelio)

Pagrindui:

  • 300g miltų
  • 150g sviesto
  • 100g cukraus
  • 1/2 a.š kepimo miltelių
  • 2 v.š ledinio vandens

Eiga:

  1. Paruoškite pagrindą. Šaltą sviestą supjaustykite gabalėliais, suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais,cukrų ir supilkite vandenį, viską trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai.
  2. Kepimo formą (20cm skersmens) padenkite kepimo popieriumi ir suberkite trupinius, kuriuos truputį paspauskite ir suformuokite bortelius.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200C temp. ir pagrindą pakepkite apie 10min.
  4. Paruoškite įdarą. Išplakite grietinėlę su cukrumi, sudėkite varškę, kiaušinius, vanilę ir dar kartą viską išplakite.
  5. Gautą masę supilkite ant pagrindo ir kepkite orkaitėje 170C temp. apie 50min.
  6. Ištraukę atvėsinkite ir apdėliokite braškėmis, tuomet užpilkite tortų žele ir pastatykite į šaldytuvą bent 3-4val, galutinai atvės.

Skanaus!

Šalta arbata – Gaivus apelsinas

June 4th, 2011 | Posted by Ineta in GĖRIMAI - (3 Comments)
DSC09209

Norintiems atsigaivinti :) Paprastai ir jaukiai:)

Reikės:

  • 4 puodelių vandens (1litro)
  • 1 puodelio natūralių apelsinų sulčių
  • 2 juodos arbatos pakelių
  • 1 vnt cinamono lazdelės
  • 1-2 vš medaus

Eiga:

  1. Užvirinkite vandenį ir užpilkite arbatos pakelius, kol pritrauks, įdėkite cinamono lazdelę, supilkite apelsinų sultis ir pagardinkite pagal skonį medumi.
  2. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir atšaldykite šaldytuve.
  3. Pridėkite daug daug ledukų ir vėsinkitės.

Skanaus!

DSC08626

Mudu mėgstam kinų virtuvės patiekalus. Tad dažniausiai, kai yra proga, abu einam ramiai pasėdėt ir skaniai pavalgyt, turim kelias mėgiamas vietas, kuriose jau daug kas išbandyta, išragauta ir pamėgta. Tačiau taupymo sumetimais bandom gamintis ką nors panašaus ir namie. Gi pigiau. :) Ir vis dar bandom atrast tą tobuląjį skonį.
Prieš kelias dienas vaikštant “Prismos” prekybos centre, egzotiškų produktų skyriuje akys užkliuvo už ryškiaspalvių užrašų “Naujiena”. O ten pūpsojo įvairiausių skonių Go Tan Wok padažai, taigi susigundžiau ir nusprendžiau išbandyt “”Spicy tomato”.  Ir nuo šio galiu drąsiai teigti, kad šis receptas bus mano top’uose. Arčiausiai tobulumo. :))

Reikės:

  • 1 vištienos krūtinėlės
  • 1 v.š krakmolo
  • 2 v.š sojos padažo
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
  • 300g daržovių mišinio šaldytų ar šviežių ( šparaginių pupelių, paprikų, morkų pjaustytų juostelėmis )

Padažui:

  • 5v.š sojos padažo
  • 5v.š ryžių acto
  • 3-4v.š rudojo cukraus (tiks ir paprastas)
  • 120ml vandens
  • v.š krakmolo
  • 3v.š Go Tan Wok “Spicy tomato” padažo

Eiga:

  1. Supjaustykite vištienos krūtinėlę vidutinio dydžio juostelėmis, užpilkite sojų padažo, krakmolo ir pagardinkite pipirais, viską išmaišykite ir palikite porai valandų, kad pasimarinuotų.
  2. Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite vištieną kol gražiai parus.
  3. Iš keptuvės išimkite vištieną ir atskirai apkepkite visas daržoves apie 5 min, nuolat maišant.
  4. Paruoškite padažą. Į keptuvę įpilkite vandenį, sojos padažą, ryžių actą ir cukrų, viską išmaišykite, įberkite šaukštą krakmolo ir “Spicy tomato” padažo, viską kaitinkite kol sutirštės, paragaukite ko trūksta, pagal jūsų skonį.
  5. Į padažą suberkite vištieną su daržovėmis, viską dar kelias minutes patroškinkite ir patiekite su ryžiais.
 

Skanaus!

Šalta arbata – Mėlynė

May 30th, 2011 | Posted by Ineta in GĖRIMAI - (2 Comments)
DSC09114
Aplink vieni džiugesiai „bakalauras apgintas!“ , „magistras priduotas!“ , „prasidėjo atostogos!“, aha aha… aš tik galvytę palinksiu, nusišypsau ir pagalvoju… po poros metų ateis šventė ir į mano kiemą ;))) Tokia ta mano specialybė… Na, o kol kas dar teks birželį atsiduot mokslo džiaugsmams ;))
O dabar prie temos. Kokie jūsų mėgstami gaivieji gėrimai? Kaip gaivinatės karštom dienom? :))
Reikės:
Paruoškite sirupą:
  • 1 puodelio mėlynių
  • 1 puodelio cukraus
  • 1 puodelio vandens
  • ½  citrinos
Eiga:
  1. Į puodą sudėkite mėlynes, cukrų ir vandenį. Ant vidutinės kaitros kaitinkite kol uogos išsileis, tuomet padidinkite kaitrą ir kaitinkite kol užvirs ir cukrus ištirps.
  2. Sirupą perkoškite ir pertrinkite uogas per sietelį.
  3. Sirupą atvėsinkite, išspauskite pusę citrinos sulčių ir susipilkite į kokį stiklainį, kuriame norėsite jį laikyt.
Arbatai paruošti reikės (1litrui):
  • 4 puodelių vandens
  • Žalios arbatos tiek, kad užtektų litrui arbatos
  • Mėlynių sirupo pagal skonį (aš naudojau beveik pusę pagaminto sirupo šitam kiekiui)
  • Ledo kubelių
Eiga:
  1. Vandenį užvirkite ir užpilkite ant žalios arbatos, palaukite kol pritrauks. Užpilkite mėlynių sirupą viską išmaišykite ir įdėkite ledo kubelių.
 Skanaus!
Receptas iš čia