Receptai visiems
Header

Author Archives: Ineta

???????????????????????????????

Kviečiu pasivaišinti šiuo apkepu:) Jis laabai skanus:) Recepte kiekis nurodytas 26cm skersmens skardai, tačiau aš kepiau keliose nedidelėse formelėse.

Reikės:

Pagrindui

  • 180 gr. miltų
  • 100 gr. sviesto
  • 1 kiaušinis
  • 1 v.š šalto vandens
  • žiubsnelis druskos

Įdarui

  • 2 kiaušiniai
  • žiubsnelis druskos
  • 350 gr. grūdėtosios varškės
  • 5 v.š grietinės
  • apie 500 gr. vyšninių pomidorų
  • 100 gr. mocarelos
  • puse a.š pikantiškų prieskonių
  • puse a.š baziliko
  • alyvuogių aliejaus

Eiga:

  1. Šaltą sviestą sukapokite peiliu su miltais iki birios masės.
  2. Įmuškite kiaušinį, suberkite druską ir supilkite vandenį. Viską išminkykite.
  3. Iškočiokite tešlą ir padenkite kepimo formą. Ją subadykite šakute ir įdėkite į šaldytuvą kol ruošite įdarą.
  4. Išplakite kiaušinius su grietine, įmaišykite grūdėtąją varškę ir suberkite pikantiškus prieskonius. Gautą masę supilkite ant tešlos.
  5. Sutarkuokite mocarelą, ant varškės masės suberkite sutarkuotą mocarelą.
  6. Vyšninius pomidoriukus perpjaukite per pusę ir sudėkite ant mišinio. Juos paskaninkite druska ir baziliku, šaukšteliu apšlakstykite aliejumi.
  7. Kepkite 180C temperatūroje, 30-40 min.

Receptą radau Panelės “Receptai” knygoje.

Skanaus!

DSC01683

Nesu pati didžiausia žuvies mėgėja, tačiau šis patiekalas man tikrai labai patiko. :)

Reikės:

  • pangasijos file
  • pakelio sluoksniuotos bemielės šaldytos tešlos
  • raudonojo svogūno ar poro
  • 8 pievagrybių
  • kiaušinio
  • 200 gr. fermentinio sūrio
  • majonezo (pagal skonį)
  • žuvies prieskonių

Eiga:

  1. Atšildykite šaldytus produktus.
  2. Kepimo skardą ištepkite riebalais, išklokite tešla visą kepimo skardos dugną ir kraštus, subadykite šakute.
  3. Per visą skardą išdėliokite supjaustytus žuvies gabaliukus ir apibarstykite žuvies prieskoniais.
  4. Svogūną ar porą supjaustykite ir pakepkite ant keptuvės. Iškepusius suberkite ant žuvies ir lygiai paskleiskite.
  5. Pievagrybius supjaustykite ir išdėliokite ant svogūnų.
  6. Apibarstykite sutarkuotu fermentiniu sūriu ir uždėkite pora šaukštų majonezo, jį gerai išlyginkite.
  7. Uždėkite tešlos lakštą, kad butų uždengtas visas įdaras.
  8. Kiaušinio plakiniu aptepkite paviršių.
  9. Kepkite 200C įkaitintoje orkaitėje 40 min. kol gražiai apskrus , o tada sumažinkite iki 140C ir dar pakepkite apie 10 min.

Receptą radau “Moters savaitgalis” žurnale.

Skanaus!

Vaisinis kokteilis (alkoholinis)

April 19th, 2010 | Posted by Ineta in GĖRIMAI - (3 Comments)
DSC01679

Iš tikrųjų, net nežinau, kaip čia atrodys, jei įdėsiu kokteilio receptą, na ne šiaip kokio pieno ar ledų kokteilio, o alkoholinį, toks kuris tikrai gali trinktelt į galvelę. :D Na,surizikuosiu,vien  dėl to, kad jis iš tiesų labai skanus.  Tik nepadauginkite:)))) 

Šiaip visko dedu iš akies, na bet dabar daugmaž pamatavau ir susirašiau, gavosi trys pilnos taurės:)))Štai:

Reikės: 

  • 200 ml apelsinų sulčių
  • 120 ml silver tekilos 
  • 3-4 a.š citrinų sulčių
  • mažos saujalės šaldytų mėlynių
  • 6 šaldytos braškės
  • 1-2 a.š cukraus sirupo (galima pilti bet kokio sirupo, čia dėl saldumo, galima jo išvis nepilti)

Eiga:

  1. Viską sudėti į kokteilių plaktuvą ir paplakti keletą minučių. 
  2. ledukų nenaudoju, kadangi naudoju šaldytas uogas, tačiau vasarą, naudojant šviežias uogas reik įdėti ledukų ir tuomet viską plakti.

Skanaus!:)

Indiški vištienos kepsniukai

April 14th, 2010 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI - (0 Comments)
DSC01623

Pavasaris mane pakerėjo. Nuotaikos po žiemos pasikeitė 180 laipsnių kampu. Kasryt pajuntu kaip lengva keltis net ir 6.30 ryto, kai pirmieji rytiniai saulės spinduliukai glosto veidą. Nuo tokio ryto visa diena būna nuostabi, turiu jėgų viskam, maisto gaminimui, tvarkymuisi, mokymuisi ir visiem kitiem kasdieniniam ritualam:) O ir šypsena nedingsta nuo ryto iki vakaro :)

Su ta gera nuotaika įdedu šį receptą. Tiesa jį radau “Beatos virtuvė” knygoj. Vištiena išties gaunasi labai labai minkstutė ir drėgna. Na geriausia manau kepti ant grotelių, kadangi aš neturėjau tokios galimybės, tai kepiau kepsninėj keptuvėj.

Reikės:

  • 500 gr. vištienos
  • 200 ml. kefyro
  • 1 a.š su kaupu kario
  • 1 a.š malto kumino
  • 1/4 a.š maltos aitriosios paprikos
  • 1/4 a.š džiovintų ciberžolių
  • 1/4 a.š maltos saldžiosios paprikos
  • druskos

Eiga:

  1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  2. Užpilkite kefyru, suberkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  3. Palikite marinuotis bent porai valandų.
  4. Medinius pagaliukus(ant kurių mausite vištieną) geriausia bent 30 min. palaikyti vandenyje, kad jie nepradėtų degti.
  5. Vištieną maukite ant medinių pagaliukų ir kepkite.

Labai paprasta ir labai labai skanu! Skanaus!

Obuolių pyragas

April 14th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (6 Comments)
???????????????????????????????

Labai skanus obuolių pyragas, o ypač su vaniliniais ledais… :) Šis pyragas iš tikrųjų lengvai pagaminamas, tačiau jį reik ilgokai šaldyti, jei nenorit kad visas įdaras išbėgtų vos prapjovus. Na bet palaukt kol sustings tikrai verta.

Reikės:

Tešlai:

  • 130 gr. sviesto
  • 3 v.š grietinės
  • 1 a.š sodos
  • 1/3 stiklinės cukraus
  • apie 350 gr. miltų

Obuolių masei:

  • 5 vidutinio dydžio obuolių (4 ar 3,5 jei labai dideli)
  • 1 v.š cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 1. v.š grietinės
  • 1 kiaušinis
  • 2 v.š miltų
  • mažiau nei pusę citrinos

Eiga:

  1. Sviestą, cukrų ir grietinę ištrinkite iki vientisos masės.
  2. Supilkite nugesintą sodą.
  3. Suberkite miltus ir viską išminkykite. Ji neturėtų lipti prie rankų.
  4. Gautą masę įdėkite į maistinę plėvelę ir padėkit į šaldymo kamerą 10 min. kol pasiruošit obuolių masę.
  5. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas. Obuolius sutarkuokite per burokinę tarką.
  6. Į obuolius įberkite cukrų,vanilinį cukrų ir išspauskite citrinos sulčių viską išmaišykite.
  7. Kitame inde išplakite kiaušinį, sudėkite grietinę ir miltus, viską išplakite ir užpilkite ant obuolių, dar kartą viską gerai išmaišykite.
  8. Tešlą ištraukite iš šaldymo kameros, padalinkite į dvi dalis 1/3 ir 2/3.
  9. Didesniąją dalį iškočiokite, kepimo formos dugną padenkite kepimo popieriumi. Ant jo uždėkite iškočiotą tešlą ir su rankomis apklijuokite tešla formos dugną ir kraštus.
  10. Obuolių masę supilkite į formą padengta tešla.
  11. Likusią tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis, jomis apdėkite pyrago viršų lyg tinkleliu.
  12. Kepkite 180C temperatūroje, apie valandą, kol pyragas gražiai parus.
  13. Iškepusį pyragą reikia gerai atvėsinti 3-4 valandom įdėti į šaldytuvą.Nors galima valgyt ir šiltą. Kaip jum patiks:)

Skanaus!

???????????????????????????????

Iš tikrųjų turėjau gaminti lazaniją, tačiau tik pradėjus ruošti mėsą pamačiau, kad neturiu lazanijos lakštų, na bet nebėda, radau spintelėj pasislėpusius ir seniai pamirštus cannelloni makaronus :) Taigi dalinuosi savo receptu:

Reikės:

  • 400 gr. jautienos faršo
  • pakelio cannelloni makaronų
  • vienos raudonos paprikos
  • vienos raudonosios aitriosios paprikos
  • 150 gr. pievagrybių
  • žiubsnelio pikantiškų prieskonių
  • 200 gr. tarkuoto fermentinio sūrio
  • skardinės pomidorų tyrės

Eiga:

  1. Mėsytę pakepinkite ant keptuvės, įbėrę pikantiškų prieskonių.
  2. Supjaujaustykite pievagrybius, papriką ir aitriąją papriką. Kai mėsytė apkeps suberkite darzoves ant mėsytės ir viską dar pakepkite.
  3. Ant mėsos ir daržovių supilkite pomidorų tyrę, viską išmaišykite ir patroškinkite ant silpnos ugnies.
  4. Į makaronus pridėkite paruoštos mėsos, sudėkite makaronus į skardą ir apibarstykite fermentiniu sūriu.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C , kepkite apie 20-30 min. 
  6. Kad sūris labai nesukeptų ant jo uždėkite truputį sviesto.

Skanaus!

Pusrytiniai riestainiai

April 11th, 2010 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS - (2 Comments)
DSC01520

Patys gražiausi vaikystės prisiminimai tai atostogos kaime, kai močiutė pusryčiams iškepa riestainių ir padaro karštos kakavos mmm… pasaka…

Šį savaitgalį bandžiau išsikept kažką panašaus. :)

Reikės:

  • 2 a.š sausų mielių
  • 4 stiklinių miltų
  • 2 v.š cukraus
  • žiubsnelis druskos
  • 1/2 stiklinės šilto vandens
  • 1/2 stiklinės šilto pieno

Aptepimui reikės:  poros a.š medaus, 4 a.š vandens, sezamo sėklų.

Eiga: 

  1. Mieles sumaišyti su trupučiu vandeniu, nemaišant palikti 10 min. , kad mielės pradėtų dirbt.
  2. Miltus sumaišyti su mielėm ir likusiu šiltu vandeniu, viską labai gerai išminkyti. Išminkytą masę susukti į rutuliuką, įdėti į dubenėlį ir padėti šiltai bent 2 valandom.
  3. Iškilusią tešlą dar kartą išminkyti, padalinti į 8 dalis. Iš kiekvienos dalies suformuokite riestainius.
  4. Medų ir vandenį sumaišyti, kad medus ištirptų vandenyje.
  5. Suformuotą riestainį aptepti arba įmerkti į šį tirpalą ir apvolioti sezamo sėklose.
  6. Sudėti į kepimo skardą.
  7. Kepti 200C  temperatūroje apie 15 min. kol gražiai parus.

Receptą ėmiau iš čia ir truputį pakoregavau :)

DSC01482

Daug netuščiažodžiavusi, noriu parodyti jums mano mėgstamiausią vištienos patiekalą, tiksliau vieną iš mėgstamiausių, kadangi jų yra keletas, na jie dar sulauks savo eilės ir tikiuosi bus paviešinti čia, ankščiau ar vėliau. :) Šio patiekalo porcija skirta dviem labai išalkusiems :)

Reikės:

  • Vienos vištienos krūtinėlės be kaulo
  • 230 gr. pievagrybių
  • 200 ml. grietinėlės
  • žiubsnelis petražolių
  • skiltelė česnako
  • žiubsnelis maltų juodųjų pipirų
  • žiubsnelis druskos

Eiga:

  1. Vištieną nuplauti ir nusausinti. Supjaustyti nedideliais gabalėliais. Juos įtrinti druska ir pipirais.
  2. Pievagrybius nuplauti ir supjaustyti.
  3. Įkaitinti keptuvę įpylus truputį aliejaus, suberti vištieną, ją apkepti. Vištieną suberti laikinai į kokį dubenėlį, kol keps pievagrybiai.
  4. Pievagrybius pakepti keptuvėje, juos iškepus suberti vištieną ir kartu dar truputį pakepti.
  5. Ant vištienos su pievagrybiais užpilti grietinėlę, užberti druskytės, juodųjų pipirų, petražolių, išspaustą česnaką.
  6. Viską maišyti kol grietinėlė sutirštės.
  7. Pateikti su ryžiais.

Skanaus!

Jogurtinis tortas su vaisiais

April 5th, 2010 | Posted by Ineta in TORTAI - (38 Comments)
DSC01425

Šiandien aš laiminga kaip niekad, nors šventinės dienos ir žinoma pačios šventės jau baigėsi, tačiau nuo šiandien aš galiu teigti, kad pavasaris atėjo jau šimtu procentų !!! Tikrai tikrai, ne vien dėl to , kad saulutė šį savaitgalį nepagailėjo savo šilumos, bet dėlto, kad pirmą kart šiais metais radau pilną mišką žibučių, mėlynų mėlynų:) Ir tai, kad pamačiau pirmuosius parskridusius gandrus. Na, kaip mano močiutė pasakytų, gandrai – ateities pranašai. Nuo to ką, veikiantį pamatai pirmąjį gandrą, priklausys kokie bus likę metai. Tikėkimės liaudies išmintis neapgaus :)

Aš jau visai nuklydau nuo esmės, juk reik rašyt apie tortą. O apie jį aš turiu tikrai ką pasakyti. Visų pirma reiktų padėkoti Saulėtai virtuvei , šį receptą būtent čia ir pamačiau :) Labai labai ačiū! Taigi tortą rekomenduoju visiems, net ir nelabai mėgstantiems tortų, kadangi visi visi valgę, jį labai išgyrė. Gražių žodžių nepagailėjo net ir tie, kuriems tortai apskritai nelabai patinka. :)

Taigi, truputį torto receptą pakoregavau pagal save. Štai receptas:

Reikės: 

Biskvitui

  • 4 kiaušinių
  • 80 gr. miltų
  • pusę šaukštelio vanilinio cukraus
  • 80 gr. cukraus

Eiga: 

  1. Baltymus atskirti nuo trynių.
  2. Atskirai išplakti baltymus iki standžių putų, po truputį suberiant pusę cukraus.
  3. Trynius išplakti su likusiucukrumi iki baltumo.
  4. Į trynius atsargiai įmaišyti persijotus miltus.
  5. Į trynius iš lėto sudėti baltymus, maišyti su mediniu šauktu, keliant masę nuo dugno į viršų, kad neišeitų visas primaišytas oras iš baltymų.
  6. Orkaitę įkaitinti iki 180C , apvalią skardą padengti kepimo popieriumi, supilti pusę masės (kadangi kept reiks du biskvitus), kepti apie 15 min. Patikrinti mediniu pagaliuku, jei jį ištrauksite neaplipusį – biskvitas iškepė.

Kremui:

  • 500 ml. jogurto (naudojau vyšnių, tačiau galima naudot kokį labiausiai mėgstate)
  • 500 ml. grietinėlės
  • 150 gr. cukraus
  • 30 gr. želatinos
  • 100 ml. vandens
  • dviejų pakelių želė (aviečių ir žemuogių)
  • konservuotų vaisių (aš rinkausi skardinę, kurioje buvo 5 rūšių vaisių, atminkit, kad švieži ananasai ir kivi skystina kremą)

Eiga:

  1. Želatiną užpilti vandeniu ir palikti, kad išbrinktų.
  2. Grietinėlę išplakti su cukrumi iki tirštų putų ir įmaišyti jogurtą.
  3. Želatiną ištirpinti ir atvėsinti iki kambario temperatūros, supilti į jogurto ir grietinėlės masę.
  4. Vaisius ir želė supjaustyti nedideliais gabaliukais ir suberti į kremą.
  5. Atvėsusį biskvitą sulaistyti sirupu, ir apjuosti žiedu nuo torto formos, padėti ant lėkštės, kurioje bus patiekiama.
  6. Supilti pusę kremo, išlyginti ir dėti antrąjį biskvitą, jį taip pat sulaistyti ir užpilti likusį kremą.
  7. Dėti į šaldytuvą 3-4 valandom, kad sustingtų.
  8. Puošti galima įvairiais vaisiais ar grietinėle. Aš puošiau vaisiais, juos apliejau tortų želė, o šonus puošiau šokolado juosta.

Skanaus!

blyneliai su sūreliais ir bananais

Šie blyneliai turbūt labiausiai tiktų tingiems savaitgalio pusryčiams arba norint palepint savo antrąją puselę. Kadangi aš šią savaitę atostogauju, tad kiekvienas rytas man yra lyg savaitgalis ir visus lepinu, žinoma neaplenkdama savęs, nuostabiais pusryčiais.  Nors šį rytą atsikėlus pamačiau, kad už lango saulutės tikrai nesimato, ne taip kaip vakar, o ir lietus pliaupia kaip iš kibiro, nusprendžiau , kad pusryčiai turi būti saulėti, šilti ir beabejo skanūs. :)

Reikės:

  • 2 didelių bananų
  • 3 varškės sūrelių
  • 40 gr. šokolado
  • 2 kiaušiniai
  • 200 ml. pieno
  • 120 gr. miltų
  • žiubsnelis druskos

Eiga:

  1. Kiaušinius, pieną, miltus ir druskytę suberkite į dubenį ir viską labai gerai išmaišykite, geriausia su mikseriu, kad neliktų jokiu gumuliukų. Tešla turi gautis skystoka.
  2. Įkaitinkite keptuvę sutepdami aliejumi, aliejaus naudokite nedaug, kad blyneliai nebūtų riebūs.
  3. Į keptuvę pilkite po kelis šaukštus tešlos, keptuvę pavartykite, kad tešla padengtų tolygiai visą keptuvės dugną.
  4. Taip iškepkite visus blynelius.
  5. Varškės sūrelius sutrinkite su šakute.
  6. Bananus supjaustykite griežinėliais.
  7. Pusę iškepusio blynelio aptepkite sūreliu, ant viršaus uždekite banano griežinėlius ir neapteptą pusę užlenkite ant apteptos, ir dar kartą sulenkite per pusę, kad gautūsi trikampėliai. Taip padarykite su visais blyneliais.
  8. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje ir apliekite blynelius.

Skanaus!