Receptai visiems
Header

Author Archives: Ineta

Indiški vištienos kepsniukai

April 14th, 2010 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI - (0 Comments)
DSC01623

Pavasaris mane pakerėjo. Nuotaikos po žiemos pasikeitė 180 laipsnių kampu. Kasryt pajuntu kaip lengva keltis net ir 6.30 ryto, kai pirmieji rytiniai saulės spinduliukai glosto veidą. Nuo tokio ryto visa diena būna nuostabi, turiu jėgų viskam, maisto gaminimui, tvarkymuisi, mokymuisi ir visiem kitiem kasdieniniam ritualam:) O ir šypsena nedingsta nuo ryto iki vakaro :)

Su ta gera nuotaika įdedu šį receptą. Tiesa jį radau “Beatos virtuvė” knygoj. Vištiena išties gaunasi labai labai minkstutė ir drėgna. Na geriausia manau kepti ant grotelių, kadangi aš neturėjau tokios galimybės, tai kepiau kepsninėj keptuvėj.

Reikės:

  • 500 gr. vištienos
  • 200 ml. kefyro
  • 1 a.š su kaupu kario
  • 1 a.š malto kumino
  • 1/4 a.š maltos aitriosios paprikos
  • 1/4 a.š džiovintų ciberžolių
  • 1/4 a.š maltos saldžiosios paprikos
  • druskos

Eiga:

  1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  2. Užpilkite kefyru, suberkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  3. Palikite marinuotis bent porai valandų.
  4. Medinius pagaliukus(ant kurių mausite vištieną) geriausia bent 30 min. palaikyti vandenyje, kad jie nepradėtų degti.
  5. Vištieną maukite ant medinių pagaliukų ir kepkite.

Labai paprasta ir labai labai skanu! Skanaus!

Obuolių pyragas

April 14th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (6 Comments)
???????????????????????????????

Labai skanus obuolių pyragas, o ypač su vaniliniais ledais… :) Šis pyragas iš tikrųjų lengvai pagaminamas, tačiau jį reik ilgokai šaldyti, jei nenorit kad visas įdaras išbėgtų vos prapjovus. Na bet palaukt kol sustings tikrai verta.

Reikės:

Tešlai:

  • 130 gr. sviesto
  • 3 v.š grietinės
  • 1 a.š sodos
  • 1/3 stiklinės cukraus
  • apie 350 gr. miltų

Obuolių masei:

  • 5 vidutinio dydžio obuolių (4 ar 3,5 jei labai dideli)
  • 1 v.š cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 1. v.š grietinės
  • 1 kiaušinis
  • 2 v.š miltų
  • mažiau nei pusę citrinos

Eiga:

  1. Sviestą, cukrų ir grietinę ištrinkite iki vientisos masės.
  2. Supilkite nugesintą sodą.
  3. Suberkite miltus ir viską išminkykite. Ji neturėtų lipti prie rankų.
  4. Gautą masę įdėkite į maistinę plėvelę ir padėkit į šaldymo kamerą 10 min. kol pasiruošit obuolių masę.
  5. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas. Obuolius sutarkuokite per burokinę tarką.
  6. Į obuolius įberkite cukrų,vanilinį cukrų ir išspauskite citrinos sulčių viską išmaišykite.
  7. Kitame inde išplakite kiaušinį, sudėkite grietinę ir miltus, viską išplakite ir užpilkite ant obuolių, dar kartą viską gerai išmaišykite.
  8. Tešlą ištraukite iš šaldymo kameros, padalinkite į dvi dalis 1/3 ir 2/3.
  9. Didesniąją dalį iškočiokite, kepimo formos dugną padenkite kepimo popieriumi. Ant jo uždėkite iškočiotą tešlą ir su rankomis apklijuokite tešla formos dugną ir kraštus.
  10. Obuolių masę supilkite į formą padengta tešla.
  11. Likusią tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis, jomis apdėkite pyrago viršų lyg tinkleliu.
  12. Kepkite 180C temperatūroje, apie valandą, kol pyragas gražiai parus.
  13. Iškepusį pyragą reikia gerai atvėsinti 3-4 valandom įdėti į šaldytuvą.Nors galima valgyt ir šiltą. Kaip jum patiks:)

Skanaus!

Pusrytiniai riestainiai

April 11th, 2010 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS - (2 Comments)
DSC01520

Patys gražiausi vaikystės prisiminimai tai atostogos kaime, kai močiutė pusryčiams iškepa riestainių ir padaro karštos kakavos mmm… pasaka…

Šį savaitgalį bandžiau išsikept kažką panašaus. :)

Reikės:

  • 2 a.š sausų mielių
  • 4 stiklinių miltų
  • 2 v.š cukraus
  • žiubsnelis druskos
  • 1/2 stiklinės šilto vandens
  • 1/2 stiklinės šilto pieno

Aptepimui reikės:  poros a.š medaus, 4 a.š vandens, sezamo sėklų.

Eiga: 

  1. Mieles sumaišyti su trupučiu vandeniu, nemaišant palikti 10 min. , kad mielės pradėtų dirbt.
  2. Miltus sumaišyti su mielėm ir likusiu šiltu vandeniu, viską labai gerai išminkyti. Išminkytą masę susukti į rutuliuką, įdėti į dubenėlį ir padėti šiltai bent 2 valandom.
  3. Iškilusią tešlą dar kartą išminkyti, padalinti į 8 dalis. Iš kiekvienos dalies suformuokite riestainius.
  4. Medų ir vandenį sumaišyti, kad medus ištirptų vandenyje.
  5. Suformuotą riestainį aptepti arba įmerkti į šį tirpalą ir apvolioti sezamo sėklose.
  6. Sudėti į kepimo skardą.
  7. Kepti 200C  temperatūroje apie 15 min. kol gražiai parus.

Receptą ėmiau iš čia ir truputį pakoregavau :)

Jogurtinis tortas su vaisiais

April 5th, 2010 | Posted by Ineta in TORTAI - (38 Comments)
DSC01425

Šiandien aš laiminga kaip niekad, nors šventinės dienos ir žinoma pačios šventės jau baigėsi, tačiau nuo šiandien aš galiu teigti, kad pavasaris atėjo jau šimtu procentų !!! Tikrai tikrai, ne vien dėl to , kad saulutė šį savaitgalį nepagailėjo savo šilumos, bet dėlto, kad pirmą kart šiais metais radau pilną mišką žibučių, mėlynų mėlynų:) Ir tai, kad pamačiau pirmuosius parskridusius gandrus. Na, kaip mano močiutė pasakytų, gandrai – ateities pranašai. Nuo to ką, veikiantį pamatai pirmąjį gandrą, priklausys kokie bus likę metai. Tikėkimės liaudies išmintis neapgaus :)

Aš jau visai nuklydau nuo esmės, juk reik rašyt apie tortą. O apie jį aš turiu tikrai ką pasakyti. Visų pirma reiktų padėkoti Saulėtai virtuvei , šį receptą būtent čia ir pamačiau :) Labai labai ačiū! Taigi tortą rekomenduoju visiems, net ir nelabai mėgstantiems tortų, kadangi visi visi valgę, jį labai išgyrė. Gražių žodžių nepagailėjo net ir tie, kuriems tortai apskritai nelabai patinka. :)

Taigi, truputį torto receptą pakoregavau pagal save. Štai receptas:

Reikės: 

Biskvitui

  • 4 kiaušinių
  • 80 gr. miltų
  • pusę šaukštelio vanilinio cukraus
  • 80 gr. cukraus

Eiga: 

  1. Baltymus atskirti nuo trynių.
  2. Atskirai išplakti baltymus iki standžių putų, po truputį suberiant pusę cukraus.
  3. Trynius išplakti su likusiucukrumi iki baltumo.
  4. Į trynius atsargiai įmaišyti persijotus miltus.
  5. Į trynius iš lėto sudėti baltymus, maišyti su mediniu šauktu, keliant masę nuo dugno į viršų, kad neišeitų visas primaišytas oras iš baltymų.
  6. Orkaitę įkaitinti iki 180C , apvalią skardą padengti kepimo popieriumi, supilti pusę masės (kadangi kept reiks du biskvitus), kepti apie 15 min. Patikrinti mediniu pagaliuku, jei jį ištrauksite neaplipusį – biskvitas iškepė.

Kremui:

  • 500 ml. jogurto (naudojau vyšnių, tačiau galima naudot kokį labiausiai mėgstate)
  • 500 ml. grietinėlės
  • 150 gr. cukraus
  • 30 gr. želatinos
  • 100 ml. vandens
  • dviejų pakelių želė (aviečių ir žemuogių)
  • konservuotų vaisių (aš rinkausi skardinę, kurioje buvo 5 rūšių vaisių, atminkit, kad švieži ananasai ir kivi skystina kremą)

Eiga:

  1. Želatiną užpilti vandeniu ir palikti, kad išbrinktų.
  2. Grietinėlę išplakti su cukrumi iki tirštų putų ir įmaišyti jogurtą.
  3. Želatiną ištirpinti ir atvėsinti iki kambario temperatūros, supilti į jogurto ir grietinėlės masę.
  4. Vaisius ir želė supjaustyti nedideliais gabaliukais ir suberti į kremą.
  5. Atvėsusį biskvitą sulaistyti sirupu, ir apjuosti žiedu nuo torto formos, padėti ant lėkštės, kurioje bus patiekiama.
  6. Supilti pusę kremo, išlyginti ir dėti antrąjį biskvitą, jį taip pat sulaistyti ir užpilti likusį kremą.
  7. Dėti į šaldytuvą 3-4 valandom, kad sustingtų.
  8. Puošti galima įvairiais vaisiais ar grietinėle. Aš puošiau vaisiais, juos apliejau tortų želė, o šonus puošiau šokolado juosta.

Skanaus!

Vyšnių pyragas

March 29th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (3 Comments)
DSC01377

Žiema jau baigiasi, pagaliau atėjo pavasaris, na o aš pastebėjau, kad namuose po žiemos liko be galo daug uogienių. Todėl šiandien kepiau pyragą pagal seną mamos receptą. Šis receptas vienas iš paprastesnių, nereikia per daug nieko skrupulingai matuot,maišyt ir pan. :) Jis vistiek gaunasi tikrai labai skanus. Sugadinti jo turbūt irgi neįmanoma:D Taigi, vaišinkitės.

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 1 stiklinės cukraus
  • 150 gr. kepinių margarino
  • miltų (senoj mamos knygelėj nebuvo nurodyta miltų kiekio, o tiesiog prierašas: “miltų dėti tiek, kad neliptų minkoma prie rankų” )
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • mėgstamos uogienės (aš naudojau vyšnių uogienę)

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakti su cukrumi.
  2. Ištirpinti margariną ir supilti į kiaušinių masę.
  3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti.
  4. Masę gerai išminkyti, suvynioti į maistinę plėvelę ir įdėti į šaldymo kamerą valandai.
  5. Skardą iškloti kepimo popieriumi.
  6. Sušalusią tešlą tarkuoti tiesiai į skardą, sutarkuoti 2/3 tešlos. (tarkuoti per burokinę tarką)
  7. Tuomet, aptepti tolygiai mėgstama uogiene.
  8. Likusią tešlą užtarkuoti ant uogienės, kad visur tolygiai būtų pasiskirstę.
  9. Orkaitę įkaitinti iki 180C, kepti apie 40 min. Kol pyragas gražiai paruduos.

Skanaus! :)

Keksiukai su snickers šokoladukais

March 19th, 2010 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (10 Comments)
DSC01292

Ir vėl saldumynai…:) tačiau be jų aš turbūt neišgyvenčiau ehh… tokia aš jau esu. Na, o rimtesnių patiekalų tikrai dar bus, pažadu ! :)

Reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 300 gr. miltų
  • 2 a.š kepimo miltelių
  • 130 gr. sviesto
  • 120 ml. jogurto
  • 2 v.š grietinės
  • 170 gr. cukraus
  • 2 snickers šokoladukai

Eiga:

  1. Kiaušinius su cukrumi labai labai gerai išplakti.
  2. Jogurtą ir grietinę supilti į kiaušinių masę, viską išmaišyti.
  3. Sviestą išlydyti ir supilti į jogurto ir kiaušinių masę, išmaišyti.
  4. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į kiaušinio sviesto ir jogurto masę.
  5. Snickers šokoladukus susmulkinti į nedidelius gabaliukus ir suberti į masę.
  6. Į keksiukų formą įdėti specialias popierines formeles.
  7. Masės pilti tiek, kad liktų apie puse centimetro nuo krašto.
  8. Orkaitę įkaitinti iki 190C , kepti apie 25 min.

Keksiukai labai labai skanūs! :) Skanaus!