Receptai visiems
Header
DSC02604

Dar viena ruginė duonelė. Šią duonelę namiškiai įvertino dar geriau nei praeitą. Kol kas jis mano favoritė. Bet vis dar bandau atrasti tą pačią pačiausią duonelę:) Kad ir dabar…. ant palangės šiltai pūpso nauja duonelė, kuri tuoj keliaus į orkaitę. :) Tikiuosi pavyks.

O ar Jūs kepat duoną namuose? :)

Reikės:

Pirmos dienos mišiniui:

  • 200 g ruginio raugo
  • 200 g viso grūdo ruginių miltų
  • 100 ml šilto vandens

Tešlai paruošti:

  • 400 g pirmos dienos mišinio
  • 100 g viso grūdo ruginių miltų
  • 120 g kvietinių miltų (550D)
  • 1 valg.š kmynų
  • 3 valg.š cukraus
  • 1 valg.š medaus
  • 2 arb.š druskos
  • 100 ml vandens

Eiga:

  1. Paruoškite pirmos dienos mišinį. Į indą supilkite raugą, vandenį ir suberkite ruginius miltus. Viską gerai išmaišykite. Dubenį apdenkite maistine plėvele ir palikite šiltai rūgti apie 12val.
  2. Paruoškite galutinę tešlą. Į pirmos dienos mišinį suberkite ruginius, kvietinius miltus, kmynus, cukrų, druską, supilkite medų ir vandenį. Viską gerai išmaišykite. Tai lengviausia padaryti plaktuvu su tešlos antgaliu. Maišykite kol tešla taps vienalytė.
  3. Kepimo formą patepkite sviestu ir sudėkite tešlą.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 250C, šioje temperatūroje kepkite 15min. O vėliau sumažinkite temperatūrą iki 200C ir kepkite dar 30min.
  5. Iškepusią duoną išimkite iš kepimo formos apdenkite švariu rankšluostėliu ir palikite atvėsti.

Skanaus!

Receptas iš Malsenos.

April 10th, 2012 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS - (6 Comments)
DSC02071

Ilgai kankinau savo brangiausiąjį, kad padėtų man atnaujinti taip mylimą mano tinklaraštį. Tad šiandien jau galiu džiaugtis ne tik atsinaujinusiu tinklaraščiu, bet ir tai, kad interneto naršyklėje tereiks suvesti gamyklele.lt ir jūs jau pateksite čia :) Tuo pačiu sukūriau ir facebook’e paskyrą:) Dabar jau tikrai moderni ta mano Gamyklėlė :) Tikiuosi patiks jums čia:)

O dabar vaišinu jus šiuo gausiai šokoladiniu pyragu su varškės lašeliais;)

Reikės:

  • 150 g šokolado
  • 120 g sviesto
  • 200 g rudojo cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 80 g miltų
  • 0,5 a.š kepimo miltelių
  • 4 valg.š kakavos miltelių
  • 180 g plombyro skonio desertinės varškės

Eiga:

  1. Sviestą su šokoladu ištirpinkite dubenyje ant garų arba labai silpnos ugnies.
  2. Išplakite kiaušinius su cukrumi. Ten pat iš lėto supilkite šokolado sviesto masę ir viską išmaišykite.
  3. Miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius sumaišykite ir suberkite į šokolado masę, išmaišykite.
  4. Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite pusę šokolado masės.  Su šaukšteliu kabinkite varškę ir dėliokite ant pyrago. Kai sudėsit varškę užpilkite likusią šokolado masę.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temp. kepkite 30-35min.

Skanaus!

Receptas iš knygos “Afternoon tea”.

April 4th, 2012 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (20 Comments)