Receptai visiems
Header
DSC02016

Tik gavus šviežios avienos iškart žinojau, kad gaminsiu šį plovą. Gaminau jį ir ankščiau su kiauliena ar jautiena – labai skanu. Bet su aviena skonis, bent jau mūsų skonio receptoriams, tiesiog tobulas.  

Reikės:

  • 900g avienos (aš naudojau avienos šonkauliukus)
  • 2 vnt svogūnų
  • 5 vnt morkų
  • 3 – 3,5 puodelių ryžių 
  • vienos česnako galvos
  • 3 a.š druskos
  • 1 1/2 a.š malto kumino
  • 1 a.š kalendros
  • žiupsnio juodųjų pipirų
  • verdančio vandens
  • aliejaus

Eiga:

  1. Avieną susipjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Morkas supjaustykite šiaudeliais, o svogūnus pusžiedžiais.
  2. Į storadugnį puodą įpilkite aliejaus, kad pilnai padengtų puodo dugną. Įkaitinkite aliejų ant didžiausios ugnies.
  3. Kai įkais, sudėkite mėsą ir kepkite kol gražiai aprus. Apkepusią mėsytę ištraukite ir trumpam atidėkite.
  4. Į puodą kuriame kepė mėsa suberkite svogūnus ir juos kepkite kol pradės minkštėti ir rusti. Tuomet sudėkite atgal mėsyte ir pakepkite svogūnus su mėsa kartu keletą minučių.
  5. Ant mėsos ir svogūnų suberkite morkas ir viską kepkite apie 7-10min, kol morkos suminkštės.
  6. Kai viskas apkeps užpilkite verdančio vandes tiek, kad apsemtų viską per du centimetrus. Suberkite prieskonius ir įdėkite visą česnako galvą šiek tiek aplupus. Sumažinkite ugnį iki vidutinės kaitros ir troškinkite be dangčio apie 40minučių.
  7. Po 40minučių ant mėsos suberkite ryžius ir išlyginkite, tik nemaišykite! Tuomet maža srovele užpilkite verdančiu vandeniu, tiek,kad apsemtų per du centimetrus.
  8. Kai ryžiai sugers beveik visą vandenį, puodą uždenkite, o ugnį sumažinkite iki mažiausios. Kai vanduo visai išgaruos paragaukite ryžius, jei jie vis dar kieti, užpilkite dar šiek tiek vandens.
  9. Kai ryžiai suminkštės ugnį išjunkite.
  10. Viską išmaišykite , kad apačioje esanti mėsa susimaišytų su ryžiais.

Skanaus!
Receptas iš lola-elise

February 23rd, 2012 | Posted by Ineta in MĖSOS PATIEKALAI - (14 Comments)