Šalta, labai labai šalta….sako ryt bus dar šalčiau…Turbūt ne  man vienai ryte dar sunkiau lipti iš lovos, vien nuo minties, kad lauke minus 25…ir į paskaitas/darbą norėtųsi su vienu įkvėpimu nulėkt… Tad pas mane namie vis daugiau kepinių, kurie tinka prie karštos karštos arbatos:) Nes dabar tik ją ir norisi gerti, kai nosis varva..:)
Taigi šie riestainiai vieni iš mano mylimiausių…traški išorė ir minkštas vidus…niam…:)

Reikės:

• 1 puodelio pieno
• 3v.š aliejaus
• 1 kiaušinio
• 1/3 puodelio cukraus
• 3 1/2 puodelių miltų
• 2 a.š sausų mielių
• 2-3l verdančio vandens ir 1/2 a.š sodos

Eiga:

1. Pieną pašildykite iki tokios temperatūros, kad būtų galima išlaikyti įkišus pirštą be skausmo.
2. Į pieną supilkite aliejų, paplaktą kiaušinį, cukrų ir miltus sumaišytus su mielėmis, viską gerai išminkykite iki vientisos masės. Suformuokite rutulį ir padėkite į dubenį, kurį apdenkite maistine plėvele. Tešlą palikite šiltai, kad padvigubėtų.
3. Užvirkite apie 2-3l vandens ir suberkite sodą.
4. Iš pakilusios tešlos suformuokite norimo dydžio riestainius ir dėkite po kelis į verdantį vandenį ir pavirkite po 30sekundžių iš abiejų pusių. Riestainius išgriebkite iš vandens ir sudėliokite ant kepimo popieriumi padengtos skardos. Apibarstykite sezamo sėklomis, aguonomis ar kuo tik norite.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp ir kepkite apie 15-20 min, kol gražiai parus.

Skanaus!