Receptai visiems
Header
DSC01327

 Šie sausainiai tikrai labai labai skanūs. Trapūs, nepersaldūs, tiesiog puikūs. Šis receptas šiokia tokia modifikacija pagal “Virtuvė Nuo Iki” Nr.12. Pateikiu jums savo variantą, pagal jį kepu jau kelis kartus ir pavyko puikiai. 

Reikės:

  • 350 g miltų
  • 150 g kukurūzų miltų
  • 300 g margarino
  • 200 g cukraus pudros
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 1/4 a.š kepimo miltelių
  • 2 kiaušinių
  • saujos džiovintų spanguolių

Eiga:

  1. Kambario temperatūros margariną išsukite su cukraus pudra, po vieną įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite.
  2. Spanguoles susmulkinkite.
  3. Miltus sumaišykite su kukurūzų miltais, spanguolėmis, kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
  4. Po truputį maišydami suberkite miltų mišinį į margarino masę. Užminkykite greitai tešlą ir įvyniokite į maistinę plėvelę, padėkite į šaldiklį pusvalandžiui.
  5. Iškočiokite tešlą apie 4mm storio ir išspauskite norimas formeles.
  6. Kepkite iki 160C įkaitintoje orkaitėje apie 10-15min. Sausainiai neturi būti perkepę, jie turi likti šviesūs.

Skanaus!

December 30th, 2011 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (3 Comments)
DSC01221

Labai labai rekomenduoju šį pyragą! Nors darbo atrodo daug, viskas einasi labai paprastai. Man pyragas gavosi tikrai puikus, nors kepiau jį pirmą kartą ir labai labai bijojau. Apsisukau per pora valandų.
Mano pastebėjimai: naudojau paprastus Rimi miltus, kurių skaičiukas buvo 405 (raidės neradau). Svarbiausia neperkietinti tešlos, reikia iš lėto berti miltus ir minkyti. Tešla turi būti šiek tiek lipni, neperkieta. Aš nesudėjau visų miltų, o tik 400g, gal dėl to, kad dėjau tik du kiaušinius. 
Kepsiu jį ir Naujiems metams:)

Reikės:

  • 500g miltų (rekomenduojami 405D)
  • 25g šviežių mielių
  • 125ml pieno
  • 1v.š cukraus
  • 2,5 arba 3 mažesnių kiaušinių
  • 500g sviesto gali būti per pus su EVE margarinu.
  • 300g cukraus
  • 1 stiklinės aguonų
  • pora saujų razinų

Eiga:

  1. Mieles užpilti šaukštu cukraus ir šaukštu drungno pieno.
  2. Kiaušinius paplakti su drungnu pienu ir supilti ant mielių.
  3. Tuomet iš lėto berkite miltus iš minkykite tešlą. Nesuberkite visų miltų iš karto.
  4. Minkykite tešlą apie pusę valandos (minkant turi jaustis pokštelėjimai tešloje)
  5. Tešlą padalinkite į 5 vienodas dalis, šiuos gabalėlius apdenkite maistine plėvele ir leiskite truputį pakilti.
  6. Ištirpinkite sviestą ir jį atvėsinkite.
  7. Paimkite vieną pakilusios tešlos gabaliuką, pasibarstykite miltais stalą ir truputį pakočiokite, o poto tampykite iki popieriaus plonumo.
  8. Ant kito stalviršio užberkite šiek tiek miltų ir padėkite ištampytą tešlos lakštą. Jį gausiai aptepkite sviestu ir apibarstykite cukrumi. Sviesto ir cukraus turi užtekti visiems penkiems lakštams.
  9. Vėl pasibarstykite stalviršį miltais ir truputį pakočioję naują tešlos gabaliuką jį ištampykite ir uždėkite ant pirmojo lakšto. Aptepkite sviestu, apibarstykite cukrumi.
  10. Taip ištampykite ir aptepkite visus lakštus. Paskutinįjį penktą lakštą taip pat aptepkite sviestu, cukrumi ir voleliu uždėkite nuplikytas ir permaltas aguonas, jas galite pagardinti medumi ar cukrumi. Dar ant viso lapo užberkite razinų.
  11. Nuo krašto standžiai suvyniokite volelį, jį perkelkite į kepimo formą.
  12. Kepkite iki 180C temp įkaitintoje orkaitėje apie valandą.
  13. Kai tik šimtalapis paruduos, apdenkite jį kepimo popieriumi ir kepkite toliau. Nenustebkite kai iš šimtalapio bekepant išbėgs sviestas, taip ir turi būti. Jis kepant karamelizuosis ir susidarys labai skani karamelė.
  14. Iškepusį šimtalapį truputį atvėsinkite ir išimkite iš kepimo formos.
  15. Kai visiškai atvės apibarstykite cukraus pudra ir skanaukite.  Skaniausias jis 3dieną, bet vargu ar lengva tiek ilgai išlaukt.

Skanaus!
Receptas iš Supermamų forumo. kurį aptikau per “Kepejai be stabdžių

December 26th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (41 Comments)
DSC01154

Šiais metais pas mane namie atsidarė Kalėdų senelio dirbtuvėlės, daugumą dovanų darau pati iš meilės ir su meile:) Nesinori jokių blizgučių iš prekybcentrių, kuriuose visi tik braunasi,mušasi ir bėga…
Dar yra laiko ir galite pagaminti šildantį gėrimą draugams ar artimiesiems:)

Reikės:

  • 1,5 puodelio sausos grietinėlės ar pieno miltelių
  • 0,5 puodelio tirpios kavos
  • 0,5 puodelio karamelinio (rudojo) cukraus
  • 0,5 puodelio smulkinto juodojo šokolado

Eiga:

  1. Pasiruoškite apie 700ml dydžio stiklinį sandarų indą, kuriame dovanosite.
  2. Galite viską berti sluoksniais: grietinėlė, kava, cukrus ir šokoladas arba galite kavą sumaišyti su grietinėle ir cukrumi o ant viršaus užberti smulkintą šokoladą. Rinkitės kaip Jums gražiau.
  3. Prikabinkite kortelę ir užrašykite: “Vienam puodeliui mokos imkite 2 šaukštus išmaišyto mišinio, kurį užpilkite karštu vandeniu. Skanaus!”

Skanaus!
P.S vienas puodelis yra 250ml.
Receptas iš knygos “Dovanos iš virtuvės

December 19th, 2011 | Posted by Ineta in GĖRIMAI - (11 Comments)
kreminis likeris

Iki Kalėdų liko tik 10 dienų! :) Ar jau sugalvojot ir išrinkot visiems dovanėles? Dar ne? Tuomet duosiu vieną idėją, pagaminkite namų gamybos kreminį likerį! Manau draugai ar artimieji liks tikrai maloniai nustebinti:)
Receptas ruoštas žurnalui “°C

Reikės:

  • 1 valg.š karšto vandens
  • 2 arb.š tirpios kavos
  • 1 indelio karamelizuoto sutirštinto pieno “Rududu”
  • 1 stiklinės neriebios grietinėlės
  • 1 arb.š vanilės ekstrakto
  • 300-400 ml brendžio

Eiga:

  1. Karštame vandenyje ištirpinkite kavą.
  2. Ant nedidelės ugnies pašildykite karamelizuotą sutirštintą pieną, kol jis taps skystesnis.
  3. Tuomet į jį supilkite kavą, grietinėlę, vanilės ekstraktą ir viską gerai išmaišykite, kad neliktų jokių gumulėlių.
  4. Į gautą masę supilkite brendį ir viską išmaišykite, jei norite stipresnio likerio įpilkite daugiau brendžio.
  5. Paruoštą gėrimą supilkite į švarų ir sterilizuotą butelį.
  6. Laikykite jį šaldytuve, o suvartokite jį per dvi savaites.

Skanaus! :)

December 14th, 2011 | Posted by Ineta in GĖRIMAI - (5 Comments)
DSC01070

Jau labai labai pradėjau laukti Kalėdų, pradėjau pirkti dovanas mylimiems žmonėms, kepti įvairių rūšių meduolius, aguoninius pyragus…Tetrūksta sniego už lango ir viskas būtu tobula :) 
O dabar…pristatau Jums savo briedžiukus. šypt :)))

Reikės:

  • 150g melasos (tačiau aš dėjau 100g auksaspalvio sirupo ir 50g melasos)
  • 110g sviesto
  • 100g rudojo cukraus
  • 375g miltų
  • 1/2 a.š cinamono
  • 1/2 a.š malto imbiero
  • 1/4 a.š kepimo miltelių
  • 1/4 a.š maltų gvazdikėlių
  • 1/4 a.š druskos
  • 1 didelio kiaušinio

Eiga:

  1. Auksaspalvį sirupą, melasą, sviestą ir cukrų sudėkite į puodą ir ant nedidelės ugnies kaitinkite kol cukraus kristalai ištirps. Tuomet gautą masę palikite atvėsti.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su prieskoniais ir kepimo milteliais, išmaišykite.
  3. Į dubens vidurį įmuškite kiaušinį ir supilkite atvėsusį sirupą, viską suminkykite į vieną rutulį. Jei tešla labai lipni įdėkite šiek tiek daugiau miltų. Gautą rutulį suvyniokite į maistinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą keletui valandų arba palikite per naktį.
  4. Tešlą padalinkite į kelias dalis, kad lengviau būtų kočioti. Ant lengvai miltuoto stalo paviršiaus iškočiokite tešlą labai plonai ir išspauskite norimas figūrėles.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 175C temp. meduoliukus sudėkite į kepimo popieriumi padengtą skardą ir kepkite 8-10min, stebėkite kepimo procesą, nes meduoliukai labai greit kepa ir galite netyčia sudeginti (kaip tai padariau aš).
  6. Iškeptus meduoliukus atvėsinkite ir laikykite sandarioje dėžutėje.

Skanaus!
Receptas iš Deliciousdays.

December 11th, 2011 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (9 Comments)