Receptai visiems
Header
DSC00180

Tobulas rudeninis obuolių pyragas. Kitą kartą įdaro daryčiau šiek tiek daugiau, nes pyrago pagrindas kepant labai išsipūtė. Beje pagrindas labai trapus ir skanus, kas svarbiausia nereikėjo prieš tai jo atskirai apkepti, puikiai iškepė ir su obuoliais. :)

Reikės:

  • 280 g miltų
  • 1,5 a.š kepimo miltelių
  • 180 g šalto sviesto
  • 150 g cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 5 vnt didelių obuolių
  • 2 a.š cinamono
  • 2v.š citrinos sulčių
  • 40g cukraus
  • 80 g džiovintų vyšnių ar razinų

Eiga:

  1. Paruoškite tešlą. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir cukrumi, sudėkite gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą ir šakutės ar dviejų peilių pagalba sumaišykite miltų mišinį su sviestu, kad būtų lyg trupinukai. Į trupinius įmuškite kiaušinį ir viską greit išminkykite, neleiskite tešlai per daug sušilti rankose. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir 15min įdėkite į šaldymo kamerą.
  2. Paruoškite įdarą. Obuolius nulupkite ir išimkite sėklalizdžius, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Obuolius sumaišykite su cukrumi, citrinos sultimis, cinamonu ir vyšniomis/razinomis.
  3. Kepimo formos dugną (21cm skersmens) padenkite kepimo popieriumi. 2/3 tešlos išklokite kepimo formos dugną ir suformuokite bortelius. Sudėkite į formą įdarą, o viršų apdenkite likusia tešla.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. pyragą kepkite apie 1valanda ir 20minučių.

Skanaus!

September 25th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (6 Comments)
DSC00168-4

Labai skanus ir lengvai pagaminamas bulvių apkepas su kumpiu. Gaminant be kumpio šis patiekalas puikiai tinka kaip garnyras. Išbandykit, tikiuosi patiks. :)

Reikės:

  • 4 didelių bulvių
  • 3 skiltelių česnako
  • 200 ml grietinėlės
  • gabalėlio mėgstamo sūrio
  • nedidelio gabalėlio rūkyto kiaulienos kumpio
  • druskytes, pipirų ir kitų mėgstamų bulvių prieskonių
  • šiek tiek sviesto formai patepti

Eiga:

  1. Bulves supjaustykite labai plonomis riekelėmis, tam puikiai tinka tarka.
  2. Kumpį supjaustykite nedideliais kubeliais ar juostelėmis ir trumpai apkepkite keptuvėje.
  3. Susmulkinkite česnaką ir sutarkuokite sūrio.
  4. 24cm skersmens formą patepkite sviestu, dėkite sluoksnį bulvių, pabarstykite prieskoniais,česnaku, uždėkite kumpio ir sūrio sluoksnelį,toliau vėl bulvių sluoksnis, prieskonių,česnakų,kumpio ir sūrio, taip kol viską baigsite, viršutinis sluoksnis turėtų būti bulvių ir sūrio. Galiausiai užpilkite grietinėlę, kad visur pasiskirstytų.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 50min, kepimo laikas priklauso nuo apkepo storio, baigiant kepti patikrinkite ar bulvės iškepusios.
September 22nd, 2011 | Posted by Ineta in APKEPAI, NESALDŪS PYRAGAI | DARŽOVIŲ PATIEKALAI - (5 Comments)
DSC09976-1

Nepastebimai greitai prabėgo vasara ir tik dabar tai suvokiu… pagavau save beskaičiuojant skubančius be skėčių žmones… ehh, nepavydžiu jiems.. :) O pati sėdžiu sau šiltai namie su puodeliu karštos arbatos ir dar šiltais rudeniškais keksiukais! 
Kviečiu sušalusius ir sušlapusius bent virtualiai pasivaišint:)


Reikės:

  • 2 vnt didelių obuolių
  • 100 g sviesto
  • 2 vnt kiaušinių
  • 1 puodelio pieno
  • 80 g cukraus
  • 1 1/2va.š kepimo miltelių
  • 1/2 a.š cinamono
  • 1 1/3 puodelio miltų

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, į gautą masę supilkite pieną ir ištirpintą sviestą, viską dar gerai išplakite.
  2. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir cinamonu ir suberkite į kiaušinių pieno sviesto masę, viską išsukite iki vientisos masės.
  3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais, obuolius suberkite į tešlą ir išmaišykite.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp keksiukų formeles padenkite specialiais popierėliais arba patepkite riebalais. Formeles užpildykite 2/3 tešlos, ant viršaus užberkite migdolų drožlių (nebūtinai).
  5. Kepkite 30-35min. Ar iškepę lengvai patikrinsite įdūrę mediniu pagaliuku į keksiuko vidurį, jei pagaliuką ištrauksite sausą, keksiukai jau iškepę.

Skanaus!
Receptas iš knygos “Afternoon tea

September 7th, 2011 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (19 Comments)