Receptai visiems
Header

Graikiško stiliaus vištiena

Kai grįžus po paskaitų ar darbo, nebesinori stovėti ilgai prie puodų, o gal per karšta prie jų stovėt, šis patiekalas pats tas:) Bent jau man. Paprasta, greita ir skanu! 
Nors originaliame recepte rašo, kad reik vištieną troškinti orkaitėje, aš viską dariau tiesiog storadugniame puode ant viryklės. Man taip mažiau terlionės, tame pačiame puode ir apkepu vištieną ir troškinu.

Reikės:

  • 1,5-2 kg vištienos (klumpelių, blauzdelių ar tiesiog visas padalintas viščiukas į dalis)
  • 4 v.š alyvų aliejaus
  • 1svogūno
  • 4 vnt česnako skiltelių
  • 400g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų ar pomidorų tyrės
  • 150 ml vištienos sultinio (naudojau Natur Campagnie – man jis labai patinka )
  • 60g saulėje džiovintų pomidorų ( kadangi aš jų neturėjau, tad ir nedėjau)
  • 1 cinamono lazdelės
  • druskos, pipirų pagal skonį
  • žiupsnelio džiovintų čili grūdelių
  • 1a.š džiovinto raudonėlio
  • mažos saujelės šviežių petražolių

Eiga:

  1. Vištieną įtrinkite druskyte ir pipiriukais.
  2. Keptuvėje ar puode storu dugnu įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną kol gražiai aprus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės vištieną.
  3. Apkepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės. Į puodą kuriame troškinsite vištieną sudėkite svogūną, česnakus, konservuotus pomidorus/tyrę, vištienos sultinį, cinamono lazdelę, raudonėlį, čili ir kaitinkite iki kol užvirs, užvirus sudėkite vištieną, sumažinkite kaitrumą iki vidutinės ir troškinkite apie pusvalandį. Baigiant troškinti vištieną įdėkite petražoles, pagardinkite jei trūksta druska ar pipiriukais.

Skanaus!
Receptas iš Almost Bourdain

June 13th, 2011 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI

You can leave a response .

6 Responses

  • Viktorija says:

    Mmm… Mėgstu mėsos ir cinamono derinį. Pirmą kartą, paragavau kai anytą per klaidą, jo vietoje pipirų į kotletus pribėrė :D

  • Indrė says:

    O aš kaip tik mėsos ir cinamono nelabai – vienintelis ragautas kartu dalykas – užpilama jautienos skonio badsriubė su cinamonu.
    Nors niekada ne vėlu paragauti ir tikro gero reikalo, todėl žymiuosi, dedu pliusą ir kai bus laiko ir produktų – išbandysiu :)

  • Mindaugas says:

    o as pabijojau deti cinamono bei zvaigzdanyziu, bet viska sumetes i skarda, orkaiteje gerai ir labai skaniai iskepe ;)

  • Ineta says:

    Viktorija, man irgi patinka cinamonas su vištiena:) nors maniškiui nelabai buvo…:)

    Indre, gali nedėt to cinamono skonis vis tiek bus geras:)))

    Mindaugai, džiaugiuos, kad patiko:)

  • Laurita says:

    IPEROHO! Labai paprasta ir labai skanu ! Mano vyras graikas irgi sauniai ivertino!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *