Receptai visiems
Header
DSC08982

Su rabarbarais šiais metais tiek daug gaminau… bet vis neįdėjau jokio recepto… taisausi…Nors rabarbarų sezonas jau į pabaigą eina, bet šį išbandyt verta, esmė, kad neturint rabarbarų galite naudoti obuolius ar kriaušes. ;))

Reikės:

  • 2 puodelių supjaustytų rabarbarų
  • 3 kiaušinių
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 1 a.š vanilės ekstrakto
  • 80 g lydyto sviesto
  • 1 1/3 puodelio miltų
  • 80ml pieno
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • migdolų plokštelių

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vanile iki kol masė pabals, supilkite pieną ir sviestą, dar kartą viską išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į kiaušinių masę, viską atsargiai išmaišykite, suberkite rabarbarus.
  3. Kepimo formą 20cm skersmens patepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą, pabarstykite migdolų plokštelėmis.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C, kepkite apie 30 min, kol įsmeigus medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.

Skanaus!

June 20th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (5 Comments)
DSC08997

Kai grįžus po paskaitų ar darbo, nebesinori stovėti ilgai prie puodų, o gal per karšta prie jų stovėt, šis patiekalas pats tas:) Bent jau man. Paprasta, greita ir skanu! 
Nors originaliame recepte rašo, kad reik vištieną troškinti orkaitėje, aš viską dariau tiesiog storadugniame puode ant viryklės. Man taip mažiau terlionės, tame pačiame puode ir apkepu vištieną ir troškinu.

Reikės:

  • 1,5-2 kg vištienos (klumpelių, blauzdelių ar tiesiog visas padalintas viščiukas į dalis)
  • 4 v.š alyvų aliejaus
  • 1svogūno
  • 4 vnt česnako skiltelių
  • 400g skardinės konservuotų smulkintų pomidorų ar pomidorų tyrės
  • 150 ml vištienos sultinio (naudojau Natur Campagnie – man jis labai patinka )
  • 60g saulėje džiovintų pomidorų ( kadangi aš jų neturėjau, tad ir nedėjau)
  • 1 cinamono lazdelės
  • druskos, pipirų pagal skonį
  • žiupsnelio džiovintų čili grūdelių
  • 1a.š džiovinto raudonėlio
  • mažos saujelės šviežių petražolių

Eiga:

  1. Vištieną įtrinkite druskyte ir pipiriukais.
  2. Keptuvėje ar puode storu dugnu įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną kol gražiai aprus iš visų pusių. Išimkite iš keptuvės vištieną.
  3. Apkepinkite susmulkintą svogūną, kol suminkštės. Į puodą kuriame troškinsite vištieną sudėkite svogūną, česnakus, konservuotus pomidorus/tyrę, vištienos sultinį, cinamono lazdelę, raudonėlį, čili ir kaitinkite iki kol užvirs, užvirus sudėkite vištieną, sumažinkite kaitrumą iki vidutinės ir troškinkite apie pusvalandį. Baigiant troškinti vištieną įdėkite petražoles, pagardinkite jei trūksta druska ar pipiriukais.

Skanaus!
Receptas iš Almost Bourdain

June 13th, 2011 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI - (6 Comments)
DSC09286

Vis dar laukiu lietuviškų braškių, kurias galėsiu valgyti vienas ar su pienu… jau tikiuos savaitgalį pasirodys jos jau:) Nes dabar dar nerandu jų, nors turgus lūžta nuo rūgščių ir nelabai kokių braškių. 
Nedidelis nusižengimas toks, kad iškepiau pyragą ir pagardinau jį braškėmis:))) Bet ta rūgštelė labai čia tiko:))

Reikės:

  •  600g varškės
  • 2 didelių kiaušinių
  • 150 ml grietinėlės
  • 1a.š vanilės ekstrakto
  • 130g cukraus
  • 300g braškių
  • braškinės tortų želės (kurią paruoškite pagal instrukciją, nurodytą ant pakelio)

Pagrindui:

  • 300g miltų
  • 150g sviesto
  • 100g cukraus
  • 1/2 a.š kepimo miltelių
  • 2 v.š ledinio vandens

Eiga:

  1. Paruoškite pagrindą. Šaltą sviestą supjaustykite gabalėliais, suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais,cukrų ir supilkite vandenį, viską trinkite tarp pirštų, kol susidarys trupiniai.
  2. Kepimo formą (20cm skersmens) padenkite kepimo popieriumi ir suberkite trupinius, kuriuos truputį paspauskite ir suformuokite bortelius.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki 200C temp. ir pagrindą pakepkite apie 10min.
  4. Paruoškite įdarą. Išplakite grietinėlę su cukrumi, sudėkite varškę, kiaušinius, vanilę ir dar kartą viską išplakite.
  5. Gautą masę supilkite ant pagrindo ir kepkite orkaitėje 170C temp. apie 50min.
  6. Ištraukę atvėsinkite ir apdėliokite braškėmis, tuomet užpilkite tortų žele ir pastatykite į šaldytuvą bent 3-4val, galutinai atvės.

Skanaus!

June 8th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (9 Comments)
DSC09209

Norintiems atsigaivinti :) Paprastai ir jaukiai:)

Reikės:

  • 4 puodelių vandens (1litro)
  • 1 puodelio natūralių apelsinų sulčių
  • 2 juodos arbatos pakelių
  • 1 vnt cinamono lazdelės
  • 1-2 vš medaus

Eiga:

  1. Užvirinkite vandenį ir užpilkite arbatos pakelius, kol pritrauks, įdėkite cinamono lazdelę, supilkite apelsinų sultis ir pagardinkite pagal skonį medumi.
  2. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir atšaldykite šaldytuve.
  3. Pridėkite daug daug ledukų ir vėsinkitės.

Skanaus!

June 4th, 2011 | Posted by Ineta in GĖRIMAI - (3 Comments)
DSC08626

Mudu mėgstam kinų virtuvės patiekalus. Tad dažniausiai, kai yra proga, abu einam ramiai pasėdėt ir skaniai pavalgyt, turim kelias mėgiamas vietas, kuriose jau daug kas išbandyta, išragauta ir pamėgta. Tačiau taupymo sumetimais bandom gamintis ką nors panašaus ir namie. Gi pigiau. :) Ir vis dar bandom atrast tą tobuląjį skonį.
Prieš kelias dienas vaikštant “Prismos” prekybos centre, egzotiškų produktų skyriuje akys užkliuvo už ryškiaspalvių užrašų “Naujiena”. O ten pūpsojo įvairiausių skonių Go Tan Wok padažai, taigi susigundžiau ir nusprendžiau išbandyt “”Spicy tomato”.  Ir nuo šio galiu drąsiai teigti, kad šis receptas bus mano top’uose. Arčiausiai tobulumo. :))

Reikės:

  • 1 vištienos krūtinėlės
  • 1 v.š krakmolo
  • 2 v.š sojos padažo
  • žiupsnelis juodųjų pipirų
  • 300g daržovių mišinio šaldytų ar šviežių ( šparaginių pupelių, paprikų, morkų pjaustytų juostelėmis )

Padažui:

  • 5v.š sojos padažo
  • 5v.š ryžių acto
  • 3-4v.š rudojo cukraus (tiks ir paprastas)
  • 120ml vandens
  • v.š krakmolo
  • 3v.š Go Tan Wok “Spicy tomato” padažo

Eiga:

  1. Supjaustykite vištienos krūtinėlę vidutinio dydžio juostelėmis, užpilkite sojų padažo, krakmolo ir pagardinkite pipirais, viską išmaišykite ir palikite porai valandų, kad pasimarinuotų.
  2. Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite vištieną kol gražiai parus.
  3. Iš keptuvės išimkite vištieną ir atskirai apkepkite visas daržoves apie 5 min, nuolat maišant.
  4. Paruoškite padažą. Į keptuvę įpilkite vandenį, sojos padažą, ryžių actą ir cukrų, viską išmaišykite, įberkite šaukštą krakmolo ir “Spicy tomato” padažo, viską kaitinkite kol sutirštės, paragaukite ko trūksta, pagal jūsų skonį.
  5. Į padažą suberkite vištieną su daržovėmis, viską dar kelias minutes patroškinkite ir patiekite su ryžiais.
 

Skanaus!

June 2nd, 2011 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI - (2 Comments)