Receptai visiems
Header
DSC07959

Paskutinėm dienom “užsikalbiavau” žiūrėti laidą “My kitchen rules“, ši laida filmuojama Australijoje. Kur dvylika komandų kovoja tarpusavyje, ruošdami trijų patiekalų vakarienes, o taip pat atlikdami įvairias užduotis. Žiūrėdama šią laidą rodos jaučiu tą įtampą ir kvapus sklindančius per ekraną:)) Labai labai patinka:)
O vienos serijos metu pamačius kaip gamino  ”Chocolate Cream Puffs”, aš jų taip užsimaniau, kad sekančią dieną nusprendžiau pasigamint kažką panašaus:))  Taigi: 

 Reikės:

  • 170 ml pieno ar vandens 
  • 75 g sviesto
  • 110 g miltų
  • 3 kiaušinių 
  • žiupsnelis druskos
  • įdarą galite pasirinkt kokį tik norite, šį kart aš naudojau tiesiog rududu. :) (Jei nenorėsite sausainių su įdaru, tuomet į tešlą įmaišykite apie 80g cukraus) 

Eiga:

  1. Pieną supilkite į puodą, sudėkite sviestą, druską ir kaitinkite iki užvirimo.
  2. Tuomet puodą nukelkite nuo ugnies supilkite visus miltus, su mediniu šaukštu greitai viską maišykite kol masė atšoks nuo sienelės ir sušoks į rutulį.
  3. Masę truputį atvėsinkite ir po vieną įmuškit kiaušinius ir viską gerai išmaišykite, kol masė taps lygi ir po truputį kris nuo šaukšto.
  4. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi. Masę sukrėskite į konditerinį maišelį su norimu antgaliu ir išspauskite norimos formos sausainiukus.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 25 min. kol sausainiukai gražiai aprus.
  6. Sausainius atvėsinkite ir naudodami konditerinį maišelį su specialiu antgaliu įspauskit į sausainiukų vidų šiek tiek pasirinkto įdaro.

Receptas iš knygos “Complete guide to cookery”.
Skanaus!

March 25th, 2011 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (6 Comments)
DSC07869

Norisi kažko skanaus? Lengvo? Paprasto? Nereikalaujančio pusės dienos praleisti virtuvėje? O tik “tekšt mekšt” ir baigta? Ir dar turbūt būtų labai gerai jei visas sudėtines dalis galėtumėte rasti savo šaldytuve? Taigi šis pyragas kaip tik toks:)) Jis visai neaikštingas, tad pavyksta visuomet! Pyragui užmaišyti užtrunku vos 20min.

Reikės:

  • 125 g ištirpinto sviesto 
  • 125 g cukraus
  • 125 g miltų
  • 3 v.š pieno
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 3 a.š vanilinio cukraus (aš dėjau apie 1,5 a.š)
  • 2 kiaušinių
  • 2 obuolių, 1 a.š rudojo cukraus, 1 a.š cinamono 

Eiga:

  1. Sviestą išplakit su cukrumi, kol cukrus beveik ištirps, tuomet po vieną įmuškit kiaušinius vis gerai išplakdami. Į gautą masę supilkite pieną ir dar kartą viską gerai išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais. Šį mišinį suberkite į kiaušinių sviesto masę, išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Tešlą supilkite į 21cm skersmens kepimo formą, kurią prieš tai patepkite sviestu ar išklokite kepimo popieriumi.
  4. Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis, juos sumaišykite su ruduoju cukrumi ir cinamonu.
  5. Obuolius sudėliokite ant pyrago viršaus truputį paspausdami.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. pyragą kepkite apie 35min. kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

Receptas iš čia.
Skanaus!

March 22nd, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (6 Comments)
DSC07795

Paskutinėm dienomis jaučiu cukraus trūkumą, kartais rodos galėčiau kabinti šaukštais kondensuotą pieną, suvalgyti šokolado plytelę vienu metu… O va, šis pyragėlis puikiai gelbsti tokiose situacijose:) Išbandykit, man jis labai labai patiko:) 

Reikės:

  • 100 g pieniško šokolado
  • 1 v.š kakavos
  • 130 g sviesto
  • 80 g miltų
  • 1/4 a.š kepimo miltelių
  • 100 g cukraus
  • 2 kiaušinių
  • saujelė šaldytų vyšnių be kauliukų 

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
  2. Šokoladą su sviestu kartu ištirpinkite.
  3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir kakava.
  4. Į kiaušinių masę supilkite šokolado sviesto masę, vyšnias ir viską maišykite, galiausiai suberkite miltų mišinį.
  5. Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 170C temp. kepkite apie 25-30 min.

Skanaus!

March 16th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (8 Comments)
DSC07687

Kaip man smagu kaip man smagu!!!:) Ogi, šiandien mano gimtadieniiiisss! Ne, ne mano, o Gamyklėlės:) Jau metai laiko kaip rašau šį tinklaraštį. Aš dar negaliu patikėt, kaip greit praėjo laikas. Beje atkreipiau dėmesį, kad didžiausią dalį įrašų sudaro įvairūs kepiniai ir žinoma saldūs. “Rimtų” patiekalų vos vienas kitas… 
Taigi, noriu paklaust, o ko jūs labiausiai norėtumėte? 
Ką norėtumėte pakeist mano Gamyklėlėje? 
Kas patinka ar nepatinka joje? 
Gal turit kokių pasiūlymų, priekaištų ar pageidavimų?
Prašau reiškite savo nuomone, man ji labai labai svarbi:) 
Beje, labai jums ačiū, kad skaitote, komentuojate, kad esat:) !  ♥♥♥

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 1 puodelio cukraus 
  • 2 puodelių miltų
  • 1/2 puodelio kakavos
  • 1 puodelio riešutų
  • 3/4 puodelio (120gr) šokolado gabaliukų
  • 1 a.š kepimo sodos
  • 1 a.š vanilės ekstrakto
  • 1/2 a.š migdolų ekstrakto
  • glazūrai : 1 kiaušinio + 2 v.š cukraus

Eiga:

  1. Miltus sumaišykite su kakava ir kepimo soda.
  2. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir supilkite vanilės ir migdolų ekstraktus.
  3. Miltų kakavos mišinį supilkite į kiaušinių masę, suberkite riešutus ir šokolado gabaliukus ir viską išmaišykite.
  4. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir iš tešlos suformuokite du pailgus batonėlius.
  5. Išplakite kiaušinį ir juo aptepkite batonėlius ant viršaus pabarstykite cukrumi.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. batonėlius kepkite apie 25min.
  7. Kai iškeps ištraukite ir leiskite truputį pravėsti.
  8. Kai pravės, supjaustykite maždaug 1cm storio riekelėmis ir sudėkite į kepimo skardą.
  9. Įdėkite į orkaitę apie 15min. kad išdžiūtų.
  10. Atvėsinkite ir skanaukite:)

Receptas iš David Lebovitz.

March 14th, 2011 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (8 Comments)

Tikiuosi spėt parašyt “Languotos prijuostės” tema, “Nesėkmės virtuvėje” , kurią sugalvojo Indrė iš “GP magijos“. Tai va, pasiguosiu ir tikiuosi jūs man visi padėsit, pagelbėsit ir visaip kitaip patarsit “Ką daryti?”. Problema ta, kad dažniausiai (beveik visuomet) kepant keksą žiedo formoje  man jis tiesiog neišsiima arba iškrenta gabalais… Kad ir koks pats keksas gaunasi skanus jis praranda savo išvaizdą… O tai labai labai negerai, jei planuoju jį neštis į svečius, žinoma, tai netrukdo, kai keksą kepu namiškiams, skonis gi nenukenčia. Taigi ką jūs darot?Kuo tepate, kuo barstote? O gal mano kepimo forma kalta? Baigiu prarast viltį, tad jau pradėjo mintys suktis apie silikoninę kepimo formą… 
Taigi, turiu beprotiškai skanaus kekso receptą, kurį jau du kart kepiau ir vis nepavyksta iš formos išimt, todėl ir neįdedu recepto, gi nefotogeniškas gaunasi… Dabar su jūsų patarimais ruošiuosi kept trečią kartą ir tikiuosi pavyks, o tuomet jau ir receptą įdėsiu:))  

O dar, prie šios istorijos Indrė kviečia pasidalinti receptu iš plikytos tešlos. Tai apart šių plikytinukų, nekepu nieko, tiesiog nenoriu, man šie tobuli gaunasi, tad nesinori nieko naujo bandyt:)  Išbandykit ir jūs!:) 

March 11th, 2011 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (9 Comments)
March 8th, 2011 | Posted by Ineta in NEVALGOMA - (1 Comments)
DSC07522 - Copy

Šis pyragas puikiai tinka kai netikėtai užklumpa svečiai. Jam sumaišyti užtrunki vos 20min. Gal blogumas tik tas, kad ilgokai kepa. Na, bet laukti jo verta:)) Tikrai tikrai.

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 1/2 puodelio pieno
  • 1/2 pakelio sviesto
  • 1 puodelio cukraus 
  • 1 1/2puodelio miltų
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  •  
  • 2 v.š kakavos

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki kol masė pabals. Į šią masę supilkite išlydytą sviestą, pieną ir sutrintą bananą, viską išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi.
  3. Miltų mišinį sumaišykite su kiaušinių mase iki vientisos masės.
  4. Tešlą padalinkite į dvi dalis ir į vieną iš jų įmaišykite kakavą.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
  6. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite abi tešlas.
  7. Kepkite apie valandą arba tol kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.

Skanaus!

March 7th, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (4 Comments)
DSC07436

Jau labai seniai norėjau išbandyt granolą, bet nebuvo laiko, o gal tas noras nebuvo toks didelis, nežinau…:) Bet vieną dieną ruošdamasi kepti avižinius sausainius išsikepiau granolą. Va taip va, netikėtai… Bet labai džiaugiuosi, nes nuo šiol ji bus visuomet mano spintelėje. O kai norėsiu greitų pusryčių visuomet ją prisiminsiu:) Su pienu ar jogurtu.. mmm…

Reikės:

  • 450 g avižinių dribsnių
  • 50 g sezamo sėklų
  • 50 g kokoso drožlių
  • 175 g riešutų mišinio (aš naudojau graikinius su migdolų plokšteles)
  • 125 ml aliejaus
  • 100 ml medaus
  • 3 v.š rudojo cukraus

Eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 170C temp. kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi.
  2. Dubenyje sumaišykite visus sausus produktus.
  3. Medų ištirpinkite ir sumaišykite su aliejumi.
  4. Skystus ir sausus produktus sumaišykite ir išberkite ant kepimo skardos. Paskleiskite tolygiai.
  5. Kepkite apie 25min. kelis kart vis pamaišydami.
  6. Kai iškeps atvėsinkite ir suberkite į sandarų indą.

Skanaus!
Receptas iš BBC GoodFood

March 5th, 2011 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS | UŽKANDŽIAI - (2 Comments)