Receptai visiems
Header

Varškės pyragas (Cheesecake)

Pyragas nereikalaujantis daug žodžių, bent jau man varškės pyragai yra kažkas tokio… jie visada skanūs, niekada nenuvilia. Ir puikiai tinka susitaikymo progai, kai gabalėlis pyrago ir puodelis karštos arbatos ištaiso viską. O tuomet veiduose suspindi šypsena, kartais ir ašara…džiaugsmo:) šypt. Nes myliu.

Reikės:

  • 600 g kreminės varškės (“Mūsų švelnioji varškė”, Philadelphia ar paprasta varškė, kurią reikės papildomai su blenderiu sutrinti iki kreminės konsistencijos).
  • 3 kiaušinių
  • 140 ml grietinėlės
  • 175 g cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 300 g šokoladinių sausainių
  • 100 g sviesto

Eiga:

  1. Susmulkinkite sausainius iki miltų. Tai labai patogu atlikti su blenderiu, o jei neturit puikiausiai gelbsti mėsmalė(pati išbandžiau).
  2. Sausainių miltus sumaišykite su tirpintu sviestu.
  3. Sausainių mase išklokite kepimo formą (mano forma 21cm) suformuodami bortelius.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp., orkaitei įkaitus kepkite pagrindą 5min., ištraukite ir atvėsinkite.
  5. Kreminę varškę išplakite su kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. (Jei naudosite paprastą varškę, prieš tai ją su blenderiu gerai sutrinkite iki kreminės konsistencijos).
  6. Grietinėlę išplakite iki purios masės ir sumaišykite su kremine varške.
  7. Gautą masę supilkite ant pagrindo ir įdėkite į iki 160C temp įkaitintą orkaitę.
  8. Kepkite apie valandą. Dar valandą palikite ilsėtis išjungtoje orkaitėje su pravertom durelėm. Tuomet ištraukite, galutinai atvėsinkite ir įdėkite į šaldytuvą bent 4-6 val. geriausia per naktį.
  9. Pagardinkite šviežiomis ar šaldytomis uogomis.

Skanaus!
Su nedideliais pakeitimais receptas iš BBC Good Food. 

February 23rd, 2011 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (14 Comments)

Kepti varškėčiai

♥♥♥ Pusryčiai mylimukams ♥♥♥

Juk kartais smagu pradžiuginti mylimus žmones iš pat ryto? Ar ne? :) Ką Jūs renkatės? Įmantrius pusryčius, kuriems pagaminti reikia kone specialių įgūdžių pvz: ruošiant Benedikto kiaušinius, o gal pačius papraščiausius, tiesiog pateikiant kitokioje formoje?:)) Šį kart aš pasirinkau visiems gerai žinomus varškėčius, kurių  receptą žino turbūt kiekviena šeimininkė. :)

Reikės:

  • 2 kiaušinių
  • 400g varškės
  • 4 v.š cukraus
  • 1 puodelio miltų
  • aliejaus kepimui

Eiga:

  1. Sutrinkite varškę su cukrumi ir kiaušiniais.
  2. Į gautą masę suberkite miltus, viską išminkykite.
  3. Formuokite plokščius varkėčius ir kepkite įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
  4. Patiekite su mėgstama uogiene ar grietine.

Skanaus!

February 19th, 2011 | Posted by Ineta in BLYNAI, BLYNELIAI, VAFLIAI - (7 Comments)

Triufeliai su brendyje mirkytomis vyšniomis

Saulutė už lango.
Savaitgalis vidury savaitės.
Staigmenos iš pat ankstyvo ryto.
Saldainiai kurie šildo. 
Myliu tokias dienas! :)

Reikės:

  • 200 g juodo šokolado
  • 1/2 puodelio grietinėlės
  • džiovintų vyšnių
  • brendžio
  • kakavos apvoliojimui

Eiga:

  1. Džiovintas vyšnias užpilkite brendžiu ir palikite per naktį ar bent jau kelioms valandoms. Kad vyšnios spėtų prisigerti brendžio:)
  2. Grietinėlę užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir sudėkite sulaužytą šokoladą. Viską išmaišykite kol masė taps vientisa.
  3. Gautą masę atvėsinkite ir apdenkite maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms. Žiemos metu, kai tokie šalčiai už lango, galite palikti balkone 2 val.
  4. Kai masė sustings, kabinkite ją šaukštuku, formuokite rutuliukus į kuriuos įspauskite po vyšnią ir apvoliokite kakavoje.

Skanaus!
P.S mano puodelis 250ml.

February 16th, 2011 | Posted by Ineta in SALDAINIAI - (7 Comments)

Citrininiai keksiukai su aguonomis

Keksiukai, keksiukai, keksiukai… aš vis dar sergu jų manija… :) Gi jiems tikrai sunku atsispirti, ar ne? Niekad nekepiau keksiukų iš vienos normos, nes paprasčiausiai tų dvylikos keksiukų niekaip neužtenka… Gi pačios rankos tiesiasi dar ir dar… :)) O kaip kai kas yra pasakęs “Jų neužteks net pajusti skoniui.” Na, bet čia jau kaip kam… Gal nevisi tokie smaližiai:) 
Šie keksiukai ir vėl iš mano taip pamėgtos “Muffin bible” knygelės. Tai turbūt vienintelė knyga iš kurios esu tiek daug gaminus (šypt)  

Reikės:

  • 125 gr sviesto
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 1 kiaušinio
  • 2 citrinų žievelių ir sulčių (aš naudojau vieną didelę – užteko)
  • 125 gr jogurto
  • 1 1/2 puodelio miltų
  • 1 1/2 a.š kepimo miltelių
  • 3 v.š aguonų
  • glajui:  vienos citrinos sulčių ir cukraus pudros (aš net pamiršau apie glajų, turbūt su juo būtų buvę daaar skaniau )

Eiga:

  1. Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinį, supilkite jogurtą, citrinos sultis ir žieveles.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir aguonomis.
  3. Sausus produktus sumaišykite su šlapiais ir viską gerai išmaišykite.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
  5. Į kepimo formeles įdekite specialius popierėlius ir paskirstykite tešlą nuo viršaus palikdami apie 1cm.
  6. Kepkite apie 20-30 min.
  7. Ant iškepusių keksiukų apliekite glaistą ir ragaukite.

Skanaus!

February 1st, 2011 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (8 Comments)