Receptai visiems
Header
DSC05817

Vakar Kaune buvo įžiebta Kalėdų eglutė, o taip ir aš ten buvau, visiems ant kojų mindžiau (kaip ir man). Kaip ir kiekvienais metais aš einų į šią šventę, ir kiekvieną kartą vis kartoju sau, kad jau kitais metais tai tikrai neisiu… Ne vien dėl to, kad sušalau į ledo kamuoliuką, bet ir tai , kad žmonių būna tiek, kad neįmanoma kvėpuoti. Bet nepaisant to, eglutė išties labai graži, kaip ir visas senamiestis. Na, o grįžę namo mudu puolėm gamintis karšto vyno ir kepti labai labai skanių meduoliukų. Dabar jau tikrai kvepia KALĖDOMIS. :)))
Kalbant apie meduoliukus, tai šie tikrai labai minkštučiai ir skanūs, nors ir nesivadovavau juo 100%, kadangi gaminimo eigoje supratau, kad neturiu tam būtinų ingridientų. Receptą radau pas Forellę, tad ačiū Jai:)))

Reikės:

  • 2 puodelių miltų
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 1/3 puodelio medaus
  • 1/3 puodelio auksaspalvio sirupo
  • 60 gr sviesto
  • 1/2 a.š cinamono
  • 1/2 a.š maltų gvazdikėlių
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1 didelio kiaušinio 

  

Eiga: 

  1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir prieskoniais.
  2. Medų, sirupą, sviestą ir cukrų ištirpinkite. Ir sumaišykite su sausais produktais.
  3. Į gautą masę supilkite išplaktą kiaušinį ir viską gerai išmaišykite. Tešla gaunasi minkšta ir lipni.
  4. Tešlą apdenkite ir palikite bent 12 valandų kambario temperatūroje.
  5. Tešlą paminkykite ir iškočiokite tarp dviejų plėvelių, maždaug 9 mm storio ir išspauskite norimomis formelėmis.
  6. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp ir kepkite apie 10 min.

Skanaus!

November 28th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (10 Comments)
DSC05508

Paskutiniu metu mano organizmas reikalavo apelsinų. Valgiau ne tik juos vienus, tačiau dejau juos ir į pyragus, gaminau jų cukatus. Na dabar jau praėjo, įdomu ko norėsiu dabar…:D
O dabar liko parodyt, kas iš tos mano manijos gavosi:))
Aguonos + apelsinai = begalo skanus pyragas.

Reikės:

  • 125 gr kambario temperatūros sviesto
  • 3/4 puodelio cukraus pudros
  • 1 v.š tarkuotos apelsino žievelės
  • 2 kiaušinių
  • 1 puodelio miltų
  • 1/3 puodelio pieno 
  • 3/4 a.š kepimo miltelių
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 1/2 puodelio aguonų

Eiga:

  1. Sviestą, apelsino žieveles ir cukrų išplakite iki purios masės.
  2. Kiaušinius įmuškite į sviesto masę ir viską gerai išplakite, iki kol masė padvigubės.
  3. Sumažinkite mikserio greitį ir suberkite miltus, pieną ir aguonas. Viską išplakite iki vientisos masės.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180C temp. kepimo skardą ištepkite sviestu ir supilkite tešlą, kepkite apie 40-50 min, iki tol kol įsmeigus medinį pagaliuką, jį ištrauksite sausą.
  5. Įškepus galite apipilti glajumi. Aš naudojau plytelę šokolado ir pusę apelsino sulčių, šokoladą ištirpdžiau ir sumaišiau su sultimis.

Skanaus!:)
Receptą radau čia

November 14th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (12 Comments)
DSC05569

Ar tai rytinė kava manęs nesugebėjo pažadinti, ar tiesiog tokia jau ta diena, kai viskas krenta iš rankų. Visą rytą kliuvau už visų, nors milimetrą atsikišusių, plytelių, nesugebėjau suregzt, net menkiausio sakinio, mintys plaukė viena po kitos, kaip šiandieniniai lietaus debesys. Diena jau baigėsi. Džiaugiuosi.
O dabar, šokoladinis šokoladuotas vakaras su kava.

Reikės:

  • 2 kiaušinių
  • 100 gr. sviesto
  • 50 gr. šokolado
  • 70 gr. marcipanų masės
  • 3/4 puodelio miltų
  • 1/3 puodelio pieno
  • 1,5 a.š kepimo miltelių 
  • 2 v.š kakavos
  • 3/4 stiklinės cukraus 
  •  50 gr. susmulkinto šokolado

Eiga:

  1. Marcipaninę masę sutarkuoti, suberti cukrų, įmušti kiaušinius ir viską gerai išplakti iki tol kol masė padvigubės ir pabals.
  2. Sviestą su šokoladu ištirpinti ir supilti į kiaušinių ir marcipanų masę. Supilti pieną ir viską gerai išmaišyti.
  3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir kakava. Juos suberti į tešlą ir vėl viską gerai išmaišyti.
  4. Į tešlą suberti smulkintą šokoladą.
  5. Orkaitę įkaitinti iki 180C temp.į keksiukų formą įdėti  specialias popierines formeles.
  6. Masės pilti tiek, kad liktų apie puse centimetro nuo krašto.
  7. Kepti apie 30-40 min. kol įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą (neaplipusį tešla).

Skanaus!
P.S Receptą radau čia. Tačiau pakoregavau šiek tiek pagal save:) 

November 10th, 2010 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (6 Comments)
DSC05485

Vyriškas nepasitenkinimas: 

– “Gal gali pagaminti šiandien ką nors rimtą?” 
– “Kaip suprast?”
– “Na, ką nors kitką, o ne pyragus ir sausainius, ką nors su mėsa…” 

Taip ir padariau, šeštadienio pavakariams prikepiau kalną pyragėlių su mėsa:)  
Ta proga, kad gavau dovanų knygą “Nesaldūs pyragai ir pyragėliai” dabar dažniau lepinu namiškius ne tik saldžiais kepiniais:)   

Reikės:

  • 3 kiaušinių
  • 1 kg miltų
  • 150 gr. grietinės 
  • 100 ml kefyro
  • žiupsnelio druskos
  • 250gr. sviesto
  • 1 kiaušinio aptepimui

Įdarui

  • 500gr.kiaulienos kumpio
  • 200gr kiaulienos šoninės
  • 2vnt svogūnų
  • aliejaus
  • druskos, pipirų

Eiga:

  1. Sviestą sutarkuokite ir sumaišykite su miltais, viską sutrinkite rankomis.
  2. Į miltų ir sviesto mišinį įmuškite kiaušinius,sudėkite grietinę, supilkite kefyrą ir viską gerai išmaišykite ir išminkykite. Suformuokite rutulį, kurį apdenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą valandai laiko.
  3. Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  4. Svogūnus supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.
  5. Į mėsą suberkite svogūnus ir kitus prieskonius, viską gerai išmaišykite.
  6. Iš atšalusios tešlos padarykite vienodo dydžio rutuliukus iš kurių iškočiokite skrituliukus į jų vidurį įdėkite mėsos įdaro, tešlą sulenkite, o kraštus gerai užspauskite, kad neišbėgtų kepant susidariusios sultys.
  7. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir sudėkite paruoštus pyragėlius. Juos aptepkite kiaušinio plakinius.
  8. Orkaitę įkaitinkite iki 200C temp. kepkite apie 40 min.

Skanaus!

P.S receptas pagal : knygą “Nesaldūs pyragai ir pyragėliai” 

November 7th, 2010 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS | MĖSOS PATIEKALAI - (10 Comments)
   Nežinau ar žinote, ar ne, bet atsirado naujas projektas Languota prijuostė. Taigi, Inga, iš Gyvenimas yra smulkmenos, paskelbė naują temą “bloger’is irgi žmogus”, kuriuo raginama tinklaraščio autoriui, bent kiek papasakoti apie save. Taigi aš jungiuosi į šį projektą, tad truputėlis informacijos apie mane. :) 
   Nuo pradžių pradžios, mano vardas Ineta, man  22 metai
   
   “Gamyklėlė” atsirado dėl mano noro atrasti ką nors naujo ir pasinerti į visiškai kitokią veiklą, kad galėčiau truputį pabėgti nuo mokslų, norėjosi tiesiog ramios vietelės ir susipažinti su kitais bendraminčiais.
   Nenuostabu, kad “Gamyklėlėje” tiek daug skanumynų, taip yra dėl to, kad aš juos tiesiog dievinu.
Gaminti ir valgyti labiausiai mėgstu kinų virtuvės patiekalus,taip pat patinka aštrūs patiekalai,dievinu  mielinius kepinius, nes jie niekada nepaveda ir žinoma, keksiukus, na jie tai turi net  savo istoriją, bet apie ją gal kada vėliau.
   Be šokolado ir blynų turbūt neišgyvenčiau. 
   Dievinu tris gėrimus : žalią arbatą, kavą ir sausą raudoną vyną.
   Mėgstu skaityti knygas, visokias visokias, pradedant nuo romanų iki detektyvų, tik pastaruoju metu laiko šiom knygom turiu labai mažai.  O bet tačiau… kulinarinės knygos pas mane prie lovos dažnai būna, kadangi mėgstu prieš miegą jas pavartyti ir paplanuoti ką gaminti ryt poryt …
   Esu svajotoja, svajoju apie tobulus savus namus, tobulą virtuvę, tobulus sekmadienio pietus, pasivaikščiojimus ir gyvenimą.
   Kažkada minėjau, kad mėgstu planuoti, taip, suplanuoju iki menkiausios smulkmenos, nors tai turbūt turi tiek pat pliusų kiek ir minusų. Juk kartais gyvenime reikia, kad vyktų kasnors ekspromtu.
   Nemėgstu keltis anksti ryte, tačiau nemėgstu vėluoti, geriau būnu ankščiau nei vėliau, taip pat nemėgstu vėluojančių žmonių, nemėgstu kai lauke žaibuoja ar griaudi, nemėgstu namie būti viena, nemėgstu piktų praeivių, vairuotojų,  pardavėjų, nemėgstu visų piktų žmonių.
   Man patinka būti jaukiai namie su savu žmogumi ir gerti karštą arbatą, kai užlango lyja lietus ar siaučia pūga. Tai taip gera:)
Na ir pabaigai, papildoma užduotis: jei būčiau patiekalas, būčiau… 
Ilgai galvojau, kas gi galėčiau ar norėčiau būti. Galiausiai nusprendžiau labiausiai tikčiau būti kruasanu, ne vien dėl to, kad jis toks purus, traškus, minkštas ir saldus pyragėlis prie kavos, bet ir tai kad jį pagamintis išties reikia turėti daug kantrybės ir ištvermės:)

Receptas čia.

November 6th, 2010 | Posted by Ineta in NEVALGOMA - (8 Comments)
DSC05454

Žinot visgi mielinės tešlos minkymas yra gėris, kai reikia nuraminti nervus… tuomet, tai puikiausias būdas atsipalaiduoti:)

Reikės:

  • 1 kiaušinio
  • 600 gr. miltų
  • 200 ml. šilto, bet ne karšto pieno
  • 35 gr. mielių
  • 1 stiklinės cukraus
  • 30 gr. tirpinto sviesto 
  • žiupsnelio druskos
  • cinamoninio cukraus ( 6 . cukraus + 2 a.š cinamono)
  • saujos razinų
  • saujos džiovintų slyvų 
  • 1 kiaušinio trynio pyrago aptepimui. 

Eiga:

  1. Mieles sumaišykite su cukrumi ir šiltu pienu. Maišykite tol kol mielės ištirps.
  2. Truputį paplaktą kiaušinį ir sviestą supilkite į mielių ir pieno mišinį ir išmaišykite.
  3. Galiausiai suberkite miltus ir druską, tešlą gerai išminkykite, kol taps švelni ir minkšta, tešla neturi lipti prie rankų, tad jei limpa galite įberti šiek tiek  papildomai miltų.
  4. Tešlą apdenkite plėvele ar rankšluostėliu ir padėkite kur nors šiltai, tol kol tešla pakils dvigubai.
  5. Kai tešla iškils, ją iškočiokite apie 1 centimetro storio stačiakampį 25×50 cm dydžio. (Daugmaž, nereikia matuoti su liniuote).
  6. Iškočiotą tešlą gausia apibarstykite cinamoniniu cukrumi, razinomis ir slyvomis.
  7. Susukite į ritinėlį ir susukite į žiedą. Ir perkelkite ant kepimo skardos padengtos kepimo popieriumi.
  8. Tuomet, aštriu peiliu padarykite įpjovas 4cm dažniu aplink visą žiedą, tačiau įpjovas darykite ne iki pat vidinio krašto, palikite apie 2cm. Kiekvieną segmentą pasukite 90 laipsnių kampu, kad ritinėlio vidus atsidurtų išorėje.
  9. Šią cinamoninę riestę aptepkite išplaktu kiaušinio tryniu, dar galite apibarstyti cinamoniniu cukrumi.
  10. Kepkite 180C karštumo orkaitėje apie 30-40 minučių. Kol pyragas gražiai parus.

Skanaus!:)

November 2nd, 2010 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS | PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (17 Comments)