Receptai visiems
Header
DSC05423

   Aš jau pradedu galvoti apie Kalėdas, nors dar beveik du mėnesiai…Kažkaip įdomiai viskas vyksta šiais metais… 
   Nors kiekvienais metais ruoštis Kalėdom pradėdavau ankščiausiai prieš dvi savaites.. O dabar… dabar… jau dairausi kalėdinių kepinių, o kompiuteryje esantis aplankas pilnėja nuo kalėdinių receptų gausos. Viską planuoju ir ruošiuos. Man taip patinka:) Nes šios Kalėdos bus ypatingos:)
    Planuoti aš mėgstu. Tikrai tikrai. Ir mėgstu kai viskas einasi pagal jį. Dažniausiai susirikiuoju savo dienos, savaitės ar mėnesio planą, kuris po dienos jau būna sugriuvęs ir vėl atstatytas, papildytas ir ištrintas. Taip aš ir gyvenu, diena po dienos, savaitė po savaitės su savo mažais ir dideliais planais…

 

Reikės:


Tešlai:

  • 3 kiaušiniai
  • 1 1/2 stiklinė miltų
  • 1/3 stiklinės pieno
  • 1/2 stiklinės cukraus 
  • 1 a.š kepimo miltelių 
  • 4 v.š aliejaus
  • 1 a.š vanilinio cukraus

Varškės masei:

  • 2 pakelių varškės
  • 3 kiaušinių trynių
  • 4 v.š aguonų
  • 1/3 stiklinės cukraus

Trupiniams

  • 80 gr. miltų
  • 80 gr. cukraus
  • 50gr. sviesto

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, iki tol kol masė padvigubės.
  2. Supilti pieną, aliejų ir miltus (miltus prieš tai sumaišykite su kepimo milteliais)  į kiaušinių masę ir išmaišyti, tačiau nepermaišyti.
  3. Gautą masę supilkite į kepimo formą padengta kepimo popieriumi.
  4. Varškę su cukrumi ir kiaušiniais sutrinkite šakute, suberkite nuplikytas aguonas ir išmaišykite.
  5. Gautą masę supilkite ir gražiai paskleiskite ant tešlos.
  6. Trupiniams paruošti į dubenį suberkite miltus, sviestą, cukrų ir sutrinkite iki trupinukų. Jais apibarstykite varškės masę.
  7. Orkaitę įkaitinkite iki  190C ir kepkite apie 40-50 min. Priklauso nuo orkaitės.

Skanaus! Nusišypsokit:)

October 29th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (10 Comments)
DSC05179

Per šį savaitgalį iškepiau daug pyragų, sausainių ir dar žadu spėti saldainių pasidaryti, tik nežinau ar spėsiu.  Iš tikrųjų progų pyragui buvo tik vienam, kurį rytoj ruošiuosi padovanot, o kiti… kiti yra tik pretekstas kažką daryt. Turbūt žinot tą jausmą, kai privalai atlikti svarbų darbą, bet visuomet atrandi tai kas tuo momentu atrodo daaaug svarbiau, nors iš tikrųjų taip nėra ir tai tik pretekstas nepadaryti pačio svarbiausio darbo. Nežinau ar jūs supratot, aš ir nežinau ar supratau ką norėjau jums pasakyti, bet mano mintys šiandien jau tokios, pati jų nesuprantu ir nepagaunu. Nežinau kaip man susiimti, niekaip savęs nepriverčiu atlikti tai ką reikia. 

Reikės:

  • 5 rūgščių obuolių
  • 1 v.š cinamono
  • 2 v.š rudojo cukraus

Trupiniams: 

  • 1/2 stiklinės smulkintų riešutų
  • 50 gr.sviesto
  • 80 gr. miltų
  • 80 gr. cukraus (aš dėjau 40 gr. baltojo ir 40 gr. rudojo cukraus) 

Tešlai: 

  • 3 kiaušinių
  • 3 v.š aliejaus
  • 1 stiklinės miltų
  • 1/2 stiklinės cukraus

Eiga:

  1. Pirmiausia paruoškite tešlą. Kiaušinius išplakite su cukrumi iki tol kol masė padvigubės ir pabals, tuomet supilkite aliejų ir suberkite miltus, viską atsargiai išmaišykite.
  2. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  3. Obuolius nulupkite ir supjaustykite riekelėmis, juos sumaišykite su cukrumi ir cinamonu, taip pat jei obuoliai nėra pakankamai rūgštūs pašlakstykite citrinos sultimis. Obuolių mase padenkite tešlos sluoksnį.
  4. Trupiniams: sviestą supjaustykite gabalėliais ir sutrinkite su miltais,cukrumi ir riešutais iki tol kol gausis trupinėliai. Jais apibarstykite obuolių sluoksnį.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 30 min. kol įsmeigus medinį pagaliuką jis neaplips tešla.

Skanaus!

October 17th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (17 Comments)
DSC05158

Šildantis ryžių pudingas tingiems pusryčiams, kai galima nesikelti anksti ryte ir kai galima ruošiant pusryčius prastovėti prie viryklės nuolat maišant net ir apie 40 minučių. Tokie  rytai mano mėgstamiausi. :)

Reikės:

  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 100 gr. apvalių arba risotto ryžių
  • 700 ml. pieno
  • 200 ml. grietinėlės
  • 2 v.š cukraus 

Eiga:

  1. Pieną ir grietinėlę užvirkite ir suberkite ryžius, vanilinį cukrų ir cukrų.
  2. Ugnį sumažinkite iki minimo ir virkite nuolat maišydami iki tol kol masė įgaus kreminę masę ir ryžiai taps minkštučiai.
  3. Patiekite šiltą su mėgstama uogiene.

Skanaus!

October 14th, 2010 | Posted by Ineta in KITI DESERTAI - (8 Comments)
DSC05140

Mano tėvams patinka viskas tai kas paprastai. Jie nemėgsta eksperimentuoti  su maistu. Ir visuomet kreivai žiūri į mane kai gaminu kažką kitokio. Na, bet pamažu jie jau priprato ir net pradeda stebėtis kai pagaminu tą patį, o ne kažką naują. Tačiau, kad ir kokius sausainius aš kepčiau tėtis visuomet prašo, tų paprastų paprastų sviestinių sausainių. Taigi:



Reikės:

  • 100 gr cukraus
  • 2 stiklinių miltų
  • 150 gr. sviesto
  • 2 v.š medaus
  • 1 kiaušinio 
  • žiupsnelio druskos 
  • glajui: cukraus pudros, citrinos sulčių – nematavau normų, tiesiog žiūrėjau, kad būtų grietinės tirštumo.

Eiga:

  1. Kambario temperatūros sviestą, skystą medų išsukite su cukrumi, įmuškite kiaušinį ir viską gerai išmaišykite.
  2. Į gautą masę suberkite miltus,druskytę ir viską gerai išminkykite, tešla turi nelipti prie rankų.
  3. Suformuokite rutulį ir įdekite į šaldytuvą 30 min.
  4. Tešlą iškočiokite apie 5 mm storio  ir su formelėmis išspauskite kokius tik norite sausainiukus.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.
  6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite ant jo sausainiukus. Kepkite apie 10-15 min. Kol sausainiukai truputį pagels.
  7. Sausainiai skanūs ir be glajaus, tačiau jei norite papuošti, tuomet atvėsusius sausainius aptepkite glajumi pagal savo fantaziją ir leiskite nudžiūti.

Skanaus!

October 12th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (27 Comments)
DSC05068

Kai galvoje sukasi milijonas minčių ir nei vienos neina pagauti, jos tik sukasi sukasi, net miegot neleidžia, o ir pats jauties išsekęs ir pavargęs, tuomet aš bėgu į virtuvę. Ir gaminu. Tačiau labiausiai tokiomis akimirkomis man patinka ir padeda tešlos minkymas. Tuomet ir galvoje prašviesėja, ir bandutės gaunasi iš tokios tešlos pačios minkščiausios ir skaniausios:)))

 

Reikės:

  • 1 kiaušinio
  • 6 v.š cukraus
  • 40 gr. šviežių mielių
  • 250 ml. pieno
  • 500 gr. miltų
  • 4 v.š aliejaus 
  • žiubsnelio druskos 
  • 6 v.š cinamoninio cukraus (5v.š cukraus + 1 v.š cinamono)
  • 1 didelio obuolio
  • saujos riešutų, razinų 

Eiga: 

  1. Pieną pašildykite iki kūno temperatūros, į jį suberkite mieles, cukrų ir paplaktą kiaušinį.
  2. Viską gerai išmaišykite.
  3. Į šią masę suberkite miltus, aliejų ir druską. Tešlą gerai išminkykite ir suformuokite rutuliuką, jį įdėkite į dubenį, apdenkite rankšluostuku ir padėkite kur šilčiau, kad tešla iškiltų dvigubai.
  4. Tešlą iškočiokite į 2cm storio stačiakampį.
  5. Gautą stačiakampį apibarstykite cinamoniniu cukrumi, riešutais, razinom ir pjaustytais obuoliais.
  6. Tešlą susukite į ritinį ir supjaustykite 3-4cm storio riekelėmis. Juos sudėkite į kepimo formą.Palikdami tarpelius, kadangi tešla dar kils.
  7. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 30-40 min.

Skanaus!

October 7th, 2010 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS - (6 Comments)