Receptai visiems
Header
DSC04984
Ne žiema ir ne pavasaris, ir net ne vasara man asocijuojasi su meile. O vienintelis ryškiaspalvis ruduo man sukelia malonią šilumą ir skraidančius drugelius pilve, na žinot tą jausmą…:) Todėl ruduo man visuomet pats mėgstamiausias metų laikas buvo yra ir bus! O rūškanas dangus ir visą dieną pliaupiantis lietus man sukelia jaukumo jausmą, aš turbūt keista…:) Net ir tada, kai buvau maža pasiimdavau didžiausią skėtį, apsiaudavau ilgiausius botus, bėgdavau į lauką ir šokinėdavau per balas. Dabar taip nebedarau, nors norėčiau… Dabar man patinka grįžti į šiltus namus ir dviese gerti didžiausius puodus žalios arbatos ar sukišus kojas po šilčiausia antklode stebėti aplink mus skubantį pasaulį.
Šie avižinukai puikiai tinka prie jaukaus pasisėdėjimo:)

Reikės:

  • 3 puodelių avižinių dribsnių
  • 2 puodelių miltų
  • 1 puodelio kokoso drožlių
  • sauja razinų
  • sauja riešutų
  • 50 gr. smulkinto šokolado
  • 1 puodelio cukraus (1/4 rudojo cukraus, 3/4 baltojo cukraus)
  • 2 v.š medaus
  • 200 gr. sviesto
  • 2 kiaušiniai

Eiga:

  1. Sviestą ištirpinkite kartu su medumi. Įmaišykite cukrų.
  2. Į gautą masę įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Avižinius dribsnius truputį susmulkinkite smulkintuvu.
  4. Sumaišykite visus sausus produktus tarpusavyje.
  5. Sausus produktus suberkite į sviesto ir kiaušinių masę ir viską gerai išmaišykite.
  6. Kepimo skardą padenkite kepimo popieriumi.
  7. Šaukštu iš tešlos formuokite rutuliukus ir truputį paplokite juos dėdami į skardą.
  8. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 20 min. kol sausainiai gražiai parus.

 Skanaus!

September 30th, 2010 | Posted by Ineta in SAUSAINIAI - (6 Comments)
DSC04949

Prisipažinsiu:) Nuo pat vaikystės nemėgau burokėlių. Nors tėvai nuo pat mažumės man bandė įpiršti, kad burokėliai yra labai skanu ir sveika, kad jų pavalgius mano žandukai bus rausvi. Tačiau aš jų niekaip nepamėgau. Net darželyje aš paslapčiom burokėlių salotas suberdavau kaimynui. Na žinoma kai jau nebūdavo kur dėtis tekdavo valgyti, o jų suvalgymas man prilygdavo žygdarbiui :D Vėliau šiaip taip susidraugavau su tais burokėliais, valgydavau, tačiau tai nebūdavo mano pati mėgstamiausia daržovė. Dabar… Dabar visiškai viskas kitaip, mėgstu juos ir netgi labai labai mėgstu, tiek burokėlių sriubą, tiek salotas, tiek mišraines.  Šios salotos vienos iš mano mėgstamiausių, pabandykit :)

Reikės:

  • 1 didesnio burokėlio
  • 2 rūgščių obuolių
  • pusę poro
  • pusę mėlynojo svogūno
  • žiubsnelio prieskonių (mairūno,rozmarino,raudonėlio)
  • žiubsnelio druskos
  • šlakelio aliejaus

Eiga:

  1. Žalią burokėlį , obuolius, porą, svogūną nuplaukite ir susmulkinkite. Aš smulkinau su elektriniu smulkintuvu, tačiau galima ir per labai smulkią tarką.
  2. Daržoves apibarstykite prieskoniais, druska ir užpilkite šlakelį aliejaus viską išmaišykite ir skanaukite.

Aš šias salotas valgau tiesiog su juoda sveikuolių duonele.Jos tokios gaivios ir traškios. Tačiau namiškiai jas dievina su įvairiais mėsos patiekalais.

Skanaus!

September 25th, 2010 | Posted by Ineta in SALOTOS - (6 Comments)
DSC04883-1

Kai norisi kažko prie kavos/arbatos puodelio.

Ar kai norisi kažko skanaus.

Arba norisi tiesiog kažką gaminti (plakti, pilti ar maišyti)

O galbūt norisi pavaišinti kolegas ar draugus, o gal tiesiog pradžiuginti namiškius.

Tuomet šis keksas jums kaip tik! :)

Reikės:

  • 100 gr. juodo šokolado
  • 200 gr. kambario temperatūros sviesto
  • 1 1/3 stiklinės cukraus (pusę rudojo pusę baltojo cukraus naudojau)
  • 3 kiaušinių
  • 1 1/3 puodelio pieno
  • 3 puodeliai miltų
  • 2 a.š kepimo miltelių
  • 2 didelių ir prinokusių bananų

Eiga:

  1. Kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi iki purios masės ir po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.
  2. Supilkite pieną ir vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Bananus sutrinkite šakute ir sudėkite į sviesto ir kiaušinių masę.
  4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir sumaišykite su gauta mase.
  5. Tešlą padalinkite į dvi dalis.
  6. Ištirpinkite šokoladą ir supilkite bei sumaišykite su viena dalimi tešlos.
  7. Kepimo indą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais, tuomet pakaitomis dėkite šokoladinės masės ir baltos masės. Galiausiai su peiliu ar kitu įrankiu truputį pamaišykite tešla kepimo inde, kad tešlos šiek tiek tarpusavyje susimaišytu ir gautųsi marmuro vaizdas.
  8. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp. kepkite apie 1 valandą, arba tol kol įkišus medinį pagaliuką ištrauksite sausą t.y neaplipusį tešla.
  9. Iškepusį keksą atvėsinkite kokias 10-15 min. ir tik tuomet apverskite į lėkštę.

P.S receptą radau knygoje  “Cake bible”.

Skanaus!

September 24th, 2010 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (6 Comments)
DSC04815

Kas rytą prabudus pastebiu, kad rytai darosi vis tamsesni ir tamsesni, saulė teka vis vėliau… Todėl mano rytai tampa tingesni,o ir žadintuvą atidėlioju kaskart po 10 minučių į priekį kol galų gale neberandu laiko net papusryčiauti. Tad vos prakrapščius akis bėgu į dušą, o iš jo tiesiai į stotelę. Tačiau rytinis šaltukas priverčia pasijausti žvaliai. Bėgdama dar spėju suskaičiuot jau pradėjusius gelst parke medžius, žinot, kaskart jų vis daugiau ir daugiau. Man tai patinka! :)
Taigi rudenėliui paminėt iškepiau cukinijų ir morkų duonelę, skanaukit :)


Reikės:

  • 1 puodelio cukraus ( naudojau pusiau rudojo cukraus ir pusiau balto)
  • 1/3 puodelio aliejaus
  • 1/4 puodelio grietinės
  • 1 1/2 puodelio miltų
  • 1 puodelio tarkuotų cukinijų
  • 1/2 puodelio tarkuotų morkų
  • 2 kiaušinių
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1/2 a.š kepimo sodos
  • 1/2 a.š druskos
  • 1 a.š cinamono
  • 1/4 a.š muskato riešuto
  • 1/4 a.š gvazdikėlių
  • 1/2 puodelio graikiškų riešutų
  • 1/2 puodelio smulkinto šokolado (nebūtinai)

Eiga:

  1. Kiaušinius suplakite su cukrumi iki purumo. Įpilkite aliejų, grietinę į kiaušinių masę ir išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais,soda ir prieskoniais.
  3. Miltus suberkite į kiaušinių aliejaus ir grietinės masę, viską išmaišykite. Galiausiai suberkite tarkuotas cukinijas,morkas, riešutus ir šokoladą.
  4. Kepimo formą padenkite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C temp.  kepkite apie 1 valandą arba tol kol į vidurį įkišus medinį pagaliuką ištrauksite sausą.

Receptas iš čia
Skanaus!

September 19th, 2010 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS | KEKSAI, KEKSIUKAI - (2 Comments)
DSC04727

Nemoku rašyti tobulų įžangų,svajingai nuteikiančių prieš receptą. Nemoku fotografuoti taip, kad norėtųsi čiupti tą patiekalą ir valgyt su niekuom nesidalindama. Tačiau aš stengiuosi, mokausi, žingsnelis po žingsnelio ir aš tikiu, kad šis blogas ankščiau ar vėliau taps tokiu apie kokį aš visuomet svajojau:)

Reikės:

  • 400 gr. makaronų
  • 1 skardinės tunų aliejuje
  • 1 skardinės pomidorų savose sultyse
  • 1/3 cukinijos (maniškė buvo tikrai labai didelė)
  • žiubsnio druskos, pipirų, petražolių, raudonėlių, čiobrelių 
  • 50 gr. tarkuoto parmezano ar kokio kito sūrio 

Eiga:

  1. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Cukiniją nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  3. Keptuvę įkaitinkite su pora šauktų aliejaus ir pakepinkite cukiniją, supilkite smulkintus pomidorus ir galiausiai sudėkite tuną, viską truputį patroškinkite. Suberkite prieskonius.
  4. Ant daržovių masės suberkite makaronus ir išmaišykite.
  5. Gautą masę sudėkite į indelius kepimui orkaitėje, apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite  įkaitintoje orkaitėje iki 190C temp. apie 10 min. kol sūris išsilydys.

P.S receptą radau čia, tačiau truputį pakeičiau pagal save. :)

Skanaus!

September 16th, 2010 | Posted by Ineta in APKEPAI, NESALDŪS PYRAGAI | MAKARONŲ PATIEKALAI - (2 Comments)
DSC04437

Receptą gavau iš savo močiutės. Tačiau pasidomėjus naminio jogurto receptais internete pamačiau, kad jie visi vienodi. :) Taigi naminis jogurtas turbūt jau niekam ne naujiena, prisipažinsiu pirmą kartą kai jį ragavau man jis buvo neskanus, net nesupratau ką čia močiutė mums duoda… Tačiau vėliau pabandžiau pasigaminti jo namie ir paskaninti vaisiais ar uogomis ir nuo tada aš jį įsimylėjau:)) O pats mėgstamiausias mano variantas yra su bananais:) Tačiau skaninti galima pagal savo norus ir pomėgius:))

Reikės:

  • 1 litro pieno
  • 1 mažo indelio natūralaus jogurto
  • 1 didelio banano

Eiga:

  1. Pieną užvirinkite ir ataušinkite iki tokios temperatūros, kad be jokio vargo galėtumėte įkišti pirštą į pieną ir truputį palaikyti.
  2. Tuomet supilkite jogurtą ir išmaišykite.
  3. Gautą masę supilkite į indą, kuriame laikysite ir apvyniokite rankšluoščiu ir padėkite kur šiltai kokiom 8 valandom, aš dažniausiai gaminu vakare ir palieku per naktį.
  4. Į gautą jogurtą ar tik į dalį jo įdėkite banano ir su blenderiu viską suplakite.
  5. Jeigu norisi saldumo galite įsiberti cukraus pudros.

P.S kai norisi atsigaivinti aš dedu šaldytas uogas ar šaldytą bananą, taip gaunasi labai skanus gaivinantis gėrimas.

Paprasta ir skanu!!!:))

September 11th, 2010 | Posted by Ineta in GĖRIMAI - (0 Comments)
DSC04294

Kai nesinori ilgai sukiotis virtuvėje, tačiau norisi naminio pyrago, tokio minkšto, drėgno ir dar su susikaramelizavusiais ananasais, šis pyragas bus kaip tik ko jums reikia:) Receptą radau pas Forellę, kitą kart gaminsiu su obuoliais, kaip orginaliame recepte, manau bus dar skaniau:)

Reikės:

  • 1 nedidelės skardinės konservuotų ananasų
  • 4 v.š rudojo cukraus
  • 100 gr. sviesto
  • 3/4 puodelio cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 1 puodelis grietinės
  • 2 puodeliai miltų
  • 1 a.š kepimo miltelių
  • 1/4 a.š druskos
  • 1 a.š vanilinio cukraus

Eiga:

  1. Kepimo formą ištepti sviestu.
  2. Ananasus apvolioti rudajame cukruje ir sudėti į kepimo formą.
  3. Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi iki vientisos masės.
  4. Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti, supilti grietinę ir vanilinį cukrų.
  5. Į gautą masę suberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais.
  6. Šią masę supilti ant ananasų.
  7. Orkaitę įkaitinti iki 180C temp. kepti apie 40-50 min.
  8. Iškepus pyragą, ištraukti iš orkaitės ir po 10 min. apversti į lėkštę.
September 7th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (2 Comments)
DSC04535

Mano gimtadienio tortas buvo ne koks kitas, o visų labai išgirtas tortas “Rafaelo” kurį radau pas Astą, Saulėtoj virtuvėj.  Gamindama šį tortą abejojau, tiksliau labai bijojau ar man pavyks ar patiks tiek man tiek artimiesiems. Nors gaminimo procesas nebuvo labai sėkmingas, perdeginau savo “mikserį”… Tačiau vos tik paragavus šio torto suvokiau, jis tikrai vertas visų tų pagyrų ir net dar daugiau:)

Reikės:


Biskvitams:

  • 5 dideli kiaušiniai
  • 230 g cukraus
  • 1 a.š. vanilės esencijos
  • 65 g aliejaus
  • 230 g miltų
  • 20 g kepimo miltelių
  1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vanile, kol masė tris kartus padidės ir pabals (apie 5 minutes). Toliau plakant, silpna srovele supilti aliejų, minutę paplakti. Sudėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, ir lengvai išmaišyti nuo dugno link viršaus, kol masė taps gražiai vientisa.
  2. Gautą masę padalinau į tris dalis ir kepiau 26cm skersmens kepimo formoje, tris atskirus lakštus.190C temp. apie 15min. kol įbedus medinį pagaliuką ištraukiau jį sausą.

Kremui:

  • 1 indelio kondensuoto pieno
  • 180 gr. sviesto
  • 450 gr. grietinėlės
  • 50 gr. kokoso drožlių
  • 2 pakeliai grietinėlės standiklio
  • 1 pakelio smulkintų migdolų
  1. Grietinėlę šiek tiek paplakti ir suberti grietinėlės standiklį, tuomet išplakti iki standumo. Padėti grietinėlę į šaldytuvą.
  2. Kambario temperatūros sviestą ir kondensuotą pieną išsukti ir supilti kokoso drožles ir pakepintus smulkintus migdolus. Viską išmaišyti. Gautą masę pusvalandžiui įdėti į šaldytuvą.
  3. Po pusvalandžio sviestinį kremą sumaišyti su grietinėle iki vientisos konsistencijos.

Biskvitų sulaistymui:

  • 200 gr. vandens
  • 2 citrinų sulčių
  • 2 a.š cukraus
  1. Visus produktus sumaišyti.

Torto surinkimas:

  1. Pirmąjį biskvitą įdėti į lėkštę ir sulaistyti. Aptepti kremu ir dėti kitą biskvitą. Taip susluoksniuoti visus biskvitus.
  2. Viršutinį biskvitą ir šonus aptepti kremu.
  3. Puošti pagal fantaziją, aš gėlytes formavau iš cukrinės masės, o šonus puošiau šokolado juosta.

Skanaus!

September 5th, 2010 | Posted by Ineta in TORTAI - (20 Comments)