Receptai visiems
Header
DSC03708

Išvykstu!!!:) Taip taip, visai vasarai. Pagaliau ir man prasidėjo atostogos! Nors ilsėtis nelabai žadu, tikiuosi padirbėti:)

Nežinau kaip bus su mano Gamyklele, tikiuosi karts nuo karto čia užbėgti ir parašyti šį bei tą:) Gi planuoju sudalyvauti Anglijoje vykstančiame maisto festivalyje! Apie kurį buvo užsiminus JurgaSavaitgalio rendez-vous . Nes būtent tom dienom kai nuvyksiu vyks Leeds Loves Food.

Taigi, o jus palieku vaišintis šiuo puikiu varškės pyragu.

Reikės:

  • 500 gr. varškės
  • 130 gr. grietinėlės
  • 2 kiaušiniai
  • 3 v.š cukraus
  • 230 gr. sausainių (aš naudojau “Selga” kondensuoto pieno skonio)
  • 100 gr. sviesto

Eiga:

  1. Ištirpinkite sviestą.
  2. Sausainius susmulkinkite iki miltų pavidalo. (Galima juos smulkinti blenderiu, tačiau aš naudoju paprastą mėsmalę)
  3. Sviestą sumaišykite su sausainių trupiniais. Jie turi gautis drėgni, kad iš jų būtų galima iškloti kepimo formos dugną (manosios skersmuo 24cm.) ir kraštus. Kai tai padarysite, paruoštą kepimo formą padėkite į šaldytuvą.
  4. Kiaušinius gerai išplakite ir sumaišykite su varške, geriau būtų, kad varškė neturėtų jai būdingų gumuliukų, tai padaryti galima sutrynus ja su blenderiu.
  5. Grietinėlę suplakite su cukrumi ir supilkite į kiaušinių ir varškės masę. Viską išmaišykite ir supilkite į kepimo formą.
  6. Kepkite 180C temperatūroje, apie 40 min. geriau stebėkite kepimą, kai pajudinus formą varškės masę nebejuda, tuomet pyragas jau iškepęs.
  7. Aš pyrago kraštus apdėliojau šviežiomis braškėmis. Pyragas skaniausias atšalęs. Taigi pakentėkite ir palikite bent porai valandų pyragą šaldytuve.


Skanaus!

June 28th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (1 Comments)
0

Ilgasis savaitgalis artėja į pabaigą, o aš iš dalies dėl to džiaugiuosi:) Kvaila? Nežinau… Bet su nekantrumu laukiu paskutinių mokslo dienųų!!! Wuhuuu:))) Pagaliau artėja atostogos ir jas jau tikrai pradedu jausti:) Kviečiu pasivaišinti šiais nuostabiais keksiukais!!:))

Reikės:

  • 3 kiaušiniai
  • 300 gr. miltų
  • 2 a.š kepimo miltelių
  • 130 gr. sviesto
  • 120 ml. jogurto
  • 2 v.š grietinės
  • 170 gr. cukraus
  • pora saujų uogų nesvarbu ar šviežių ar šaldytų (aš naudojau šviežias braškes ir šaldytas mėlynes)

Eiga:

  1. Kiaušinius su cukrumi labai labai gerai išplakti.
  2. Jogurtą ir grietinę supilti į kiaušinių masę, viską išmaišyti.
  3. Sviestą išlydyti ir supilti į jogurto ir kiaušinių masę, išmaišyti.
  4. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir suberti į kiaušinio sviesto ir jogurto masę.
  5. Uogas apvolioti krakmole ir suberti į masę.
  6. Į keksiukų formą įdėti specialias popierines formeles.
  7. Masės pilti tiek, kad liktų apie puse centimetro nuo krašto.
  8. Orkaitę įkaitinti iki 190C , kepti apie 25 min.


Skanaus!

June 26th, 2010 | Posted by Ineta in KEKSAI, KEKSIUKAI - (13 Comments)
101MSDCF17

Aš beprotiškai fantastiškai dievinu šokoladą!!! Nei dienos nėra buvę, kad nesuvalgyčiau bent mažos plytelės šokolado arba konors kas yra su šokoladu susiję. Todėl man šie Oreo sausainiai yra toooobuli. Jie tokie sodriai šokoladiniai, o jau tas pertepimas… tirpsta burnoj. Dievaži kaip aš juos mėgstu! Pastebėjau foodgawker‘yje , kad yra pilną receptų su šiais sausainiukais tai įvairūs cheesecake, keksiukai ir ledai. Pastarieji mane labiausiai suviliojo. Pasidarė labai smalsu koks gi ledų skonis būtų su sausainiukais. Nustebau! Nesitikėjau, kad bus taip skanu!

Reikės:

  • 400 gr. grietinėlės
  • 4 kiaušinių
  • 150 gr. cukraus
  • vanilinio cukraus arba esencijos
  • 6-8 oreo sausainiukai

Eiga:

  1. Trynius atskirkite nuo baltymų ir juos išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi ar esencija iki purios masės.
  2. Grietinėlę kitame inde taip pat išplakite iki standžios masės.
  3. Galiausiai išplakite kiaušinių baltymus taip pat iki standžios masės. Kad lengviau plaktųsi galite įberti šiek tiek cukraus.
  4. Blatymų, trynių ir grietinėlės mases sumaišyti iki vientisos masės, į ją suberti susmulkintus sausainiukus, viską dar gerai išmaišyti ir supilti į indą kuriame šaldysite ledus kameroje.
  5. Kas 30 minučių reiktų ištraukti ledus ir gerai išmaišyti, kad nesusidarytų ledo kristalai. Tai daryt bent keletą kartų. O tada dar palikt keliom valandom ramiai šaldymo kameroje, kad sustingų.

Na, o tinginiukams arba tiems, kas nori tiesiog paskaninti parduotuvinius vanilinius  ledus rekomenduoju padaryti štai taip: ledus truputį atšildyti, kad taptų minkšti tačiau ne skysti ir sumaišyti su sutrupintais oreo sausainiukais. Tuomet sudėti į indą ir palaikyti šaldymo kameroje kol sustings. Labai paprasta, tačiau labai gardu.

Ledų receptą radau IRRI style.  Skanaus!!!

June 19th, 2010 | Posted by Ineta in KITI DESERTAI - (6 Comments)
DSC08613

Duoklė vyriškam skoniui. Iškarto prisipažinsiu. Gaminau ne aš! O maniškis. Iki tol man jie buvo baisūs padarėliai kuriuos karts nuo karto pamatydavau vėlai vakare ežere ar kokiame karjere. Net nepagalvodavau, kad jų kadanors teks ragauti. Na ir kaip jūs manot… man jie visai patiko, skonis panašus į krevečių. O išvirę jie būna labai gražūs, ryškiai raudoni.

Taigi. Vėžiams paruošti reikia labai nedaug ingridientų.

Reikės:

  • gyvų vėžių
  • druskos
  • saujos šviežių krapų

Eiga:

  1. Užvirkite puode vandenį ir pasūdykite.
  2. Suberkite gyvus vėžius ir sudėkite krapus. Greitai uždenkite dangtį.
  3. Virkite 10-15 min.
  4. Vėžio mėsa yra balta ir tikrai skani. O valgoma žnyplių mėsa ir uodega.
  5. Prie vėžių puikiai tinka alus. Man sakė, kad alus čia net privalomas. :)))

Skanaus!

June 16th, 2010 | Posted by Ineta in UŽKANDŽIAI | ŽUVIES, JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI - (5 Comments)

Paraginta Indrės iš GP magijos rikiuoju savo kulinarines knygas. Tiesa, jų turiu tikrai labai labai mažai, ir tai neturiu nei vienos knygos pačios pirktos. Juokinga? Bet tai tiesa. Nors ir labai myliu visokiausias knygas, tiek kulinarines tiek grožinės literatūros, jų turiu nedaug. Aš, panašiai kaip ir Asta labai mėgstu receptų ieškoti kitų foodblogerių tinklaraščiuose, o ir nuotraukos ten būna ne ką prastesnės nei knygose, galiu pasakyt dažniau net gražesnės ir mielesnės širdžiai. Vien jau pats patiekalo pateikimas, aprašymas būna beprotiškai šiltas ir jaukus. Ko receptų knygose dažnai trūksta.

Už visas angliškas knygas dėkoju savo mylimai sesei, kuri visas man jas atsiunčia, kaip dovanėles.

Flip cook afternoon tea – labai miela knygute, o ir naudot ją kai gaminu labai patogu, nes ji pastatoma. Joje dominuoja visokiausi sumuštinukai, pyragėliai ir keksiukai. Viskas tikrai labai skaniai gaunasi, kol kas nenuvylė :)

Comfort food – iš šios knygelės gaminau turbūt mažiausiai, tačiau pavartyt ir idėjų pasisemti man labai patinka.

Wok stir fry – joje yra visko, labai daug  nuo mėsiškų iki vegetariškų patiekalų, šioje knygoje man patinka, kad viskas labai puikiai iliustruota kaip gaminti, visa eiga.

Cook! – šioje knygoje labai daug sveiko maisto. Kaip tinkamai paruošti ir panašiai. Patiekalai labai lengvi ir greitai pagaminami. Joje virš 150 receptų.

Classic british cookbook – joje mažai receptų tik apie 50, tačiau sudėti patys pagrindiniai britų virtuvės akcentai.

Beatos knyga – ją radau po eglute:) Turbūt nereik ką daug ir sakyt, nes Beatos receptai daugeliui blogerių pažįstami iš jos blogo.

Kepimas ant žarijų – ši knyga praverčia kai ruošiamės į gamtą. Ypač vasarą kai prasideda iškylų maratonas. O mėsytė marinuota pagal šios knygos receptą gaunasi laabai minkštutė ir skani.

Šios knygelės labai senos, turbūt jas būtų galima rasti pas visas močiutes ar mamas geriau paieškojus. Visų savo senųjų knygų nefotografavau nes nieko nebuvau gaminus iš jų, o va iš šių tai gaminau ir ne kartą.

Šias korteles kas mėnesį gaudavau paštu, kai užsisakiau maistines svarstyklėles. Be kurių dabar neapsieinu. Mėgstu šias korteles pasklaidyt prieš miegą:)

Na į kadrą netilpo mano lobių skrynutė, kurioje daug įvairių receptų iškarpų iš žurnalų, taip pat atspausdinti geriausi receptai iš maisto blogų ir pan.

Šią vasarą svečiuodamasi pas sesę, tikiuosi pasipildysiu savo knygų lentynėlę. Jau net nusižiūrėjau kelias knygeles iš kitų maisto blogerių lentynėlių, kokių norėčiau turėti ir paskaityti.

June 15th, 2010 | Posted by Ineta in NEVALGOMA - (4 Comments)
DSC03127

Na štai praktika bėgėja į pabaigą, vis mažiau laiko tenka praleist ligoninėje, tad daugiau lieka laisvo laiko.. beliko tik vienintelis egzaminas:)) Be galo be krašto laukiu atostogų, o tadaaaa… atsiimsiu už visus metus:)

Taigi šiam kartui įdėsiu labai skanių maltinukų receptą. Negaliu nurodyti iš kur šis receptas, nes jis iš žurnalo iškarpos, o pavadinimo nėra.

Reikės:

Maltinukams

  • 250 gr. maltos kiaulienos
  • 250 gr. maltos jautienos
  • 1 nedidelio svogūno
  • 1 v.š garstyčių
  • 1 v.š majonezo
  • 1 kiaušinio
  • 4 v.š  džiūvėsėlių
  • druskytės 
  • juodųjų pipirų

Padažui

  • pusę svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • 150 gr. pievagrybių
  • 40 gr. sviesto
  • 100 ml. baltojo vyno
  • 50 ml. vištienos sultinio
  • 150 ml. grietinėlės
  • 1 v.š garstyčių
  • druskytės
  • juodųjų pipirų
  • žiubsnio susmulkintų krapų

Eiga:

Maltinukai

  1. Supjaustykite smulkiai svogūną.
  2. Sumaišykite maltą kiaulieną ir jautieną, sudėkite smulkintus svogūnus, garstyčias, majonezą, kiaušinį, džiūvėsėlius ir prieskonius.
  3. Viską gerai išmaišykite arba išminkykite.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 190C temperatūros.
  5. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus, truputį juos paplokite, kad būtų plokštesni. Sudėkite juos į riebalais pateptą skardą ir kepkite apie 40 min.  Tačiau po 20 min. kepimo juos apverskite, kad apkeptų iš abiejų pusių.

Padažas

  1. Supjaustykite svogūną, jį pakepkite keptuvėje ištirpintame svieste.
  2. Kai svogūnai apkeps, sudėkite susmulkintus česnakus, viską dar pakepkite.
  3. Tada sudėkite supjaustytus pievagrybius, trumpai pakepkite, įberkite druskytės, pipirų ir įdėkite garstyčias.
  4. Supilkite vyną, palaukite kol užvirs, tuomet supilkite sultinį. Viską pakaitinkite trumpai.
  5. Tuomet supilkite grietinėlę. Kaitinkite tol kol padažas šiek tiek sutirštės.
  6. Patiekite maltinukus su šiuo padažu.

Skanaus!

June 10th, 2010 | Posted by Ineta in MĖSOS PATIEKALAI - (1 Comments)
DSC03110

Šį receptą radau Viovirtuvėje, jau seniai norėjau jį išbandyt, bet vis neprisiruošdavau. Vištiena gaunasi tikrai labai labai skani, mikštutė,sultinga. Verta išbandyti!

Reikės:

  • vištienos krūtinėlės
  • 1 rutuliuko mocarelos sūrio
  • 1. v.š garstyčių
  • 200 ml. grietinėlės
  • pipirų
  • druskytės

Eiga:

  1. Vištieną supjaustyti vidutinio dydžio gabaliukais, taip, kad galėtumėte juos įpjauti, padarykite įpjaudami lyg kišenę.
  2. Įtrinkite pipiriukais.
  3. Mocarelą suplėšykite mažais gabaliukais ir sumaišykite su garstyčiom ir druskyte.
  4. Šia mase prikimškite  vištienos gabalėlius ir galite susmeigti pagaliukais, kad įdaras neišbėgtų.
  5. Apkepkite gabalėlius keptuvėje ir baigus apkepti užpilkite grietinėlę ir patroškinkite kelias minutes. Aš troškinau kol grietinėlė šiek tiek sutirštėjo.

Skanaus!

June 8th, 2010 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI - (0 Comments)