Šiandien išbandžiau savo naująsias formeles ir vienu metu išbandžiau du receptus.  Crumble su mėlynėm ir obuoliais  jau buvau nusižiūrėjus pas Neringą, kadangi tame recepte buvo nurodyta su rabarbarais, o jų kaip žinia dar niekur nemačiau, taigi pakeičiau obuoliais ir mėlynėmis. Gavosi laaabai skaniai. Na kitas išbandytas receptas buvo tarta su karameliniais obuoliais, bet jį įkelsiu kitą dieną. Dabar skanaukit crumble.

Reikės: 

• 2 nedidelių obuolių
• saujelės šaldytų mėlynių
• 80 gr. cukraus
• 30 gr. sviesto (dar nedidelio gabalėlio patept formelei)
• 80 gr. miltų
• 1 a.š vanilinio cukraus

Eiga:

1. Sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų sumaišyti iki vientisos masės, į gautą masę suberti miltus ir viską gerai išminkyti.
2. Tešlą įdėti į šaldytuvą pusei valandos.
3. Obuolius supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sumaišyti su mėlynėmis.
4. Formeles patepkite sviestu, suberkite obuolius su mėlynėmis, viską apibarstykite sutrupinta šaldyta tešla.
5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C , kepkite apie 20 min, man orkaitė kažkodėl pradėjo krėsti išdaigas, nelabai vienodai apkepė ir reikėjo daugiau nei 20 min. kol paviršius parudavo.
6. Valgykite dar šiltą su ledais.

Labai labai skanu! Dėkui Neringai už receptą! :)))

Aš pradedu ant savęs pykti… Žinot kodėl? Ogi todėl , kad man tikrai tikrai reik daug mokytis, kadangi egzaminas ant nosies jau… O aš… sėdžiu prie kompiuterio, naršau po įvairius blogus ir dar kepu pyragus… Na , bet browniui jau radau pateisinima:D sako.. kad, kai mokaisi reik valgyt daug šokolado, o gi brownie tai tikrai galiu pavadinti didele šokolado plytele;D Taigi, aš čiumpu gabalėlį brownio, kavos ir savo krūvas konspektų, o jus palieku pasivaišinti šiuo nuostabiu pyragu :)))

Reikės:

• 85 gr sviesto
• 115 gr šokolado
• 130 gr. cukraus
• 2 kiaušiniai
• 70 gr miltų
• 1 v.š kakavos
• žiubsnelis druskos

Sūrio sluoksniui:

• 200 gr mūsų švelniosios varškės
• 1 kiaušinio trynys
• 75 gr cukraus

Eiga:

1. Sviestą ir šokoladą ištirpinti ant silpnos ugnies, tačiau neužvirti. Suberti cukrų ir išmaišyti.
2. Į šokolado, cukraus ir sviesto masę įmušti po vieną kiaušinius ir gerai išmaišyti.
3. Miltus sumaišyti su kakava ir druskyte.
4. Miltų masę suberti į šokolado masę ir viską gerai išmaišyti.
5. Kepimo skardą (23×23) iškloti kepimo folija, į skardą supilti šokolado masę.
6. Varškę išplakti su kiaušinio tryniu ir cukrumi.
7. Gautą masę supilti ant šokolado masės ir gražiai išlyginti.
8. Orkaitę įkaitinti 180C, kepti 35 min. Atšaldyti.

Šį receptą radau pas Forelle, kuri gamino pagal davidlebovitz.com. Receptas tikrai vertas dėmesio.

Skanaus!

Labai skanus obuolių pyragas, o ypač su vaniliniais ledais… :) Šis pyragas iš tikrųjų lengvai pagaminamas, tačiau jį reik ilgokai šaldyti, jei nenorit kad visas įdaras išbėgtų vos prapjovus. Na bet palaukt kol sustings tikrai verta.

Reikės:

Tešlai:

• 130 gr. sviesto
• 3 v.š grietinės
• 1 a.š sodos
• 1/3 stiklinės cukraus
• apie 350 gr. miltų

Obuolių masei:

• 5 vidutinio dydžio obuolių (4 ar 3,5 jei labai dideli)
• 1 v.š cukraus
• 1 a.š vanilinio cukraus
• 1. v.š grietinės
• 1 kiaušinis
• 2 v.š miltų
• mažiau nei pusę citrinos

Eiga:

1. Sviestą, cukrų ir grietinę ištrinkite iki vientisos masės.
2. Supilkite nugesintą sodą.
3. Suberkite miltus ir viską išminkykite. Ji neturėtų lipti prie rankų.
4. Gautą masę įdėkite į maistinę plėvelę ir padėkit į šaldymo kamerą 10 min. kol pasiruošit obuolių masę.
5. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas. Obuolius sutarkuokite per burokinę tarką.
6. Į obuolius įberkite cukrų,vanilinį cukrų ir išspauskite citrinos sulčių viską išmaišykite.
7. Kitame inde išplakite kiaušinį, sudėkite grietinę ir miltus, viską išplakite ir užpilkite ant obuolių, dar kartą viską gerai išmaišykite.
8. Tešlą ištraukite iš šaldymo kameros, padalinkite į dvi dalis 1/3 ir 2/3.
9. Didesniąją dalį iškočiokite, kepimo formos dugną padenkite kepimo popieriumi. Ant jo uždėkite iškočiotą tešlą ir su rankomis apklijuokite tešla formos dugną ir kraštus.
10. Obuolių masę supilkite į formą padengta tešla.
11. Likusią tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis, jomis apdėkite pyrago viršų lyg tinkleliu.
12. Kepkite 180C temperatūroje, apie valandą, kol pyragas gražiai parus.
13. Iškepusį pyragą reikia gerai atvėsinti 3-4 valandom įdėti į šaldytuvą.Nors galima valgyt ir šiltą. Kaip jum patiks:)

Skanaus!