Receptai visiems
Header
DSC01869

Šiandien išbandžiau savo naująsias formeles ir vienu metu išbandžiau du receptus.  Crumble su mėlynėm ir obuoliais  jau buvau nusižiūrėjus pas Neringą, kadangi tame recepte buvo nurodyta su rabarbarais, o jų kaip žinia dar niekur nemačiau, taigi pakeičiau obuoliais ir mėlynėmis. Gavosi laaabai skaniai. Na kitas išbandytas receptas buvo tarta su karameliniais obuoliais, bet jį įkelsiu kitą dieną. Dabar skanaukit crumble.

Reikės: 

  • 2 nedidelių obuolių
  • saujelės šaldytų mėlynių
  • 80 gr. cukraus
  • 30 gr. sviesto (dar nedidelio gabalėlio patept formelei)
  • 80 gr. miltų
  • 1 a.š vanilinio cukraus

Eiga:

  1. Sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų sumaišyti iki vientisos masės, į gautą masę suberti miltus ir viską gerai išminkyti.
  2. Tešlą įdėti į šaldytuvą pusei valandos.
  3. Obuolius supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sumaišyti su mėlynėmis.
  4. Formeles patepkite sviestu, suberkite obuolius su mėlynėmis, viską apibarstykite sutrupinta šaldyta tešla.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C , kepkite apie 20 min, man orkaitė kažkodėl pradėjo krėsti išdaigas, nelabai vienodai apkepė ir reikėjo daugiau nei 20 min. kol paviršius parudavo.
  6. Valgykite dar šiltą su ledais.

Labai labai skanu! Dėkui Neringai už receptą! :)))

April 29th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (0 Comments)

Pagal mano močiutės receptą gamintos pynutės, na aišku, pas močiutę jos vistiek būna skanesnės, vien dėl to, su kokia meile Ji jas gamina:)

Reikės:

  • 400 gr. miltų
  • 150 gr. varškės
  • stiklinė pieno
  • 120 gr. cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 25 gr. mielių
  • 40 gr. sviesto
  • žiubsnelio druskos
  • vanilinio cukraus
  • cukraus pudros, sezamo sėklų ar riešutų pabarstymui

Eiga:

  1. Pieną pašildyti, bet neužvirti.
  2. Į pieną suberti mieles,cukrų, įmušti kiaušinį ir viską labai gerai išmaišyti, kol mielės ištirps.
  3. Sviestą išlydyti.
  4. Varškę sutrinti su šakute.
  5. Varškę ir sviestą supilti į kiaušinių, pieno ir mielių masę, viską išmaišyti.
  6. Į gautą masę suberti miltus ir viską gerai išminkyti, tešla neturėtų lipti prie rankų.
  7. Tešlą palikti šiltai kol iškils.
  8. Kai tešla iškils ją dar kartą išminkyti.
  9. Formuoti tris volelius ir juos supinti kaip kasytę. Pynutes aptepti kiaušinio plakiniu ir pabarstyti sezamo sėklomis ar riešutais.
  10. Kepimo skardą padengti kepimo popieriumi.
  11. Orkaitę įkaitinti 200C temp. kepti apie 20 min. kol gražiai parus.

Skanaus!

April 28th, 2010 | Posted by Ineta in DUONA, BANDELĖS - (2 Comments)
???????????????????????????????

Aš pradedu ant savęs pykti… Žinot kodėl? Ogi todėl , kad man tikrai tikrai reik daug mokytis, kadangi egzaminas ant nosies jau… O aš… sėdžiu prie kompiuterio, naršau po įvairius blogus ir dar kepu pyragus… Na , bet browniui jau radau pateisinima:D sako.. kad, kai mokaisi reik valgyt daug šokolado, o gi brownie tai tikrai galiu pavadinti didele šokolado plytele;D Taigi, aš čiumpu gabalėlį brownio, kavos ir savo krūvas konspektų, o jus palieku pasivaišinti šiuo nuostabiu pyragu :)))

Reikės:

  • 85 gr sviesto
  • 115 gr šokolado
  • 130 gr. cukraus
  • 2 kiaušiniai
  • 70 gr miltų
  • 1 v.š kakavos
  • žiubsnelis druskos

Sūrio sluoksniui:

  • 200 gr mūsų švelniosios varškės
  • 1 kiaušinio trynys
  • 75 gr cukraus

Eiga:

  1. Sviestą ir šokoladą ištirpinti ant silpnos ugnies, tačiau neužvirti. Suberti cukrų ir išmaišyti.
  2. Į šokolado, cukraus ir sviesto masę įmušti po vieną kiaušinius ir gerai išmaišyti.
  3. Miltus sumaišyti su kakava ir druskyte.
  4. Miltų masę suberti į šokolado masę ir viską gerai išmaišyti.
  5. Kepimo skardą (23×23) iškloti kepimo folija, į skardą supilti šokolado masę.
  6. Varškę išplakti su kiaušinio tryniu ir cukrumi.
  7. Gautą masę supilti ant šokolado masės ir gražiai išlyginti.
  8. Orkaitę įkaitinti 180C, kepti 35 min. Atšaldyti.

Šį receptą radau pas Forelle, kuri gamino pagal davidlebovitz.com. Receptas tikrai vertas dėmesio.

Skanaus!

April 25th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (3 Comments)
DSC01733

Tikrai geras receptas savaitgalio pietums:)) Skanaus:)

Reikės:

  • Kiaulienos muštinių 
  • pikantiškų prieskonių
  • žiubsnelio druskytės
  • džiovintų bazilikų
  • žiubsnelio juodųjų pipirų
  • 4 v.š alyvų aliejaus

Eiga:

  1. Kiaulienos muštinius ištrinti druskyte,pikantiškais prieskoniais, pipirais ir bazilikais. Galiausiai apipilti alyvų aliejumi.
  2. Muštinius sudėti vieną ant kito ir palikti marinuotis bent keletui valandų, žinoma geriausia per naktį.  
  3. Kepti turbūt skaniausia ant grotelių, na, bet aš kepiau kepsninėje keptuvėje. 

Skanaus!

April 24th, 2010 | Posted by Ineta in MĖSOS PATIEKALAI - (0 Comments)
???????????????????????????????

Kviečiu pasivaišinti šiuo apkepu:) Jis laabai skanus:) Recepte kiekis nurodytas 26cm skersmens skardai, tačiau aš kepiau keliose nedidelėse formelėse.

Reikės:

Pagrindui

  • 180 gr. miltų
  • 100 gr. sviesto
  • 1 kiaušinis
  • 1 v.š šalto vandens
  • žiubsnelis druskos

Įdarui

  • 2 kiaušiniai
  • žiubsnelis druskos
  • 350 gr. grūdėtosios varškės
  • 5 v.š grietinės
  • apie 500 gr. vyšninių pomidorų
  • 100 gr. mocarelos
  • puse a.š pikantiškų prieskonių
  • puse a.š baziliko
  • alyvuogių aliejaus

Eiga:

  1. Šaltą sviestą sukapokite peiliu su miltais iki birios masės.
  2. Įmuškite kiaušinį, suberkite druską ir supilkite vandenį. Viską išminkykite.
  3. Iškočiokite tešlą ir padenkite kepimo formą. Ją subadykite šakute ir įdėkite į šaldytuvą kol ruošite įdarą.
  4. Išplakite kiaušinius su grietine, įmaišykite grūdėtąją varškę ir suberkite pikantiškus prieskonius. Gautą masę supilkite ant tešlos.
  5. Sutarkuokite mocarelą, ant varškės masės suberkite sutarkuotą mocarelą.
  6. Vyšninius pomidoriukus perpjaukite per pusę ir sudėkite ant mišinio. Juos paskaninkite druska ir baziliku, šaukšteliu apšlakstykite aliejumi.
  7. Kepkite 180C temperatūroje, 30-40 min.

Receptą radau Panelės “Receptai” knygoje.

Skanaus!

April 23rd, 2010 | Posted by Ineta in APKEPAI, NESALDŪS PYRAGAI | DARŽOVIŲ PATIEKALAI - (0 Comments)
DSC01683

Nesu pati didžiausia žuvies mėgėja, tačiau šis patiekalas man tikrai labai patiko. :)

Reikės:

  • pangasijos file
  • pakelio sluoksniuotos bemielės šaldytos tešlos
  • raudonojo svogūno ar poro
  • 8 pievagrybių
  • kiaušinio
  • 200 gr. fermentinio sūrio
  • majonezo (pagal skonį)
  • žuvies prieskonių

Eiga:

  1. Atšildykite šaldytus produktus.
  2. Kepimo skardą ištepkite riebalais, išklokite tešla visą kepimo skardos dugną ir kraštus, subadykite šakute.
  3. Per visą skardą išdėliokite supjaustytus žuvies gabaliukus ir apibarstykite žuvies prieskoniais.
  4. Svogūną ar porą supjaustykite ir pakepkite ant keptuvės. Iškepusius suberkite ant žuvies ir lygiai paskleiskite.
  5. Pievagrybius supjaustykite ir išdėliokite ant svogūnų.
  6. Apibarstykite sutarkuotu fermentiniu sūriu ir uždėkite pora šaukštų majonezo, jį gerai išlyginkite.
  7. Uždėkite tešlos lakštą, kad butų uždengtas visas įdaras.
  8. Kiaušinio plakiniu aptepkite paviršių.
  9. Kepkite 200C įkaitintoje orkaitėje 40 min. kol gražiai apskrus , o tada sumažinkite iki 140C ir dar pakepkite apie 10 min.

Receptą radau “Moters savaitgalis” žurnale.

Skanaus!

April 19th, 2010 | Posted by Ineta in APKEPAI, NESALDŪS PYRAGAI | ŽUVIES, JŪROS GĖRYBIŲ PATIEKALAI - (0 Comments)
DSC01679

Iš tikrųjų, net nežinau, kaip čia atrodys, jei įdėsiu kokteilio receptą, na ne šiaip kokio pieno ar ledų kokteilio, o alkoholinį, toks kuris tikrai gali trinktelt į galvelę. :D Na,surizikuosiu,vien  dėl to, kad jis iš tiesų labai skanus.  Tik nepadauginkite:)))) 

Šiaip visko dedu iš akies, na bet dabar daugmaž pamatavau ir susirašiau, gavosi trys pilnos taurės:)))Štai:

Reikės: 

  • 200 ml apelsinų sulčių
  • 120 ml silver tekilos 
  • 3-4 a.š citrinų sulčių
  • mažos saujalės šaldytų mėlynių
  • 6 šaldytos braškės
  • 1-2 a.š cukraus sirupo (galima pilti bet kokio sirupo, čia dėl saldumo, galima jo išvis nepilti)

Eiga:

  1. Viską sudėti į kokteilių plaktuvą ir paplakti keletą minučių. 
  2. ledukų nenaudoju, kadangi naudoju šaldytas uogas, tačiau vasarą, naudojant šviežias uogas reik įdėti ledukų ir tuomet viską plakti.

Skanaus!:)

April 19th, 2010 | Posted by Ineta in GĖRIMAI - (3 Comments)
DSC01623

Pavasaris mane pakerėjo. Nuotaikos po žiemos pasikeitė 180 laipsnių kampu. Kasryt pajuntu kaip lengva keltis net ir 6.30 ryto, kai pirmieji rytiniai saulės spinduliukai glosto veidą. Nuo tokio ryto visa diena būna nuostabi, turiu jėgų viskam, maisto gaminimui, tvarkymuisi, mokymuisi ir visiem kitiem kasdieniniam ritualam:) O ir šypsena nedingsta nuo ryto iki vakaro :)

Su ta gera nuotaika įdedu šį receptą. Tiesa jį radau “Beatos virtuvė” knygoj. Vištiena išties gaunasi labai labai minkstutė ir drėgna. Na geriausia manau kepti ant grotelių, kadangi aš neturėjau tokios galimybės, tai kepiau kepsninėj keptuvėj.

Reikės:

  • 500 gr. vištienos
  • 200 ml. kefyro
  • 1 a.š su kaupu kario
  • 1 a.š malto kumino
  • 1/4 a.š maltos aitriosios paprikos
  • 1/4 a.š džiovintų ciberžolių
  • 1/4 a.š maltos saldžiosios paprikos
  • druskos

Eiga:

  1. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  2. Užpilkite kefyru, suberkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  3. Palikite marinuotis bent porai valandų.
  4. Medinius pagaliukus(ant kurių mausite vištieną) geriausia bent 30 min. palaikyti vandenyje, kad jie nepradėtų degti.
  5. Vištieną maukite ant medinių pagaliukų ir kepkite.

Labai paprasta ir labai labai skanu! Skanaus!

April 14th, 2010 | Posted by Ineta in PAUKŠTIENOS PATIEKALAI - (0 Comments)
???????????????????????????????

Labai skanus obuolių pyragas, o ypač su vaniliniais ledais… :) Šis pyragas iš tikrųjų lengvai pagaminamas, tačiau jį reik ilgokai šaldyti, jei nenorit kad visas įdaras išbėgtų vos prapjovus. Na bet palaukt kol sustings tikrai verta.

Reikės:

Tešlai:

  • 130 gr. sviesto
  • 3 v.š grietinės
  • 1 a.š sodos
  • 1/3 stiklinės cukraus
  • apie 350 gr. miltų

Obuolių masei:

  • 5 vidutinio dydžio obuolių (4 ar 3,5 jei labai dideli)
  • 1 v.š cukraus
  • 1 a.š vanilinio cukraus
  • 1. v.š grietinės
  • 1 kiaušinis
  • 2 v.š miltų
  • mažiau nei pusę citrinos

Eiga:

  1. Sviestą, cukrų ir grietinę ištrinkite iki vientisos masės.
  2. Supilkite nugesintą sodą.
  3. Suberkite miltus ir viską išminkykite. Ji neturėtų lipti prie rankų.
  4. Gautą masę įdėkite į maistinę plėvelę ir padėkit į šaldymo kamerą 10 min. kol pasiruošit obuolių masę.
  5. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas. Obuolius sutarkuokite per burokinę tarką.
  6. Į obuolius įberkite cukrų,vanilinį cukrų ir išspauskite citrinos sulčių viską išmaišykite.
  7. Kitame inde išplakite kiaušinį, sudėkite grietinę ir miltus, viską išplakite ir užpilkite ant obuolių, dar kartą viską gerai išmaišykite.
  8. Tešlą ištraukite iš šaldymo kameros, padalinkite į dvi dalis 1/3 ir 2/3.
  9. Didesniąją dalį iškočiokite, kepimo formos dugną padenkite kepimo popieriumi. Ant jo uždėkite iškočiotą tešlą ir su rankomis apklijuokite tešla formos dugną ir kraštus.
  10. Obuolių masę supilkite į formą padengta tešla.
  11. Likusią tešlą iškočiokite ir supjaustykite juostelėmis, jomis apdėkite pyrago viršų lyg tinkleliu.
  12. Kepkite 180C temperatūroje, apie valandą, kol pyragas gražiai parus.
  13. Iškepusį pyragą reikia gerai atvėsinti 3-4 valandom įdėti į šaldytuvą.Nors galima valgyt ir šiltą. Kaip jum patiks:)

Skanaus!

April 14th, 2010 | Posted by Ineta in PYRAGAI, PYRAGĖLIAI - (6 Comments)
???????????????????????????????

Iš tikrųjų turėjau gaminti lazaniją, tačiau tik pradėjus ruošti mėsą pamačiau, kad neturiu lazanijos lakštų, na bet nebėda, radau spintelėj pasislėpusius ir seniai pamirštus cannelloni makaronus :) Taigi dalinuosi savo receptu:

Reikės:

  • 400 gr. jautienos faršo
  • pakelio cannelloni makaronų
  • vienos raudonos paprikos
  • vienos raudonosios aitriosios paprikos
  • 150 gr. pievagrybių
  • žiubsnelio pikantiškų prieskonių
  • 200 gr. tarkuoto fermentinio sūrio
  • skardinės pomidorų tyrės

Eiga:

  1. Mėsytę pakepinkite ant keptuvės, įbėrę pikantiškų prieskonių.
  2. Supjaujaustykite pievagrybius, papriką ir aitriąją papriką. Kai mėsytė apkeps suberkite darzoves ant mėsytės ir viską dar pakepkite.
  3. Ant mėsos ir daržovių supilkite pomidorų tyrę, viską išmaišykite ir patroškinkite ant silpnos ugnies.
  4. Į makaronus pridėkite paruoštos mėsos, sudėkite makaronus į skardą ir apibarstykite fermentiniu sūriu.
  5. Orkaitę įkaitinkite iki 180C , kepkite apie 20-30 min. 
  6. Kad sūris labai nesukeptų ant jo uždėkite truputį sviesto.

Skanaus!

April 13th, 2010 | Posted by Ineta in MAKARONŲ PATIEKALAI | MĖSOS PATIEKALAI - (2 Comments)