Receptai visiems
Header

Puikus tortas įvairioms progoms. Lengvai pagaminamas, tik šiek tiek užima laiko lakštų kočiojimai ir kepimai, tačiau skonis viską atperka.

Reikės:

Ploniems lakštams

  •  50gr. sviesto
  • 3 valg.š. medaus
  • 100 ml cukraus
  • 50 ml pieno
  • 1 kiaušinio
  • 1/2 arb.š. kepimo miltelių
  • 390gr miltų (3 stiklinės)
  • žiupsnelio druskos

Kremui

  • 150 ml grietinės
  • 400 ml riebios grietinėlės
  • 3 valg.š. cukraus pudros
  • 1 arb.š. vanilinio cukraus
  • 1/2 pokelio citrininės želė

Eiga:

  1. Paruoškite lakštus. Puode ištirpinkite sviestą, cukrų, medų ir pieną.  Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir į masę supilkite išplaktą kiaušinį. Išmaišykite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska ir išsijokite. Palaipsniui berkite miltus į paruoštą masę ir minkykite, kol tešla gausis elastinga, nelimpanti prie rankų. (Gali būti, kad neprireiks visų miltų)
  3. Paruoštą tešlą palikite pailsėti 15min. ir po to padalinkite į tiek gabalėlių kiek kepsite lakštų. (Aš gaminau 9 lakštus, kepiau apie 21cm skersmens lakštus). Kiekvieną gabalėlį iškočiokite labai plonai tiesiai ant kepimo popieriaus, šiek tiek didesnius nei planuojamo torto dydžio. Kiekvieną lakštą subadykite šakute, kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai parus. Iškeptus lakštus iškarto apipjaustykite. Likučius pasilikite  torto papuošimui.
  4. Paruoškite kremą. Verdančiu vandeniu užpilkite  citrininę  želė ir  išmaišykite, kad želė ištirptų. Vandens pilkite tiek, kad šiek tiek apsemtų želė miltelius.
  5. Išplakite grietinėlę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumu iki standumo, svarbu neperplakti. Galiausiai supilkite ištirpintą žele ir grietinę, viską dar paplakite. Paruoštą kremą, padėkite į šaldytuvą, kad šiek tiek sustingų.
  6. Paruoštu kremu sutepkite lakštus, taip pat torto šonus ir viršų. Papuoškite trupiniais.

Skanaus!

Receptas iš Neringos.

April 14th, 2014 | Posted by Ineta in citrina | DESERTAI | medus | tortai - (4 Comments)

Prieš keletą dienų “IKI” padovanojo krepšelį šviežių vaisių, norėdama pristatyti savo 100% šviežumo garantiją.  Kadangi bananus valgyt mėgstu šiek tiek žalesnius/kietesnius, o šie buvo labai prinokę, todėl sugalvojau iškepti puikių blynų su bananais.

Todėl jei turite bananų ir dar nesugalvojote kokius Užgavėnių proga kepsite blynus, siūlau Jums išbandyti šiuos.

Aš per savo žiopluma visus riešutus subėriau į tešlą, todėl neliko karamelizuotiems bananams. Tačiau skoniui tai nepakenkė. :)

Reikės:

  • 2  puodelių miltų
  • 2 arb.š kepimo miltelių
  • žiupsnio druskos
  • 1 saujos smulkintų graikinių riešutų
  • 1 1/2 puodelių kefyro
  • 2 kiaušinių
  • 1 sutrint0 šakute banano
  • 1/2 arb.š cinamono
  • 2 valg.š cukraus
  • 2 valg.š sviesto
Karamelizuotiems bananams:
  • 3 bananų supjaustytų griežinėliais
  • saujos smulkintų graikinių riešutų
  • 2 valg.š sviesto
  • 50ml klevų sirupo
Eiga:
  1. Kiaušinius šiek tiek paplakite su cukrumi, supilkite kefyrą, sutrintą bananą, ištirpintą sviestą. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska, cinamonu, riešutais ir suberkite į kiaušinių plakinį. Viską gerai išmaišykite, kad neliktų sausų miltų gumuliukų.
  2. Kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kai blynų kraštai pradės ruduoti, o ant blyno matysis daug oro burbuliukų, apverskite.
  3. Kai blynai iškeps pagaminkite karamelizuotus bananus. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir sudėkite bananus ir riešutus. Kai bananai prades karamelizuotis supilkite klevų sirupą ir patroškinkite dar minutę.
  4. Patiekite karamelizuotus bananus su karštais blynais.

Skanaus!

 Recepto idėja iš Curry and Comfort.
March 3rd, 2014 | Posted by Ineta in bananai | blynai | blyneliai | PUSRYČIAI - (0 Comments)

Šiuos ragelius išmėginti planavau jau seniai, tačiau vis koks kitas receptas užlįsdavo į priekį:) Jie tikrai labai skanūs, trapios tešlos rageliai tiesiog tirpsta burnoj. Uogienę galite naudoti kokią tik norite, labai skanu ir su abrikosų džemu. Rekomenduoju išbandyti šiuos ragelius! ;) 

Reikės:

  • 200g kreminio sūrio kambario temperatūros  (pvz: philadelphia, RAMA creme bonjour ir pan.)
  • 220 g kambario temperatūros sviesto 
  • 60 g cukraus 
  • 1/4 arb.š druskos
  • 1 arb.š vanilės
  • 250 g miltų 
  • 1 kiaušinio (ragelių aptepimui)

Įdarui:

  • 1 puodelio smulkintų riešutų
  • 200 g rudojo cukraus
  • 1  puodelio aviečių uogienės
  • 1/2 arb.š cinamono

Eiga:

  1. Dubenyje išsukite kreminį sūrį su sviestu, kol masė taps puri. Suberkite cukrų, vanilę, druską ir dar kartą viską išmaišykite.
  2. Į gautą masę suberkite miltus ir maišykite kol miltai įsimaišys į sviesto-sūrio  masę. Tešlą padalinkite į keturias dalis ir apvyniokite maistine plėvele, padėkite į šaldytuvą, kad tešla pailsėtų apie 1val.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite smulkintus riešutus su cukrumi ir cinamonu.
  4. Kai tešla subręsta, stalviršį pamiltuokite, iškočiokite tešlą į apskirtimą, keleto milimetrų storio.
  5. Tešlos lakštą aptepkite uogiene ir apibarstykite riešutų mišiniu. Supjaustykite į trikampius ir susukite nuo trikapmio pagrindo.
  6. Susuktus ragelius aptepkite išplaktu kiaušiniu ir pabarstykite ruduoju cukrumi.
  7. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C , kepkite apie 20 minučių.

Skanaus!

Iš nurodyto kiekio išeina apie 40 nedidelių ragelių.

Receptas iš Bakedbree

 

February 11th, 2014 | Posted by Ineta in avietės | DESERTAI | pyragėliai | riešutai | sausainiai - (2 Comments)

Prieš keletą mėnesių Kavos draugas padovanojo puikios maltos kavos “Colombia”. Ši kava man labai patiko –  nerūgšti, kvapni ir stipri. Įtraukiau ją į savo mėgstamiausių sąrašą:) Kavą mėgstu visokią su pienu, be pieno, stiprią, silpną, su prieskoniais ir be jų…:) Šiandien Jums siūlau išbandyt kiek kitokią kavą, su trupučiu prieskonių!

 

Puikus kavos gėrimas, šiomis šaltomis dienomis. Kajeno paprika maloniai dilgčioja gomurį ir šildo. Rekomenduoju pabandyti:)

Reikės:

  • 1 valg. š. kakavos  
  • 1/2 arb.š. vanilės 
  • 1/4 arb.š. šokolado ekstrakto (aš dėjau šauktelį šokolado drožlių) 
  • 1/2 arb.š. cinamono 
  • Žiupsnelio kajeno paprikos 
  • Žiupsnelis druskos 
  • 3-4 arb.š rudojo cukraus (dėkite pagal skonį)
  • 1/2 puodelio karštos stiprios kavos (aš naudojau Colombia)
  • 1 puodelio karšto pieno

Eiga:

  1. Į didelį puodelį sudėkite kakavą, šokoladą, vanilę, cinamoną, papriką, druską, cukrų. Visa tai užpilkite karšta kava ir leiskite pastovėti minutę laiko, kad atsiskleistų visi aromatai. Tuomet, viską išmaišykite, kol cukrus ir šokoladas ištirps.
  2. Užpilkite karštu pienu ir skanaukite!

Skanaus!

Receptas iš A Calculated Whisk

February 3rd, 2014 | Posted by Ineta in GĖRIMAI | kava - (2 Comments)

Grįžtu po ilgo laiko tylos. Taip susidėliojo, kad 2013 metai buvo kupini pokyčių. Virtuvėje praleidau labai mažai laiko, o jei gamindavau, tai būdavo laiko patikrinti patiekalai, nebuvo laiko/noro ieškojimams ir bandymams. O dabar, kai viskas susidėliojo į savo vietas, vėl grįžau į įprastą ritmą, savo virtuvę, atsirado didelis noras  gaminti, ieškoti ir eksperimentuoti. :)

Taigi, pučiu dulkes nuo savo tinklaraščio ir siūlau Jums išbandyti šiuos pyragėlius. Jas kepiau spec. kanelėms skirtoje mini formoje, vienoje formoje jų telpa 24.  Iš nurodyto kiekio išėjo apie  60 mini kanelių.

Reikės:

  • 1/2 litro pieno
  • žiupsnelio druskos
  • 2 kiaušinių ir 2 trynių
  • 3 valg. š. vanilės ekstrakto 
  • 1-2 valg. š. romo 
  • 250 g cukraus
  • 50 g sviesto
  • 100g miltų

Eiga:

  1. Dubenyje sumaišykite miltus su cukrumi, įberkite druskos, supilkite vanilės ekstraktą, romą, įmuškite kiaušinius ir trynius, viską išmaišykite iki vienalytės masės.
  2. Į gautą masę supilkite ištirpintą sviestą, dar kartą viską išmaišykite.
  3. Tuomet užkaitinkite pieną (iki tol kol kraščiukuose pradės darytis mažučiai burbuliukai).
  4. Į miltų, kiaušinių, sviesto masę palaipsniu maišydami supilkite pieną, tešla gausis labai skysta (taip ir turi būti, neišsigąskite..)
  5. Dubenį su tešla apdenkite maistine plėvele ir pastatykite į šaldytuvą mažiausiai 1val., o rekomenduoja nuo 24 iki 48val. Kuo ilgiau tešla ilsisi tuo geriau.
  6. Kuomet tešla subręsta, orkaitę įkaitinkite iki 250°C, kepimo formeles patepkite sviestu ir pabarstykite šiek tiek cukrumi.
  7. Tešlą supilstykite į formeles, tačiau pilstydami palikite maždaug 0,5cm nuo viršau, nes pyragaičiai kepdami labai kyla.
  8. Formą dėkite į orkaitę ir kepkite apie 10-15min. Tuomet karštį sumažinkite iki 170°C ir kepkite apie 50min. Įpusėjus kepimo laikui, perkelkite kepimo formą į apatinę lentyną.
  9. Iškepusių pyragėlių išorė traški, o vidus minkštas ir drėgnas.

Skanaus!

Receptas iš IRRI style.

January 31st, 2014 | Posted by Ineta in DESERTAI | KEPINIAI | pyragėliai - (2 Comments)

Rugpjūčio mėnesį  stipriųjų gėrimų gamintojas “Stumbras” pakvietė į savo gamyklą pristatyti naujosios „Devynerių“ degtinės .

Apsirengę baltais chalatais išėjome į pačią gamyklą, kur mums papasakojo įvairių stipriųjų gėrimų gamybos užkulisius.

 

Visiems teko paragauti trejų devynerių ekstrakto (uhhh jis tikrai labai įdomaus skonio, verta paragauti). Beje, jo galima nusipirkiti muziejuje esančioje parduotuvėlėje.

Tikslus žolelių antpilo receptas nėra atskleidžiamas, tačiau yra žinoma, kad į jo sudėtį įeina 27 augaliniai ingredientai: šventagaršvių, rabarbarų, gencijonų, vaisinių alpinijų šaknys, pipirai, imbieras, muskatų riešutai ir žiedai, apelsinų, citrinų žievelės, šaltekšnių, cinamonų žievė, žvaigždinių anyžių vaisiai, juodgrūdžių sėklos, stumbražolė, kardamonų vaisiai ir kt.

Labai įdomu tai, kad degtinės gamyboje naudojamas šešiskart filtruotas vanduo.Specialus vandens ir spirito mišinys patenka į įvairius pirminius ir antrinius filtrus: anglies, kvarcinio smėlio, sidabro, aukso. Žolelių skonio „Devynerių“ degtinei pagaminti reikia net 9 etapų.

Atrinktas žoleles užpylus alkoholiu ir ilgai brandinant, gaunamas garsusis „Trejų devynerių“ antpilas.Kad antpilas taptų skaidrus ir įgautų išraiškingą skonį, specialiuose variniuose induose jį tenka distiliuoti net 9 dienas.Gautas aromatingas antpilas maišomas su degtine, taip „Devynerių“ degtinei subtiliai perduodamos žolelių skoninės savybės.

Grįžus iš gamyklos visi sėdom už stalų ir degustavom „Trejų devynerių“ trauktinę ir „Devynerių“ degtinę.

Pagrindinės degtinės degustavimo taisyklės:

  • Gėrimas vertinimas pagal tris kriterijus: skaidrumą, aromatą ir skonį;
  • Degtinė degustuojama iš bespalvės, lygaus stiklo šiek tiek siaurėjančios brendžio taurės, kad išsilaikytų degtinės kvapas ir skonis;
  • Degustuojant degtinę, ją reikia gerti mažais gurkšneliais, leidžiant tekėti liežuviu – lyg piltuvėliu, į gerklę;
  • Degustuojant, gėrimo pilama po 50 gramų. Jis užgeriamas 5-7 gurkšniais vandens;
  • Patalpa, kurioje degustuojama degtinė, turi būti išvėdinta, oro temperatūra turi siekti 18 – 25 laipsnių pagal Celcijų, o degtinės – 20 – 22 laipsnių pagal Celcijų;
  • Kai degustuojama degtinė, maistas dažniausiai valgomas neutralus – duonos riekelė, sviestas ir pomidoro skiltelė;
  • Degustacijų metu griežtai draudžiama valgyti sunkesnį maistą, nes tuomet galima nepajusti vertinamos degtinės aromato bei skonio;
  • A. Volkienė teigia, kad geriausia degtinė yra ta, kuri turi neutralų aromatą, švelnų bei minkštą skonį, aukščiausią grynumą bei krištolinį skaidrumą.

Rekomenduoju ir jums,  apsilankyt šiame muziejuje ir padegustuoti įvairių gėrimų, labai įdomi patirtis.

Ačiū!

P.S. nuotraukos organizatorių.

October 7th, 2013 | Posted by Ineta in Uncategorized - (0 Comments)

Šią vakarienę prisiminsiu ilgai:) Buvo tobulas vakaras ir tobulas maistas.  Neturiu ką daugiau ir pridurti. Jei mėgstat krevetes šis patiekalas Jums tikrai laabai patiks.

 

Reikės:

  • 2 valg.š alyvuogių aliejaus
  • 1 nedidelio svogūno
  • 2 skiltelių česnako
  • 1 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
  • žiupsnio druskos
  • žiupsnio pipirų
  • 300 g krevečių be lukštų
  • 90 g fetos sūrio

Eiga:

  1. Keptuvę įkaitinkite su alyvuogių aliejumi. Jame apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną. Kai svogūnai suminkštės suberkite smulkiai supjaustytą česnaką.
  2. Ant apkepusių svogūnų ir česnakų supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska bei pipirais. Palikite viską pasitroškinti bent 10-15min.
  3. Orkaitę įkaitinkite iki 200°C , į karščiui atsparų indą supilkite pomidorus, sudėkite nusausintas krevetes ir aptrupinkite feta.  Viską kepkite apie 15min.

Skanaus!

Idėja iš simplyrecipes .

March 16th, 2013 | Posted by Ineta in ANTRI PATIEKALAI | feta | krevetės | pomidorai - (4 Comments)

Kai gavau kvietimą apsilankyti „Vapiano“ – itališkame restorane, puoliau googlint, kas tai per restoranas, kokie atsiliepimai ir pan. Labai nudžiugau prisiskaičius tiek daug gerų atsiliepimų apie šį restorana ir su nekantrumu laukiau to vakaro, kuomet pati galesiu įvertinti šį restoraną.

Taigi nuvykus ten, mus pasitiko vienas iš “Vapiano Vilnius” steigėjų Tarvo Jaansoo, kuris daug pasakojo apie patį restoraną, jo atsiradimą ir pan. O mes tuo metu vaišinomės įvairiais užkandžiais.

Restorano aplinka man labai patiko. Nors ir viskas atvira, bet jauku…o ant kiekvieno stalo stovi rozmarinų vazonėlis.

Šis restoranas išskirtinis ir tuo, kad virtuvė yra atvira, priėjęs užsisakyti patiekalo, gali stebėti visą jo paruošimo eigą.

Keletas blogerių gavo galimybę  pasisukioti virtuvėje ir pagaminti visiems įvairiausių patiekalų. Man labiau patiko stebėti visą procesą ir ragauti, ragauti , ragauti…:)

Viskas buvo taip skanu, kad sunku ką nors išskirti! Nors labiausiai iš visų ragautų patiekalų įstrigo pica su figomis, parmos kumpiu ir medumi…mmm…rodos dar dabar jaučiu jos skonį!

Na ir kaip gi be deserto, nors atrodė, kad daugiau tikrai niekas nebetilps, bet desertui vietos visuomet atsiranda…:))) Valgiau nuostabų tiramisu, o paragavus iš kolegės lėkštės cheesecake`o , supratau, kad jis tikrai dieviško skonio!

Visiems rekomenduoju apsilankyti šiame  restorane, o ir pati, kai tik būsiu Vilniuje, žadu ten apsilankyti! Porcijos tikrai ne mažos, kainos nesikandžioja, o svarbiausia viskas šviežia ir aukščiausios kokybės!

Ačiū, už puikų vakarą! 

P.S. nuotraukos Jurgos iš “Savaitgaliorendezvous”   ir Viktorijos iš “Receptų medis” . Didelis dėkui Jums:)

February 23rd, 2013 | Posted by Ineta in nevalgoma | Uncategorized - (4 Comments)

Purūs, minkšti ir tirpstantys burnoje keksiukai. 

Reikės:

  • 1 puodelio cukraus
  • 2 puodelių miltų
  • 2 arb.š kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 2 vnt. kiaušinių
  • 1 puodelio jogurto
  • 1 arb.š vanilės
  • 2 bananų
  • 1/4  puodelio aliejaus

Eiga:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, supilkite jogurtą, vanilę, aliejų ir viską dar kartą gerai išplakite.
  2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska. Miltų mišinį suberkite į kiaušinių masę ir viską išmaišykite.
  3. Vieną bananą sutrinkite iki košelės , o kitą bananą supjaustykite riekelėmis ir įmaišykite į keksiukų masę.
  4. Orkaitę įkaitinkite iki 180°C . Į keksiukų formą įdėkite po specialų popierėlį ir pripildykite 2/3 tešlos.
  5. Kepkite apie 25min, kol keksiukai gražiai parus ir įsmeigus medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą.

P.S puodelis 240ml 

Skanaus! :)

Receptas iš čia. Šiek tiek koreguotas pagal mane.

 

January 18th, 2013 | Posted by Ineta in bananai | DESERTAI | Keksiukai | KEPINIAI - (12 Comments)

Kai norisi kažko skanus…. :)

Triufeliai su kreminiu likeriu

 

Reikės:

  • 200 g juodojo šokolado
  • 90 ml grietinėlės
  • 40ml Poema kreminio likerio
  • kakavos miltelių triufelių apvoliojimui

Eiga:

  1. Grietinėlę supilkite į kaitinimui skirtą dubenį ir ją užvirkite. Užvirus nukelkite nuo ugnies ir sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, viską maišykite kol šokoladas ištirps. Jei grietinėlė atvėso per greitai ir šokoladas nespėjo ištirpti, tuomet pakaitinkite šią masę dar šiek tiek ant minimalios ugnies.
  2. Į šokolado ir grietinėlės masę įpilkite kreminio likerio, dar kartelį viską gerai išmaišykite.
  3. Gautą masę palikite atvėsti iki kambario temperatūros, o poto įdėkite į šaldytuvą bent 3-4 valandoms.
  4. Kai masė sustings, kabinkite ją šaukšteliu, formuokite rutuliukus ir juos apvoliokite gausiai kakavos milteliuose.

Skanaus!

January 12th, 2013 | Posted by Ineta in DESERTAI | grietinėlė | saldainiai | triufeliai - (2 Comments)